如何区分真品和假酒?

Kindzmarauli 葡萄酒 - 原汁原味还是假冒? 产品

格鲁吉亚葡萄酒当之无愧地得到了全世界的认可。充满阳光的土地赋予葡萄有用的品质,赋予葡萄酒独特的味道。如何辨别真正的Kindzmarauli葡萄酒,获得了许多国际奖项,可以在文章中找到。

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Kindzmarauli 是一种流行的格鲁吉亚半甜红葡萄酒,其生产始于 1942 年。由于味道适中,带有成熟樱桃和黑醋栗的味道,这种饮料成为苏联国家元首约瑟夫·斯大林的最爱。对他来说,专门制作了一批葡萄酒并运往莫斯科。

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不断增长的功能

2010 年,这种饮料的生产仅限于生产该酒的 Saperavi 葡萄品种的种植区。这是格鲁吉亚 Kakheti 地区,位于阿拉扎尼山谷的 Kindzmarauli 村。该法律的通过是因为 Saperavi 仅在这个地方成长和成熟。

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信息图表,Kindzmarauli 葡萄酒
therumdiary.ru / 信息图表

在其他地区种植它的所有尝试都以失败告终。事实证明,这是由于阿拉扎尼山谷的土壤成分造成的——它的腐殖质贫瘠,但充满了白垩沉积物和其他矿物质、金和银。葡萄园面积为120公顷。

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是的我不喝

生产技术

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生长条件限制了酿酒的规模。只有少数酒厂拥有生产 Kindzmarauli 葡萄酒的许可证。同时,制作饮料的技术也有自己的特点。成熟的葡萄在 9 月初收获——在该月的前三周。浆果在压榨下送出,然后在不分离种子和脊的情况下,将它们置于阴凉处发酵平均 2 年,并定期通过输血提供氧气。

格鲁吉亚的流行葡萄酒

与欧洲的酿酒师不同,在阿拉扎尼山谷,他们不添加硫醛来削弱酵母的活性。正因为如此,浆果中的糖分不会完全分解并提供天然的甜味,葡萄籽为饮料带来令人愉悦的酸味和独特的风味。

成熟的饮料浓稠而略带油腻,强度为10-12度。其中的天然糖分从 3 到 5%,卡路里 - 90 kcal。

Kindzmarauli 葡萄酒的原始参数保持至今:

参数

意义

堡垒 10-12% 转。
甜度 每立方 30-40 克。 DM。
颜色 成熟樱桃或石榴的浓郁颜色
香气 带有明显的樱桃味
葡萄分类 萨佩拉维

如何区分真品和假酒?

Kindzmarauli 的葡萄只采摘于 30 年或以上的葡萄园。考虑到阿拉扎尼山谷面积小,而且这个品种的葡萄产量不高,显然不可能大量生产出真正的卡赫提,所以价格也不可能便宜。

一瓶金兹玛劳利酒

与此同时,每年仅向俄罗斯运送约 60,000 瓶葡萄酒。在这种情况下,如何选择Kindzmarauli葡萄酒而不是购买假冒的问题就非常重要了。

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然而,知道其中的一些细微差别,高贵饮品的爱好者将能够找到原汁原味的。对葡萄酒真伪的评价,首先是通过装瓶的酒瓶来进行的。

通过条形码检查 Kindzmarauli 葡萄酒:

输入条形码的 13 位数字:

瓶子

在商店里,你可以只从包装来评价任何产品的原创性;对于葡萄酒来说,这是一瓶。我们检查瓶子并寻找原始酒精产品中固有的迹象。

Kindzmarauli 葡萄酒被倒入容量为 750 毫升、1 升和 1.5 升的玻璃瓶或陶瓷壶中。罐装酒更贵,质量更好。

Kindzmarauli 酒壶

在真正的 Kindzmarauli 上,除了名称(通常是英文)外,还必须标明葡萄酒的类别、葡萄品种、制造商名称、生产日期、糖度和浓度。

必须有消费税印章和认证标志。

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消费税邮票

必须出示消费税印章.这必须与酒的名称和瓶子的体积相匹配。

原装 Kindzmarauli 瓶子上的消费税印章的真实性

标明名称和体积的消费税印章粘在装有真正饮料的容器上,数据必须与瓶子底部的数据一致。

一瓶原装 Kindzmarauli 的消费税印章

标签

标签必须存在 - 日期、地点(绑定到葡萄收获地 - Alazani Valley、Kakheti 地区)、制造商。该作品仅列出了一种葡萄品种——萨佩拉维。

生产地 金兹玛劳里
葡萄酒产地、进口商是谁等信息
生产日期
标明了酒的生产日期

您可以通过 Internet 将制造商的名称输入搜索引擎来查看制造商。之后,您需要打开“图片”部分并将原始瓶子的照片与商店货架上的照片进行比较。

“根据配方制造”的铭文表明产品是伪造的。

葡萄酒只能由 Saperavi 品种生产。

品种分离

饮料的保质期没有限制。

价钱

价钱。原酒不能低于$10的卢布等值。如果我们加上运输成本和贸易利润,这个数字就会增加。原版的价格平均为1000 r,收藏副本的成本达到5000。

Kindzmarauli 的价格是多少?
一家在线商店中一瓶 Kindzmarauli 的价格

有十几个葡萄酒生产商,所以不可能举一个“真正的”葡萄酒标签作为例子。既然每个人都有自己的,也就随着岁月的变化而释放。这也被假冒产品的制造商使用。

如果您选择购买网络酒类市场或具有良好记录的葡萄酒精品店,您将减少购买假货的可能性。

来自不同生产商的 Kindzmarauli 葡萄酒

饮料特性

也可以通过饮料本身的特性进行质量评估。

原版的 伪造的
✅ 明亮浓郁的樱桃色,由成熟的葡萄赋予; ⛔ 饮料的淡粉色或柔和的颜色;
✅ 瓶底有轻微沉淀,将容器翻过来靠近光线可以看到; ⛔ 瓶底沉淀物过多;
✅ 葡萄酒的香气宜人、清新,稠度略带油腻感,这可以从玻璃杯壁滴落的性质中看出; ⛔ 饮料的水状结构,在容器中迅速扩散;
✅ 与小苏打发生正面化学反应,因与酒淀粉相互作用而变成蓝色; ⛔ 小苏打与酒反应时不变色或略有变化。
✅ 由于它更轻,饮料在水中自由溶解。各种化学添加剂流入罐底。

玻璃杯中的 Kindzmarauli 葡萄酒

制造传统

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格鲁吉亚是一个拥有丰富历史和传统的国家,包括酿酒。 “Kakhetian”的酿酒方式被联合国教科文组织列为人类在非物质领域的成就。事实上,他们使用“qvevri”来发酵葡萄块——类似于双耳瓶的特殊粘土容器。 Qvevri 被埋在地下直到脖子,孔用蜡封住,留下一根细管用于释放气体。

奎夫里
这就是 Qvevri 的样子

在容器存在的整个期间,土壤的恒温(约 10-15 度)有助于酵母活性的最佳水平和饮料的天然甜味的保存。 Kindzmarauli 中的糖没有另外添加。成熟后,将酒冷却至零度,然后倒入各种容量的玻璃或粘土瓶中。尽管过程复杂,但仍有足够多的人想要伪造优质饮料。

一瓶金兹玛劳利酒

2006年,格鲁吉亚葡萄酒进入俄罗斯被禁止进口一段时间。这是因为大量假货进入俄罗斯市场。该禁令也适用于 Borjomi 矿泉水。 2013年,俄罗斯当局允许从格鲁吉亚进口酒类产品,但对买家真实性的怀疑并未完全消失。一些人认为,我国没有原汁原味的格鲁吉亚葡萄酒在售。半甜红葡萄酒的感官特性使得很难区分真正的 Kindzmarauli 葡萄酒和假冒葡萄酒。

饮料的好处

萨佩拉维
萨佩拉维的葡萄园

优质葡萄酒含有大量有用的物质(维生素和矿物质)。使用这种饮料对身体机能有益:它可以减轻神经紧张,改善心血管系统的活动,睡眠,食欲,在感冒时刺激身体的防御能力。

酒与食的结合与消费文化

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传统上,红酒搭配炭烤肉类菜肴。此外,Kindzmarauli 适合搭配家禽菜肴、硬奶酪、水果和清淡的甜点。鱼和海鲜,以及橄榄、柑橘和加醋的菜肴,都行不通。

视频:真正的 Kindzmarauli 的 4 个标志。

葡萄酒冷藏至 18 度。,但打开后最好等待5或10分钟才能获得更丰富的味道。

将饮料倒入高脚的大玻璃杯中,填充三分之一。因此,仍然可以享受独特的香气。

酒很酸,所以不要超过一两杯。他们慢慢地喝着,享受着来自阳光明媚的乔治亚州的每一口饮料。

寻找原汁原味的半甜红葡萄酒 Kindzmarauli 相当困难,但只要小心谨慎,努力就会得到回报。这种高品质的美妙饮品将装饰任何盛宴。

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安德烈·科热夫尼科夫

博客作者。 7年的销售经验。优质产品定义专家。鉴别5000多件假货。我的座右铭:完美无止境!

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OriginalPoddelka - 如何区分真假
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  1. 谢尔盖

    哦,我要去 namahnu。从我读到的内容,我想弄湿我的喉咙。还有格鲁吉亚葡萄酒。我会喝酒,欣赏,吐在大流行病上,然后喝醉。

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  2. 安东

    是的,没有相关经验是没有办法区分的。在这里没有任何建议会有所帮助。现在制成了如此好的粉末,以至于有时将葡萄酒与它们区分开来是不现实的。

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  3. 格里什卡

    不幸的是,俄罗斯商店中的许多葡萄酒甚至都不是在格鲁吉亚生产的,尽管标签上另有说明。即使在大型网络中,也经常交易假货,即使在家里也很容易识别。此外,价格并不总是起决定性的作用——你可以买一个昂贵的 Kindzmarauli,但它会变成一个便宜的泔水......

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  4. 奥尔加

    格鲁吉亚和阿布哈兹葡萄酒是我的最爱。我更喜欢在大型知名零售连锁店购买。但就在几周前,你的文章对我很有用。我们赶着去参观,跑进了一家酒店,但我不得不拒绝购买。这家商店完全是假的。

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  5. 杜松子酒

    原则上,现在格鲁吉亚的酒不是假冒的,也不例外。不用说,即使我这个葡萄酒鉴赏家,偶然发现了几次假货,但更多是因为没有检查,因为时间不够。 .我给你的忠告,跟着酒和假酒的文化,我们的世界会变小。

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  6. Толян

    Ууу, настоящее вино Киндхмараули легко отличить по непередаваемой другими винами терпкости и особой сладости, которую не спутать ни с чем. Конечно же, если вы в первый раз пробуете это вино, тогда невозможно понять, а столкнувшись с подделкой, больше не захотите покупать этот сорт. Поэтому советую брать в проверенных магазинах и дороже 500 рублей хотя бы.

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