Настоящий сыр или суррогат: 5 способов отличить хороший продукт

4.8
(1341)

Сегодня на прилавках магазинов такое количество различных видов сыра, что иной раз глаза разбегаются. Чтобы не ошибиться, необходимо знать 5 основных способов отличить натуральный сыр от суррогата:

Сыр

Источник фото: pixabay.com

Изучить состав, указанный на упаковке

Вкусный и полезный продукт состоит исключительно из молока, соли, жирных сливок, закваски и натурального красителя.

Никаких растительных жиров, крахмала, сухого молока и усилителей вкуса!

Наличие таковых говорит о низком качестве продукта, да и сыром его сложно назвать.

Скорее, это так называемый «сырный продукт», в котором содержатся вредные трансжиры и опасные химические добавки. Они накапливаются на стенках сосудах и становятся причиной сердечно-сосудистых заболеваний, проблем с пищеварением и других серьезных проблем со здоровьем.

Сравнить стоимость

Сыроварение — весьма затратное производство, и качественный продукт не может иметь низкую себестоимость.

Поэтому при покупке сыра не стоит экономить, а лучше выбирать тот сорт любимого лакомства, который стоит подороже.

Надавить пальцами

Часто под видом сыра, как уже было сказано выше, на самом деле, продают поддельное суррогатное изделие. В его составе дешевые растительные жиры.

Такой некачественный товар можно выявить следующим образом: разрезать кусок и сильно надавить на него. На суррогате появятся капли маслянистой жидкости, что указывает на наличие растительных жиров в составе.

Попробовать на вкус

Качество сыра

Источник фото: pixabay.com

Настоящий сыр имеет выраженный кисловатый привкус.

Может также, в зависимости от сорта, быть сладковатым или пряным, но не пересоленным или слишком сладким.

Понаблюдать, как хранится

Узнать о качестве уже купленного сыра дома можно, разрезав его на части и оставив при комнатной температуре на пару часов. Продукт, сделанный из молока, немного заветрится, но срез останется сухим и твердым. Если же на нем выступили капли воды — перед вами суррогат.

Качественный сыр имеет в меру желтый цвет. Слишком интенсивный указывает на наличие пищевых красителей в составе. Неравномерные полосы на корке свидетельствуют о недозрелости сыра.

Наличие симметричных глазков на срезе обязательно. Их отсутствие выявляет некачественное сырье с нарушенной технологией производства.

Если продукт крошится, это говорит о наличии растительные жиров, а также консервантов и стабилизаторов. Натуральный отличается упругостью и прочностью.

Если понравилась статья и была полезной, поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь на канал!

Что делать если продали подделку?

Вам продали подделку и вы не знаете куда обратиться за помощью?

Читать!


Насколько полезной была наша статья?

Средний рейтинг 4.8 / 5. Подсчет голосов: 1341

Пока нет голосов. Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сейчас читают: