今日、店の棚には非常に多くの種類のチーズがあり、時々目を大きく見開きます。誤解されないようにするには、ナチュラルチーズとサロゲートを区別するための5つの主な方法を知っておく必要があります。
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パッケージに記載されている組成を調べます
おいしくて健康的な製品は、ミルク、塩、生クリーム、サワードウ、天然染料のみで構成されています。
植物性脂肪、でんぷん、粉乳、調味料は使用していません。
その存在は製品の品質が低いことを示しており、チーズとは言い難い。
むしろ、有害なトランス脂肪と危険な化学添加物を含む、いわゆる「チーズ製品」です。それらは血管の壁に蓄積し、心血管疾患、消化器系の問題、その他の深刻な健康上の問題を引き起こします。
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コストを比較する
チーズ作りは非常にコストのかかる生産であり、高品質の製品を低コストにすることはできません。
したがって、チーズを購入するときはお金を節約するべきではありませんが、より高価なお気に入りの珍味の種類を選択することをお勧めします。
指で押す
多くの場合、前述のように、チーズを装って、実際には偽の代理製品を販売しています。安価な植物性脂肪が含まれています。
このような低品質の製品は、次のように識別できます。ピースを切り、強く押します。油性の液体の滴が代理に現れます。これは、組成物に植物性脂肪が含まれていることを示しています。
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味わう
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本物のチーズは、はっきりとした酸味があります。
また、品種によっては、甘いものや辛いものもありますが、過度に塩辛いものや過度に甘いものにすることはできません。
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保存方法を確認する
自宅で購入したチーズの品質は、細かく切って室温で数時間放置することで確認できます。ミルクから作られた製品は少し乾きますが、カットは乾いたままで固いままです。水滴がその上に現れた場合、あなたはあなたの前に代理を持っています。
高品質のチーズは適度に黄色です。強すぎると、組成物に食品着色料が含まれていることを示します。皮の不均一な縞模様は、チーズが熟していないことを示しています。
カットに対称的な目の存在は必須です。彼らの不在は、壊れた生産技術を備えた低品質の原材料を明らかにしています。
製品が崩れる場合、これは植物性脂肪、防腐剤、安定剤の存在を示しています。ナチュラルは弾力性と耐久性があります。
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偽物を売ったらどうしますか？
偽物を売ったらどこへ行けばいいの？
発見する！
現在、チーズメーカーは、評判の良い会社だけが信頼できるほど多くの低品質の代替品を武器に持っています。
非常に漠然とした定義方法。たとえば、ある種のアディゲチーズは他の種類に比べて非常に塩辛い味がします。価格も常に信頼できるとは限らず、実施期間が終わりに近づいている製品は、非常に大幅な割引価格で販売されることがあります。
そして、その通りです。追加します。プレスすると、植物性脂肪が放出されるだけでなく、偽のチーズ自体がプラスチシンの粘稠度を持っていることが多く、その部分から何かを成形することができ、その形状を完全に保ちます。
現在、商品の中にいくつの商品があり、購入する前に確認する方が良いだけでなく、実際には、これらの偽物の商品の多くが離婚しています。味を比較しても、以前は味が違っていたのを覚えています。私はこのような記事を見るのが好きでした。