Bugün mağaza raflarında o kadar çok farklı peynir türü var ki bazen gözleriniz doluyor. Yanılmamak için, doğal peyniri bir vekilden ayırmanın 5 ana yolunu bilmeniz gerekir:
Fotoğraf kaynağı: pixabay.com
Ayrıca okuyun: gerçek zerdeçal sahtesinden nasıl ayırt edilir
Paket üzerinde belirtilen bileşimi inceleyin
Sadece süt, tuz, krema, ekşi maya ve doğal boyadan oluşan lezzetli ve sağlıklı bir ürün.
Bitkisel yağlar, nişasta, süt tozu ve aroma arttırıcılar yok!
Bunun varlığı, ürünün düşük kalitesini gösterir ve buna peynir demek zordur.
Aksine, zararlı trans yağlar ve tehlikeli kimyasal katkı maddeleri içeren sözde "peynir ürünü"dür. Kan damarlarının duvarlarında birikerek kardiyovasküler hastalıklara, sindirim sorunlarına ve diğer ciddi sağlık sorunlarına neden olurlar.
Ayrıca okuyun: kırmızı havyar nasıl kontrol edilir doğallık için?
Maliyeti karşılaştır
Peynir yapımı çok maliyetli bir üretimdir ve kaliteli bir ürünün maliyeti düşük olamaz.
Bu nedenle, peynir alırken paradan tasarruf etmemelisiniz, ancak daha pahalı olan en sevdiğiniz incelik türünü seçmek daha iyidir.
parmaklarınızla basın
Çoğu zaman, peynir kisvesi altında, yukarıda belirtildiği gibi, aslında sahte bir vekil ürün satıyorlar. Ucuz bitkisel yağlar içerir.
Böyle düşük kaliteli bir ürün şu şekilde tanımlanabilir: bir parça kesin ve üzerine sertçe bastırın. Vekil üzerinde, bileşimde bitkisel yağların varlığını gösteren yağlı bir sıvı damlaları görünecektir.
Ayrıca okuyun: nasıl ayırt edilir lavazza kahve sahtecilikten
tatmak
Fotoğraf kaynağı: pixabay.com
Gerçek peynirin belirgin ekşi bir tadı vardır.
Ayrıca, çeşitliliğe bağlı olarak tatlı veya baharatlı olabilir, ancak aşırı tuzlu veya aşırı tatlı olmayabilir.
Ayrıca okuyun: tarçın ve cassia farklılıkları
Nasıl saklandığını görün
Evde aldığınız peynirleri parçalara ayırıp oda sıcaklığında birkaç saat bekleterek kalitesini öğrenebilirsiniz. Sütten yapılan bir ürün biraz kurur, ancak kesim kuru ve sert kalır. Üzerinde su damlaları belirdiyse, önünüzde bir vekil var.
Kaliteli peynir orta derecede sarı bir renge sahiptir. Çok yoğun, bileşimde gıda boyasının varlığını gösterir. Kabuktaki düzensiz çizgiler peynirin olgunlaşmamış olduğunu gösterir.
Kesimde simetrik gözlerin bulunması zorunludur. Onların yokluğu, bozuk üretim teknolojisine sahip düşük kaliteli hammaddeleri ortaya koymaktadır.
Ürün parçalanırsa, bu, bitkisel yağların yanı sıra koruyucu ve stabilizatörlerin varlığını gösterir. Doğal, esnek ve dayanıklıdır.
Yazıyı beğendiyseniz ve faydalı bulduysanız lütfen beğenin ve kanala abone ol!
Sahte sattıysanız ne yapmalısınız?
Sahte satarsan nereye gitmeli?
Keşfetmek!
Artık peynir üreticilerinin cephanelerinde o kadar çok düşük kaliteli ikame var ki, yalnızca itibarı olan bir şirkete güvenilebilir.
Çok belirsiz tanımlama yolları. Sadece hatırlatmak isterim ki, örneğin bazı Adige peynir çeşitleri diğerlerine göre çok tuzlu bir tada sahiptir. Fiyatı da her zaman güvenilir değildir, uygulama süresi sona ermekte olan ürün bazen çok önemli indirimlerle satılmaktadır.
Ve çok doğru. Ekleyeceğim: Basıldığında, sadece bitkisel yağlar salınmaz, aynı zamanda sahte peynirin kendisi de hamuru kıvamındadır, parçasından bir şey kalıplayabilirsiniz, şeklini mükemmel tutar.
artık ürünler arasında kaç tane mal var ve sadece satın almadan önce kontrol etmek daha iyi değil, gerçekte çok fazla sahte mal var. Tadını karşılaştırsanız bile, tadı daha önce farklıydı diye hatırlıyorum. Böyle yazılar görmeyi çok sevdim.