Hoy en día, hay tantos tipos diferentes de queso en los estantes de las tiendas que a veces los ojos se abren como platos. Para no equivocarse, debe conocer 5 formas principales de distinguir el queso natural de un sustituto:
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Examine la composición indicada en el paquete.
Un producto sabroso y saludable compuesto exclusivamente por leche, sal, nata, masa madre y colorante natural.
¡Sin grasas vegetales, almidón, leche en polvo y potenciadores del sabor!
La presencia de estos indica la baja calidad del producto y es difícil llamarlo queso.
Más bien, es un llamado "producto de queso" que contiene grasas trans nocivas y aditivos químicos peligrosos. Se acumulan en las paredes de los vasos sanguíneos y causan enfermedades cardiovasculares, problemas digestivos y otros problemas de salud graves.
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Comparar costo
La elaboración de queso es una producción muy costosa, y un producto de calidad no puede tener un bajo costo.
Por lo tanto, al comprar queso, no debe ahorrar dinero, pero es mejor elegir el tipo de manjar favorito que sea más caro.
Presiona con los dedos
A menudo, bajo la apariencia de queso, como se mencionó anteriormente, de hecho, venden un producto sustituto falso. Contiene grasas vegetales baratas.
Un producto de tan baja calidad se puede identificar de la siguiente manera: corte una pieza y presione con fuerza sobre ella. Aparecerán gotas de un líquido aceitoso en el sustituto, lo que indica la presencia de grasas vegetales en la composición.
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Probar
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El queso real tiene un sabor agrio pronunciado.
También puede, dependiendo de la variedad, ser dulce o picante, pero no demasiado salado ni demasiado dulce.
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Mira cómo se almacena
Puede conocer la calidad del queso ya comprado en casa cortándolo en trozos y dejándolo a temperatura ambiente durante un par de horas. Un producto elaborado con leche se secará un poco, pero el corte permanecerá seco y duro. Si aparecieron gotas de agua en él, tienes un sustituto frente a ti.
El queso de calidad tiene un color moderadamente amarillo. Demasiado intenso indica la presencia de colorante alimentario en la composición. Las rayas irregulares en la corteza indican que el queso no está maduro.
Es obligatoria la presencia de ojos simétricos en el corte. Su ausencia revela materias primas de baja calidad con tecnología de producción rota.
Si el producto se desmorona, esto indica la presencia de grasas vegetales, así como conservantes y estabilizantes. Lo natural es resistente y duradero.
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Ahora los fabricantes de queso tienen tantos sustitutos de baja calidad en su arsenal que solo se puede confiar en una empresa con reputación.
Formas de definición muy vagas. Solo quiero recordarte que, por ejemplo, algunos tipos de queso Adyghe tienen un sabor muy salado en comparación con otros. El precio tampoco siempre es confiable, el producto, cuyo período de implementación está llegando a su fin, a veces se vende con descuentos muy significativos.
Y tan cierto. Agregaré: cuando se presiona, no solo se liberan grasas vegetales, sino que el queso falso en sí mismo a menudo tiene la consistencia de plastilina, puedes moldear algo de su pieza, mantiene su forma perfectamente.
cuántos productos hay ahora entre los productos, y no solo es mejor verificar antes de comprar, sino que en realidad hay tantos productos falsos. incluso si comparas el sabor, recuerdo que el sabor era diferente antes. Me encantaba ver artículos como este.