Oggi ci sono così tanti tipi di formaggio sugli scaffali dei negozi che a volte i tuoi occhi si spalancano. Per non sbagliare, devi conoscere 5 modi principali per distinguere il formaggio naturale da un surrogato:
Fonte foto: pixabay.com
Leggi anche: come distinguere la vera curcuma da una finta
Esaminare la composizione indicata sulla confezione
Un prodotto gustoso e salutare composto esclusivamente da latte, sale, panna, lievito naturale e colorante naturale.
Senza grassi vegetali, amido, latte in polvere ed esaltatori di sapidità!
La loro presenza indica la scarsa qualità del prodotto, ed è difficile chiamarlo formaggio.
Piuttosto, è un cosiddetto "prodotto a base di formaggio" che contiene grassi trans nocivi e additivi chimici pericolosi. Si accumulano sulle pareti dei vasi sanguigni e causano malattie cardiovascolari, problemi digestivi e altri gravi problemi di salute.
Leggi anche: come controllare il caviale rosso per naturalezza?
Confronta il costo
La caseificazione è una produzione molto costosa e un prodotto di qualità non può avere un basso costo.
Pertanto, quando acquisti il formaggio, non dovresti risparmiare denaro, ma è meglio scegliere il tipo della tua prelibatezza preferita che è più costoso.
Premere con le dita
Spesso, con il pretesto del formaggio, come detto sopra, infatti, vendono un falso prodotto surrogato. Contiene grassi vegetali economici.
Un prodotto di così bassa qualità può essere identificato come segue: tagliare un pezzo e premere con forza su di esso. Sul surrogato appariranno gocce di un liquido oleoso, che indica la presenza di grassi vegetali nella composizione.
Leggi anche: come distinguere caffè lavazza dalla contraffazione
Assaggiare
Fonte foto: pixabay.com
Il vero formaggio ha un sapore acido pronunciato.
Può anche, a seconda della varietà, essere dolce o piccante, ma non eccessivamente salato o eccessivamente dolce.
Leggi anche: differenze di cannella e cassia
Guarda come viene memorizzato
Potete conoscere la qualità del formaggio già acquistato in casa tagliandolo a pezzetti e lasciandolo a temperatura ambiente per un paio d'ore. Un prodotto a base di latte si asciugherà un po', ma il taglio rimarrà asciutto e duro. Se su di esso sono apparse gocce d'acqua, hai un surrogato di fronte a te.
Il formaggio di qualità ha un colore moderatamente giallo. Troppo intenso indica la presenza di coloranti alimentari nella composizione. Strisce irregolari sulla crosta indicano che il formaggio è poco maturo.
La presenza di occhi simmetrici sul taglio è obbligatoria. La loro assenza rivela materie prime di bassa qualità con tecnologia di produzione rotta.
Se il prodotto si sbriciola, questo indica la presenza di grassi vegetali, oltre a conservanti e stabilizzanti. Natural è resistente e durevole.
Se l'articolo ti è piaciuto e l'hai trovato utile, metti mi piace e iscriviti al canale!
Cosa fare se hai venduto un falso?
Dove andare se hai venduto un falso?
Scoprire!
Ora i produttori di formaggio hanno così tanti sostituti di bassa qualità nel loro arsenale che solo un'azienda con una reputazione può essere considerata affidabile.
Modi di definizione molto vaghi. Voglio solo ricordarvi che, ad esempio, alcuni tipi di formaggio Adyghe hanno un sapore molto salato rispetto ad altri. Anche il prezzo non è sempre affidabile, il prodotto, il cui periodo di implementazione sta volgendo al termine, viene talvolta venduto con sconti molto significativi.
E così vero. Aggiungo: quando viene pressato, non vengono rilasciati solo i grassi vegetali, ma il finto formaggio stesso ha spesso la consistenza della plastilina, puoi modellare qualcosa dal suo pezzo, mantiene perfettamente la sua forma.
quanti beni ci sono ora tra i prodotti, e non solo è meglio controllare prima di acquistare, ma in realtà ci sono tanti falsi. anche se confronti il gusto, ricordo che prima il gusto era diverso. Mi è piaciuto vedere articoli come questo.