Ev için en iyi kahve öğütücülerinin değerlendirmesi (Top-34)

Gerçek ve en lezzetli kahve sadece taze çekilmiş çekirdeklerden hazırlanır. Öğütülmüş tanelerin öğütüldükten 15 dakika sonra tat ve aromasını kaybettiği bilinmektedir. Bu nedenle zengin kahve elde etmek için çekirdekleri demlemeden hemen önce öğütmek gerekir. Bu konuda vazgeçilmez bir yardımcı kahve değirmeni olacaktır.

Size doğru kahve öğütücüyü nasıl seçeceğinizi, neleri arayacağınızı, mükemmel modeli nasıl bulacağınızı göstereceğiz. Farklı tür ve modelleri inceleyelim. En iyi 10 döner öğütücüye bir göz atalım, ev için en iyi kahve öğütücülerinin derecesine daha yakından bakalım: manuel ve elektrikli. Modellerin her açıklaması, müşteri incelemeleri dikkate alınarak artıları ve eksileri dikkate alınarak derlenir.

Ayrıca okuyun: ev için en iyi kıyma makinesi

Barkod ile kahve değirmeni üreticisinin ülkesini kontrol edin:

Herhangi bir ürünü çevrimiçi olarak kontrol edin:

Dikkatli bir tavırla (kahve öğütücülerinin periyodik olarak önlenmesi, değirmen taşlarının, bıçakların bilemesi), ev için en iyi kahve öğütücüleri, uygun şekilde hazırlanmış tahıllardan demlenmiş bir sabah asil içeceğin hazırlanmasında yardımcı olacaktır.

Kahve öğütücülerinin değerlendirmesi - TOP-34

En iyi çapak öğütücüler

Nivona NICG 130 CafeGrano

Çapak öğütücülerin derecesini açar.

Metal gövdeli ergonomik tasarım. Konik çapaklar (paslanmaz çelikten yapılmış), büyük hazne (çıkarması kolay), çalışma modunu değiştirmek için 16 bölmeli ölçek, gecikmeli başlatma işlevinden oluşur. Bitmiş ürünleri ve hammaddeleri saklamak için dayanıklı plastikten yapılmış bölmeler vardır.

Ayrıca okuyun: evde dondurmacı

Cihaz kompakttır ve mutfağın iç kısmına mükemmel uyum sağlar. Neredeyse sessiz ve hızlı çalışması tahılı ısıtmaz. Tahılı doğrudan boynuza öğütmenizi sağlar. Toz miktarını ayrı bir regülatör kontrol eder.

Artıları:

• sessiz çalışma;
• birçok derece ile düzgün taşlama;
• bardak sayısını seçebilirsiniz;
• zamanlayıcı; kompakt;
• sevimli tasarım.

eksileri:

• kaba zamanlayıcı ayarları;
• gövde tamamen plastikten yapılmıştır;
• saklama kabındaki geçişin tıkanması mümkündür.

Airhot MCG-1800

Catering ve ofisler için uygundur. Plastik gövde ve paslanmaz çelik çapaklardan yapılmıştır. Düzgün öğütme ve doz porsiyonları üretir. Kontrol paneli mekaniktir. Tutucu için bir tutucu var. 9 kg/saat'e kadar üretim yapar. Tank 1 kilograma kadar kahve alabilir. Ürün ağırlığı 13 kg.

Ayrıca okuyun: hangi gaz sobasını satın almak daha iyidir

Artıları:

• yüksek öğütme kapasitesi;
• kapasitif rezervuar;
• dozaj bölümleri;
• taşlama derecesi ayarı.

eksileri:

• uygunsuz konteyner;
• fiyat kalite ile eşleşmiyor.

Cunill Brasil Inox

Bir bar veya kahve dükkanı için ideal profesyonel model. Kapasitif tank (bir kilograma kadar tahıl) ve yüksek güç (5 kg / saate kadar üretir). Çelik değirmen taşları ile ayarlanabilir öğütme derecesi. Kit, öğütülmüş kahveyi kahve makinesi için bir tablete sıkıştıran bir kurcalama içerir. Ve 300 gram kahve alabilen bir dağıtıcı. Dağıtıcı kolu her iki tarafa da monte edilebilir.

Artıları:

• yüksek güç ve performans;
• Aşırı ısınmaya karşı koruma;
• öğütme derecesi ayarı;
• öğütülmüş kahveyi bir tablete bastırın;
• kolun sola veya sağa montajı.

eksileri:

• zamanlayıcı yok;
• yüksek fiyat.

Kitfort KT-749

Plastik bir gövdenin tamamen katlanabilir tasarımı, sabitlemeli bir kapak, kahve için çıkarılabilir bir tank (iç dereceli), çıkarılabilir metal değirmen taşları. 16 derecelik bir taşlama ayarı, bir zamanlayıcı, çalışma modunun bir göstergesi vardır. Aşırı ısınma durumunda kapanır ve yanlışlıkla etkinleştirilmeye karşı korunur. Kit, bir temizleme fırçası, korna tutucu, kornalar için iki nozul içerir. Ürünün ayakları lastiklidir.

Artıları:

• katlanabilir tasarım;
• zamanlayıcı;
• farklı boyutlarda boynuzlar;
• aşırı ısınma durumunda kapatma;
• yanlışlıkla etkinleştirmeye karşı koruma.

eksileri:

• plastik kasa.

De'Longhi KG 520.M

Plastik parçalar ile metal gövde. Yüksek ve homojen öğütme derecesine (18 derece), uygun mekanik kontrole sahip üretken model. Konteyner tam olarak takılmadığında bloke eden bir zamanlayıcı, çalışma modu göstergeleri vardır. Kit şunları içerir: öğütülmüş kahvenin uzun süreli saklanması için kapaklı ve tıpalı bir kap, temizlik için bir fırça, kapsül tutuculu bir kap. Kahve hazır kapsüllerde elde edilebilir.

Artıları:

• metal değirmen taşları ve gövde;
• dayanıklı plastik;
• faydalı ekipman;
• uygun yönetim;
• sıcaklık;
• otomatik durdurma;
• zamanlayıcı (öğütme derecesini ve öğütülmüş kahve porsiyonunu seçebilirsiniz).

eksileri:

• yüksek fiyat;
• sadece kahve için kullanılır;
• düzensiz taşlama;
• Türkçe'de kullanıma uygun ince öğütme yoktur.

melitta molino

Kahve değirmeni, 200 gramlık bir alma tankına sahip metal bir disk öğütücüye sahiptir. Porsiyon sayısının mekanik kontrolü ve disk regülatörü (12 - 14 bardak için), otomatik kapanma. 17 derece öğütme özelliğine sahiptir. Kilit var.

Artıları:

• büyük, şeffaf, alıcı hazne;
• porsiyon kontrolü;
• otomatik kapanma;
• çeşitli öğütme dereceleri;
• 14 bardağa kadar dağıtıcı;
• yanlış açılırsa kilitlenir.

eksileri:

• çok kaba öğütme;
• kahve kapta iyi durmuyor.

Rommelsbacher EKM 300

Mükemmel kapasite ve modern tasarım ile kompakt. Fasulye kabının hacmi, öğütülmüş kahve için 220 gramdır - 120 gram. Mekanik kontrole sahiptir, öğütme derecesi ayarlanabilir. Cihazı aşırı ısınmadan korur. Çıkarılabilir paslanmaz çelik konik çapaklar ve kordon saklama.

Artıları:

• kompaktlık;
• 12 derece öğütme;
• Aşırı ısınmaya karşı koruma.

eksileri:

• yüksek fiyat;
• zamanlayıcı yok;
• sadece kahve için kullanılır.

En iyi döner kahve değirmenleri

Kitfort KT-1329

Şık çelik gövde ve basit kullanım. Çıkarılabilir kaseler (iki parça) kahve, şeker ve baharatlar için tasarlanmıştır. Keskin bıçaklarla donatılmış çıkarılabilir paslanmaz çelik hazneli kahve değirmeni. Yanlış çalıştırma durumunda bir tıkanıklık vardır. Maksimum çalışma süresi otuz saniyedir, yanlışlıkla aktivasyona karşı otomatik koruma sağlanır.

Artıları:

• kaliteli malzemeler;
• güzel tasarım;
• iyi kapasite;
• kullanım kolaylığı;
• Aşırı ısınmaya karşı koruma;
• lastikli bacaklar.

eksileri:

• zamanlayıcı yok;
• eşzamanlı çalışma - 30 saniye.

Bosch MKM 6000/6003

Klasik renklerde çekici silindirik gövde tasarımı. Yüksek mukavemetli plastik, paslanmaz çelik iç hazneden yapılmıştır. Yüksek güce ve düşük ağırlığa sahiptir - beş yüz gram. Bir çalışma anında 75 grama kadar taneyi homojen bir toz haline getirir, espresso için idealdir. Güçlü çelik bıçaklar (uzun süre bilemeye devam edin), güçlü motor, hatalı çalışma durumunda otomatik kilitleme ile makinenin kolay kullanımı.

Artıları:

• minimum ağırlık;
• yüksek güç;
• vücudun ve bileşenlerin yüksek mukavemeti;
• otomatik kilit;
• ince öğütme (kahve, şeker, baharatlar);
• düşük gürültü seviyesi;
• ucuz seçenek.

eksileri:

• Küçük kase;
• öğütme ayarı yoktur.

BR1182

Birkaç öğütme moduna sahip küçük model. Fasulye kabı 100 gram tutar. Çift güvenlik sistemi, kordon için ayrı yeri vardır.

Artıları:

• ergonomik ve güzel tasarım;
• hafif;
• çift güvenlik sistemi;
• birkaç öğütme seviyesi.

eksileri:

• çok kaba öğütme;
• Çalıştırmak için düğmeyi basılı tutmalısınız.

Caso Kahve Aroması

Sadece kahve çekirdeklerini değil, tahılları, baharatları ve diğer katı ürünleri de işlemenizi sağlayan pratik bir model. Bir seansta sekiz bardağa kadar güçlü içeceği ezebilir. Kompakt bir boyuta ve şık bir tasarıma sahiptir. Kase, gövde ve bıçak paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Motorun aşırı ısınmasını önleyen bir darbe anahtarı, ayarlanabilir çalışma modu ile donatılmıştır. Şeffaf plastik kapak, yanlış çalıştırmadan korur.

Artıları:

• sadece kahve çekirdeklerini değil;
• kompakt boyut;
• şık tasarım, modern bir iç mekana mükemmel uyum sağlar;
• aşınmaya dayanıklı çelik parçalar;
• otomatik kilit;
• Aşırı ısınmaya karşı koruma;
• Düşük fiyat.

eksileri:

• tel bölmesi yok
• gürültülü;
• kırılgan plastik kapak.

Rommelsbacher yumurta 200

Ergonomik paslanmaz çelik gövde. Set, kahve, baharat, tahıl, fındık, mantar, çilek öğütmenizi sağlayan iki kase içerir.

İşlem süresi öğütme derecesini etkiler (ne kadar uzun çalışırsa o kadar ince öğütür). Cihazın ayakları lastiklidir, kablo için bir bölme vardır. Yapının toplam ağırlığı 1,7 kg'dır.

Artıları:

• sadece kahve çekirdeklerini öğütmez;
• iki çıkarılabilir konteynere sahiptir;
• paslanmaz çelik gövde;
• lastikli bacaklar;
• Kordon için bir bölme var.

eksileri:

• ağır yükler için tasarlanmamıştır;
• düzensiz taşlama;
• biraz gürültülü.

Scarlett SC-CG44502

Kaymaz yüzeyi, geniş kapasiteli haznesi ve paslanmaz çelik bıçağı ile ergonomik bir tasarıma sahiptir. Kahve, fındık, baharat öğütebilir, pudra şekeri için bir kahve değirmeni uygundur. Kapak açıkken otomatik kilitleme vardır.

Artıları:

• Düşük fiyat;
• ergonomik dizayn;
• kapasitif kapasite;
• diğer ürünlerin öğütülmesi için uygun;
• otomatik kilit.

eksileri:

• çıkarılabilir kap;
• ince öğütme yok.

Polaris PCG 1317

Metal ve plastik bir kasada kompakt bir cihaz, derin bir kaseye sahiptir, düzgün öğütme sağlar. Herhangi bir katı gıdayı öğütmek için kullanılabilir. Kapak açık kilit.

Artıları:

• kompakt;
• düzgün ince öğütme;
• herhangi bir katı ürünün öğütülmesi için;
• otomatik kilit.

eksileri:

• sabit bıçaklar;
• kırılgan plastik;
• gürültülü.

Rommelsbacher EKM 120

Yüksek güçlü kompakt kahve değirmeni. Metal dört bıçaklı bir bıçak kullanılır. Otomatik kilitlenen bir kapak var.

Artıları:

• Yönetim Kolaylığı;
• otomatik kilit;
• güçlü motor

eksileri:

• taşlama için otomatik ayar yok.

Moulinex AR 1108

Çanak ve paslanmaz çelik bıçaklı kıyıcı. Maksimum yük 50 gramdır. Sürekli çalışma süresi yirmi saniyedir. Kapak çıkarıldığında otomatik kilit vardır.

Artıları:

• kullanım kolaylığı;
• otomatik kilit;
• kompakt.

eksileri:

• zamanlayıcı yok;
• çıkarılabilir kase;
• rahatsız edici kapak;
• kaba öğütme kalitesi.

REDMOND RCG-M1606

Modern tasarım ve yüksek güç ile kullanım kolaylığı. Aşırı ısınmaya karşı otomatik koruma ve kapak kapalı olmadığında otomatik kilitleme mevcuttur. Bıçakların gövdesi ve malzemesi paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Kordon için bir bölme (1 metre) vardır.

Artıları:

• yüksek güç;
• modern tasarım ve kullanım kolaylığı;
• küçük boyutlar;
• aşırı ısınmaya karşı otomatik koruma;
• otomatik kilit;
• uzun bir kabloyu saklamak için bölme.

eksileri:

• zamanlayıcı yok - öğütme derecesi çalışma süresine bağlıdır;
• Öğütücüyü çalıştırmak için düğmeyi basılı tutmalısınız.

VITEK VT-7124

Kahve, fasulye, şeker ve baharatları ezmek için kullanılan güzel siyah gövde. Bir çalışma anında 60 grama kadar işleyebilir. Öğütme seviyesi ayarlanabilir, otomatik kilit ve kablo için bir bölme vardır.

Artıları:

• kullanım kolaylığı;
• diğer ürünlerin öğütülmesi;
• kompaktlık;
• Düşük fiyat.

eksileri:

• kolayca kirlenen kasa;
• kapak yeterince sıkı değil.

En iyi manuel kahve değirmenleri

En iyi manuel kahve değirmeni, sunulan modellerin artıları ve eksileri arasından seçilir 

gefu lorenzo

Ayarlanabilir döner kontrol ve seramik çapaklar ile. Çekirdekler, keçiboynuzu ve damla kahve makinelerinin yanı sıra bir Fransız presinde hazırlanmak üzere öğütülür. Cihaz oldukça basit bir şekilde demonte edilir, yıkanır ve kompakt bir şekilde saklanır.

Artıları:

• 11 derece öğütme;
• çıkarılabilir tutamak ve taban;
• çekici bir görünüm;
• kompakt.

eksileri:

• yüksek fiyat;
• taşlama sırasında elde tutmak rahatsız edici;
• öğütme derecesi sadece boş bir kapta değişir;
• kolu çevirmek çok uygun değil.

TimA SL-073

Değirmen taşları (seramik) ve ayarlanabilir öğütme derecesi, stilize antika ile şık kahve değirmeni. Sürgülü ahşap kutu ile kompakt.

Artıları:

• hızlı ve mükemmel taşlama;
• sevimli tasarım;
• Taşlama ayarı vardır.

eksileri:

• öğütülmüş kahve çekmecesinin hacmi küçüktür, toz uyanır;
• az miktarda tahıl dökülür;
• çalışma sırasında tahıl parçacıkları dışarı fırlayabilir.

Fisman 8250

Küçük, modern bir tasarım yapısı, kahveyi bir demleme için öğütür. Seramik değirmen taşları, uygun şeffaf kapasite. Hafif - sadece 330 gram.

Artıları:

• kompakt ve hafif;
• düşük bir fiyatı var;
• modern dizayn.

eksileri:

• çok yavaş çalışma;
• kısa sap;
• ince bağlantı elemanları.

Mallony mulino 4682

Gövde paslanmaz çelikten, değirmen taşları seramikten yapılmıştır. Tahıl ve baharat öğütmek için kullanılır. Taşlama derecesini ayarlayabilirsiniz. Tahıl ve hazır kahve için bölmeler vardır.

Artıları:

• Düşük fiyat;
• seramik değirmen taşları;
• öğütme derecesi ayarı;
• baharatları öğütebilirsiniz;
• Çelik kasa.

eksileri:

• öğütme derecesi kullanım süresine bağlıdır;
• kararsız vücut;
• düzensiz öğütme.

Walmer Akıllı 21 cm

Güzel tasarım, rahat silikon kapak ve ölçü kabı. Gövde üzerindeki ergonomik uzun sap ve silikon ped kaymayı önler. Taşlama sırasında doldurulabilir silikon kapak, rahat kullanım için uygundur. Çıkarılabilir kase. Öğütme ayarlanabilir, filtre ve pres için uygundur.

Artıları:

• rahat tutamak;
• kaymaz ped;
• süreçte eklenebilir;
• elmas kesimli seramik değirmen taşları;
• ayarlanabilir öğütme

eksileri:

• çok ince öğütmeye izin vermez;
• küçük kalem boyutu
• çevirmek zor.

TimA SL-031

Güvenilir mekanizma tasarımına sahip kompakt ahşap kutu. Çelik saplı ve ahşap saplı.

Artıları:

• ince öğütme;
• sevimli tasarım;
• rahat sap.

eksileri:

• ağır;
• Öğütme kalitesi fiyatla eşleşmiyor.

TimA KS-02

Metal gövdeli küresel bir şekle, değirmen taşları ilkesine göre öğütme derecesine sahiptir. Ergonomik tutma kolu ile ayrılabilir tasarım. Olağandışı görünüm. Kasa malzemesi – pirinç.

Artıları:

• şık, sıradışı tasarım;
• katlanabilir tasarım;
• iyi öğütme kalitesi;
• ergonomik sap.

eksileri:

• bir derece öğütme;
• kötü işlenmiş iç parçalar.

Hario MSS-1DTB

Manuel kahve öğütücülerin derecesini kapatır. Paslanmaz çelik değirmen taşları seramikten yapılmıştır. Öğütücü ayarlı kahve değirmeni. Sökmesi kolay, yolda rahat. Ağırlık - 400 gram.

Artıları:

• az ağırlık;
• kompaktlık;
• espresso için uygun kahve değirmeni;
• seramik değirmen taşları;
• öğütme derecesi ayarlanabilir.

eksileri:

• alt kısım pürüzsüz, tutması rahatsız edici;
• kırılgan tasarım;
• düzensiz öğütme.

En iyi yarı profesyonel çapak öğütücüler

Nuova Simonelli GRINTA

yarı profesyonel model Evde, ofiste, mini otellerde, kafelerde kullanılır. Sürekli çalışma için tasarlanmıştır. 500 grama kadar geniş bir kaseye sahiptir. Otomatik dozlama programı vardır.

Artıları:

• dağıtıcı;
• Aşırı ısınmaya karşı koruma;
• yüksek güç;
• kaliteli taşlama.

eksileri:

• gürültülü;
• çok kaliteli olmayan plastik parçalar;
• kötü ergonomi.

Fiorenzato F64 E

Kafelerde, restoranlarda, ofislerde kullanılır. Düzgün bir öğütme ve porsiyon dozajında farklılık gösterir. Kullanışlı bir dokunmatik ekran var.

Artıları:

• otomatik taşlama modu;
• dokunmatik ekran;
• güçlü motor

eksileri:

• sıkı ayar diski;
• Değirmen taşı yayları temizlik sırasında fırlayabilir.

Nuova Simonelli MDJ Talep Üzerine

Yemek ve büyük hacimli hazır öğütülmüş kahve için uygun, yüksek öğütme hızına sahip otomatik kahve değirmeni. Mikrometrik öğütme ayarı ile donatılmıştır. Gövde, epoksi kaplamalı döküm alüminyumdan yapılmıştır. Değirmen taşı ve tutucu - paslanmaz çelik. LCD ekranlı elektronik kontrol paneli. Yerleşik bir porsiyon sayacı var. Motorun güvenlik ve koruma sistemi sağlanır.

Artıları:

• güçlü kahve değirmeni;
• ağır hizmet tipi inşaat malzemeleri ve değirmen taşları;
• elektronik kontrol paneli;
• sıvı kristal ekran;
• çeşitli güvenlik sistemleri;
• yüksek taşlama hızı.

eksileri:

• büyük ağırlık;
• yüksek fiyat;
• ekranda zayıf görünürlük.

En Ucuz Kahve Öğütücüler

Scarlett SL-1545

Ergonomik paslanmaz çelik tasarım, birkaç saniye içinde kahve hazırlamanızı sağlar. Eko-çelik bıçaklar kahve, fındık, baharat, şeker öğütür. Kapak çıkarıldığında kilitleme sistemi çalışır.

Artıları:

• hızlı pişirme;
• diğer ürünleri öğütebilirsiniz;
• kapak açıkken bir kilit var.

eksileri:

• kaygan malzeme;
• garip şekil.

ENDEVER COSTA-1052

Örnek niteliğinde öğütme sağlayan şık tasarımlı güçlü bir elektrikli kahve değirmeni. 700 gram ağırlığa sahiptir ve sağlam çelik ayaklarla donatılmıştır. Bir derece öğütme ile yetmiş grama kadar kahve yapabilirsiniz. Aşırı ısınma koruması ve otomatik kilitleme vardır.

Artıları:

• yüksek güç;
• aşırı ısınma koruması, otomatik kilitleme;
• çelik bıçaklar;
• sabit bacaklar.

eksileri:

• rahatsız edici kapak;
• biraz gürültülü;
• çabuk ısınır.

MARTA MT-2168

Paslanmaz çelikten yapılmış bir cihaz ve aynı bıçaklar sert taneleri bile öğütebilir. Bir dereceye kadar engelleme ile donatılmış dayanıklı plastikten yapılmış kapak.

Artıları:

• aşınmaya dayanıklı gövde ve elemanlar;
• engelleme sistemi;
• çok sert taneleri öğütür;
• kullanım kolaylığı;
• deformasyona ve hasara karşı dayanıklıdır.

eksileri:

• çabuk ısınır;
• yetersiz kapasite.

LUMME LU-2605

Yüksek mukavemetli plastikten yapılmıştır. Keskin paslanmaz çelik bıçaklar en sert taneleri bile işler. Ergonomik şekli, kapak kapalı olmadığında koruma ile donatılmıştır.

Artıları:

• yüksek mukavemetli plastik;
• aşınmaya ve hasara karşı dayanıklı;
• sert taneleri öğütür;
• otomatik kilit;
• küçük boy.

eksileri:

• biraz gürültülü;
• ince öğütme yok;
• çürük plastik.

Aksinya KS-602

Yüksek güçlü ve hızlı tahıl öğütme özelliğine sahip Rus yapımı kahve değirmeni, çekici bir tasarıma sahiptir. Tasarım kauçuk ayaklarla donatılmıştır, yüzeyde kaymaz. Tek seansta 100 grama kadar ürün işlemenize olanak sağlar.

İnce öğütme, öğütme ve kapsamlı karıştırma için tasarlanmıştır. Cihaz, otomatik kilitlenen ve paslanmaz çelik bıçaklarla donatılmıştır.

Artıları:

• güçlü;
• hızlı çalışma;
• yüksek kaliteli kırma;
• kaymaz;
• derin kapasite;
• büyük miktarları işleme kapasitesine sahip;
• ince öğütme;
• otomatik kilit.

eksileri:

• her zaman eşit şekilde öğütmez;
• ince öğütme yok.

Hangi kahve değirmeni satın almak daha iyidir

Hangi kahve değirmeni daha iyi - manuel mi yoksa elektrikli mi?

Evde ne sıklıkla kahve yapacağınıza, günlük fincan sayısına, ne tür bir içecek (espresso, americano veya Türk kahvesi için seçin), ne tür kahve makinesi için çekirdek öğüteceğinize karar vermelisiniz. Sabahları 35 grama kadar öğütülmüş kahveye ihtiyacınız varsa (yaklaşık dört fincan kahve), o zaman küçük çekirdek kapasiteli kahve öğütücülerini seçin. Türkler için döner kahve değirmeni en uygunudur.

İdeal seçenek, ayarlanabilir öğütme derecesine sahip bir cihaz seçmek olacaktır.

Bir ofis veya kahve dükkanı, çekirdekleri çeşitli derecelerde öğütmenize izin veren daha güçlü, ton ayarlı, profesyonel kahve öğütücülere ihtiyaç duyacaktır. Bir kamu kurumunda kendi kahve makinenizin olması prestiji arttırır, içeceğin yüksek kalitesinin garantisi ve çalışanların sorumluluğudur. Kahvehanelerde sadece bitmiş ürünü sunmakla kalmaz, aynı zamanda içecek yapmadan da hammadde satın alabilirsiniz.

Önemli bir ekleme, bir ekipman (kahve makinesi) bozulursa, ikinci ekipmanın (kahve değirmeni) çalışma sırasında onu mükemmel bir şekilde değiştireceği, bunun iş akışını durdurmayacağı olacaktır. Bir kahve dükkanı için kahve değirmeni seçerken, sadece görünümü, sunumu değil, aynı zamanda güvenilirliği de göz önünde bulundurun. İşletmenizin ihtiyaç duyduğu gücü düşünün.

Cihaz türleri:

Sınıfına göre, manuel veya mekanik (elektrik bağlantısı gerektirmez) ve elektrik (bıçak ve değirmen taşı) olarak ayrılır. Bir kahve değirmeni seçmek, hedeflerinize bağlıdır.

Manuel

Fiziksel çabanın etkisi altında çalışın. İçinde değirmen taşları bulunan döner saplı küçük bir kutuya benziyorlar. Cihaz kullanıldığında kahve çekirdeğinin tüm özelliklerini korur. Klasik seçenek, seramik çapaklara sahip bir kahve değirmenidir. Mekanikten daha az gürültülü. En iyi ev kahve öğütücünüz retro veya modern olabilir.

Elektriksel

Bıçakları veya değirmen taşlarını kullanarak tahılları otomatik olarak öğütün. Hız ve öğütme derecesinde farklılık gösterirler. Basit bir kahve değirmeni türü, bir bıçak değirmeni ve bir çapak tipi ile birlikte gelir. Bu tür cihazların dezavantajı yüksek fiyattır.

Kahve öğütücünün ana görevi, tahılın minimum ısınmasıyla düzgün öğütme yapmaktır.

Seçilen ana özellikler arasında, kullanımı kolaylaştıran ek özellikleri göz önünde bulundurun: sıcaklık kontrolü, duraklamalı motor çalışması, dağıtıcı, kapak çıkarıldığında otomatik kilitleme.

çapak öğütücüler

Düz çapaklar, çekirdekleri daha eşit bir şekilde öğütmenizi sağlar, bu da lezzetli kahve yapabileceğiniz anlamına gelir. Çapaklı kahve değirmenlerinin tek dezavantajı düşük verimliliktir. Değirmen taşları ne kadar hızlı dönerse, taneler o kadar çok ısınır. Bu, aromanın hızla kaybolmasına, tadın bozulmasına ve müstahzarın stabilitesinin azalmasına neden olabilir.

Bu tür birimler baristalar tarafından sevilir, çünkü öğütme işlemi sırasında tahılların ısınması çok daha azdır. Bıçak bıçaklarından daha güçlüdürler ve bir değirmen tipinde tahılları ezerler, görevle daha hızlı başa çıkarlar.

Çeşitli alaşımlardan yapılmış silindirik veya konik diskler, tahılı ısıtmadan düzgün ve kaliteli öğütme gerçekleştirir. Daha yüksek maliyette farklılık gösterir. Değirmen taşlarını kullanarak, bir kornaya öğütmek mümkün hale gelir (kahvenin manuel olarak dökülmesinden kaçınılır), öğütme derecesi ayarına sahip iyi bir kahve değirmeni, dökme süresini kontrol etmenizi sağlar, geniş bir öğütme aralığı, ince ve iyi öğütme sağlar.

Espresso için çapak değirmeni ve ayrıca türkler için fasulye öğütme, aeropress, dökme, damlama kahve makinesi.

Döner öğütücüler (bıçaklı)

En iyi kahve öğütücüler, motorlu, döner bıçaklı silindirik bir gövdedir. Üst kısımda tahıllar için bir bölme vardır. Düşük fiyat, diğer ürünleri (pudra şekeri, fındık) öğütme yeteneği, küçük bir karıştırıcıyı andırır.

İşlem basittir: tahıllar hazneye dökülür, çalışma modu açılır. Bir süre sonra düğmeye basmak cihazı kapatır.

Öğütülmüş kahve kaşıkla alınır. Bazı modellerde baharatların, katı olmayan bileşenlerin öğütülmesine izin verilir.

Eksilerden, düzensiz öğütme ayırt edilir ve uzun çalışma sırasında - tahılın ısıtılması. 

Tahılların mümkün olduğunca ince öğütülmesi tavsiye edilir. Kahve daha iyi olacak. Keçiboynuzu espresso kahve makinelerinde kullanılabilir. Bu kahve değirmeni, ince öğütme, Türk sevenler için idealdir. Ancak damlama ve keçiboynuzu kahve makinelerinde pişirmeye uygun değildir.

Manuel çapak öğütücüler

Kahve çekirdeklerinin gerçek tadını ve aromasını ortaya çıkarmak için belirli bir öğütme kalitesine, kavurmanın tazeliğine ihtiyacınız var. Böyle bir toz, ideal olarak yalnızca manuel bir kahve değirmeni ile elde edilir. Yaratıcı süreç ruh, sevgi ve çekici bir içeceğin tadını çıkarma arzusuyla gerçekleştirilir. Taş değirmen taşları olan bir kahve değirmeni kullandığımızda (atalarımız benzerlerini kullandı), eşsiz bir kahve içeceği alıyoruz.

Gerçek gurmeler, mükemmel kahvenin taze çekilmiş çekirdeklerden elde edildiğini bilir (toz ne kadar uzun süre saklanırsa, uçucu yağlar o kadar çok buharlaşır).

Mevcut en basit türler, kompakt boyutları ve az miktarda ürün verimi (bir veya iki bardak içecek için yeterli) ile ayırt edilir. Avantajları arasında şunlar yer alır: homojen tane ayırma, öğütmeyi ayarlama yeteneği, düşük maliyet ve çekici tasarım.

Değirmen taşları konik veya silindirik olabilir. Cihazın çalışması eski öğütme teknolojisine dayanmaktadır: basınç altındaki taneler bu iki parçanın dönüşü ile ezilir. Rotasyon ne kadar uzun sürerse, toz o kadar ince olur. Parçalar birbirine ne kadar yakın olursa, bitmiş ürün o kadar iyi olur. İçecek daha zengin ve daha lezzetli olacak.

Değirmen taşları bağımsız olarak ayarlanabilir. Bazı modellerde 15'e kadar ayar vardır. Elde taşınan bir cihaz için temel gereksinim, sapın güvenilirliği ve gücü, yüksek kaliteli taşlama parçalarıdır. Sap ile değirmen taşları arasında, üniteyi manuel olarak hareket ettiren bir üst yükleme mekanizması olmalıdır. Ardından, bitmiş ürün, çıkarılan ve temizlenen çekmeceye girer.

Bazı modellerde çıkarılabilir bir tutamaç bulunur, bu, cihazı saklarken yerden tasarruf sağlar. Veya tahılların öğütülme derecesi için ayarlanabilir bir anahtar görevi görür. Taşlama zaman ve biraz çaba gerektirir.

Bir kahve değirmeni nasıl seçilir

öğütücü tipi

Taşlama sistemine bağlı olarak iki tipe ayrılırlar:

1. döner (döner kahve değirmeni) - yüksek hızda dönen bıçaklara sahip olun.

Daha düşük bir maliyeti vardır (özellikle bunlar düşük güce sahip modeller ise). Küçük bir alan için uygun kompakt formlar vardır. Kahve ve diğer ürünler (tahıllar, kuruyemişler, baharatlar) ezilir. Ancak öğütme heterojen olabilir ve çalışma süresine bağlıdır. Daha ince bir tane elde etmek için süreyi artırmak gerekir. Bu tür cihazlarda tahıllar ısıtılabilir. Ezilmiş tanelerin ayıklanması için bir kap olmayabilir.

Aşağıdaki durumlarda uygundur:

• Küçük bir cihaz tercih edin.
• Diğer ürünleri öğütmeyi planlıyorsanız.
• Sınırlı bütçe.
• Türk kahvesi yapmayı mı planlıyorsunuz?

2. değirmen taşları - iki disk, taneleri birlikte öğütün (değirmen gibi).

Öğütme kalitesi ile doğrulanan yüksek maliyet ile ayırt edilirler. Tahıllar eşit şekilde ve ısıtılmadan ezilir. Gerekli öğütme derecesi ayarlarda ayarlanır. Değirmen taşları bıçaklardan daha dayanıklı bir işleve sahiptir. Çok fazla tahıl öğütmenizi sağlayan daha büyük kahve değirmenleri.

Aşağıdaki durumlarda uygundur:

• İdeal kaliteyi elde etmek gerekir - homojen öğütme ve ısıtma olmadan.
• Öğütme derecesi ve homojenlik esastır (farklı şekillerde kahve yapmak için).
• Çok fazla öğütülmüş fasulyeye ihtiyacın var.
• Ofis, kahve dükkanı, restoran, catering kuruluşları için.

Güç

Değirmen taşlarının veya bıçakların dönüş hızı güce bağlıdır. Ne kadar yüksek olursa, o kadar iyi kırma. Döner kahve değirmenleri için özellikle önemlidir. Homojen bir kütleye sahip ve çıktıda aşırı ısınma olmadan ezilmiş taneler almanız gerekiyorsa, 180 watt veya daha fazla güce sahip modelleri seçmelisiniz. En düşük güce sahip kahve değirmenleri, çok düzgün öğütme sağlamaz, ancak daha ucuzdur.

Optimal olarak kabul edilir (çapak öğütücüler için) - 100 watt'tan.

Dakikada on bin devirden fazla bir hızda tahılların yanabileceğini ve içeceği hazırlarken acı bir tat bırakabileceğini unutmayın.

Malzeme

Modern kahve öğütücülerinin gövdesi genellikle yüksek kaliteli plastikten (ev içi kullanıma uygun) veya özel metalden (endüstriyel kullanıma uygun) yapılır. Muhafazanın ve parçaların malzemesi cihazın ömrünü etkiler.

Kahve çekirdekleri için kase plastik, cam, seramikten yapılmıştır. Güçlü, kalın duvarlı seramik ve cam kaplar profesyonel modeller ile donatılmıştır.

Kahve değirmenlerinin kontrol sistemi plastik veya kauçuk düğmelerden oluşur. Bazı modellerde aynı malzemeden bardak altlıkları yapılır. Yapıya entegre edilebilirler veya çıkarılabilirler.

Bıçaklar ve değirmen taşları dayanıklı metal, çelik veya seramikten yapılmıştır. Öğütücünün kullanım amacına bağlıdır. Seramikler aşırı ısınmaz (bu tahıllar için önemlidir), ancak çelik gibi zamanla donuklaşırlar. Bu tür değirmen taşları daha ucuzdur. Aşınma direncini artırmak için değirmen taşları titanyum veya tungsten karbür ile kaplanabilir (bunlar daha pahalıdır, ancak daha az sıklıkla değişirler). Çelik değirmen taşları her 500-100 kg'da bir değiştirilir.

Kahve öğütücünün dış kısmı tahtadan yapılabilir. Genellikle bunlar mekanik ürünlerdir. Tüm parçalar gıda işlemeye uygun güvenli malzemelerden yapılmalıdır. Temizlemesi ücretsiz, mümkünse çıkarılabilir.

Konteyner hacmi

Kahve haznesi, çekirdek öğütmenin güvenliği ve hızı için kullanılır. Ayrıca kapasiteye sahip kahve değirmenleri - rahat çalışma. Eksi - büyük boy. Bir kap olmadan bıçaklara zarar verebilirsiniz, bıçakların altından kahve çıkarmak için zaman harcanır. Ancak bu tür tasarımlar daha düşük fiyat, daha küçük boyut ve ağırlık ile ayırt edilir.

Uygulanan derecelendirme ile şeffaf kaselerin kullanılması uygundur, bu, gerekli miktarı doğru bir şekilde ölçmenizi sağlar. Kap, yüksek mukavemetli gıda sınıfı plastik veya yüksek kaliteli çelikten yapılmıştır. İyi temizlenmeli ve yıkanmalıdır.

Verim

Bir saatte alabileceğiniz öğütülmüş kahve miktarını gösterir. Endüstriyel kullanım için bir kahve değirmeni alırsanız buna dikkat edin. Evde kullanıldığında, günlük çok miktarda tahıl öğütmeye ve ölçmeye gerek yoktur.

Hangisini almamak daha iyidir

Piyasayı analiz ettikten sonra, kahve öğütücüleri almamanız gerektiği sonucuna vardık:

1. Plastikten yapılmıştır.
2. Öğütülmüş kahve için ekstra kase yok.
3. Kablo saklama yeri olmayan cihazlar, özellikle cihazı küçük ve kompakt bir mutfakta kullanmayı düşünüyorsanız.
4. Çalışma modunda stabiliteyi sağlayacak lastik ayakları ihmal etmeyin.

Manuel ve elektrikli kahve değirmeni özellikleri

Hangi kahve değirmeni seçilecek - yaşam hızınızı söyleyecektir. Kahve hazırlamak için değerli zaman harcamanın bir yolu olmadığında, ev için bir elektrikli kahve değirmeni ideal seçimdir. Cihaz, tahılları büyük miktarlarda birkaç dakika içinde hızlı bir şekilde işleyecektir. 

Tahılları az miktarda düşünceli, zevkle işlemek istiyorsanız, eviniz için mekanik (manuel) bir kahve değirmeni seçmelisiniz.

Gerçek kahve uzmanlarına, birbirini başarıyla tamamlayacak her iki türü de satın almaları önerilir.

Elektrikli kahve değirmeni – kahve çekirdeklerinin işlenmesinde zamandan tasarruf etmenizi sağlar.

Artıları:

1. Yüksek tahıl işleme hızı.
2. Mekanize taşlama işlemi. Elektriğe bağlanmak ve mekanizmayı başlatmak yeterlidir. Bir Türk'te yemek pişirmek veya bir fincanda demlemek için ideal olan homojen, iyi işlenmiş bir tozu elde etmek sadece birkaç saniye sürer.
3. Çeşitli fiyat aralığı. Satışta pahalı çok işlevli modeller var ve daha basit.
4. Kullanım kolaylığı. Temel işler özel beceri ve eğitim gerektirmez.
5. Kolaylık. Kompakt, ergonomik, küçük bir mutfağın iç kısmına ideal şekilde sığar, depolama ve taşıma için uygun.

eksileri:

1. Güç kaynağına ve prize olan yakınlığa bağlıdır.
2. Ağ kesilirse, cihaz kullanılamaz.
3. Bazı ucuz tasarımlar, öğütülmüş tozu çıkarırken elverişsiz olan, çıkarılamayan bir tahıl kabı kullanır.
4. Yüksek güce sahip kahve öğütücüler, kahve çekirdeklerini ısıtabilir. Sonuç olarak, kahve içeceği acıdır.
5. Elektrikli bir cihaz, onarımı kadar ucuz değildir. Bazı modeller kurtarılamaz. Yeni bir makineye para harcamak zorundasın.
6. Taşlama derecesi kontrolü sadece pahalı modellerde yapılır.

Mekanik (Manuel) cihazlar alışılmışın dışında bir pişirme atmosferi yaratacak ve kahve gurmelerine hitap edecek.

Artıları:

1. Daha sık retro olan şık tasarım, seramikle tamamlanabilir. Kişilik verir ve iç mekanı dekore eder.
2. Yüksek kaliteli öğütme. Homojen bir toz halinde öğütülerek elde edilir. Tahıllar yanmaz, ısınmaz.
3. Taşlama derecesi üzerinde kontrol. Ucuz modellerde bile taşlama seviyeleri sağlanır.
4. Manuel modeller düşük ses seviyesine sahiptir, çok sessiz çalışırlar.
5. Maliyet, bütçe segmentine atfedilebilir.
6. Düşük kırılma olasılığı.
7. Güvenli kullanım, açık bıçaklarla yaralanmaz ve elektrik çarpmasına neden olmaz.
8. Ürün elektrik voltajından bağımsızdır.

eksileri:

1. Daha düşük çalışma hızı. Taşlama işlemi daha uzun sürer.
2. Aynı anda çok sayıda tahıl öğütmek imkansızdır.
3. Fiziksel çaba gereklidir.
4. Birçok modelde öğütme derecesini sadece boş bir tankta değiştirebilirsiniz.
5. Gösterişsiz, ancak dayanıklı cihazlar, en sevdiğiniz içeceğin daha doğal, zengin bir tadına sahip olmanızı sağlar.

kahve nasıl öğütülür

Kaliteli kahve çekirdekleri satın alıp kendiniz öğütmek yeterli değildir. Kahve acı, ekşi, sıvı olabilir. Hayal kırıklığı bir içki yaptıktan sonra gelir. Bunun nedeni kuru fasulyenin kalitesi değil, yanlış öğütülmesi olabilir. Sabahın canlandırıcı, hoş kokulu, zengin tadı olan bir içecekle başlaması için tahılları uygun şekilde öğütmeniz gerekir. Öğütme yönergeleri kişisel tercihler ve pişirme yöntemleridir.

Öğütülmüş kahvenin boyutu, farklı şekillerde elde edilebilen öğütme derecesine bağlıdır:

kaba veya büyük (kaba öğütme) - French press veya filtre kahve makinesinde kahve yapmak için gereklidir. Bana deniz tuzunu hatırlatıyor. Kahve değirmeni on saniye çalıştırılarak istenilen kıvam elde edilir. Tahıllar pişirmeden sekiz dakika önce öğütülür.

Orta (orta öğütme) - gayzer tipi kahve makineleri için uygundur, Chemex, dökün. Kıvamı şekere benzer. Öğütme süresi on üç saniye, kaynatmadan altı dakika önce pişirin.

Küçük veya ince (ince öğütme) - damlama ve külah kahve makinelerinde yemek pişirmek için idealdir. Kuma benzer, ancak tozdan daha büyüktür. Öğütmek on üç saniye sürer. Pişirmeden dört dakika önce hazırlayın.

Ekstra ince veya ekstra ince öğütme - espresso için kullanılır

toz öğütme (toz haline getirilmiş) - doğu kahvesi yapmak için gerekli. İnce bir toz haline gelene kadar ezilir. Kırk saniye içinde hazır. Depolamaya tabi değildir, hemen kullanılmalıdır. Ayrıca süzgeçten süzebilirsiniz.

Espresso (ince espresso öğütme), espresso kahve hazırlamak için özel olarak icat edilmiş bir yöntemdir. 20 - 25 saniye içerisinde iyotlu tuz durumuna ezilir.

Tat ve aroma ile doku, öğütme derecesinden etkilenecektir.

İnce öğütme:

1. Kahvenin yoğunluğu, zenginliği, tadı ve aroması için gereklidir.
2. Bu öğütme ile biraz daha acılık elde edilir.
3. İçecek daha hızlı demlenir.

Bazı hileler:

1. Değirmen taşı cihazlarında öğütme derecesi, değirmen taşları arasındaki mesafe değiştirilerek kontrol edilir. Mesafe ne kadar küçük olursa, öğütme o kadar küçük olur. Toz halinde öğütme elde edebilirsiniz. Burada derece zamandan ve hızdan bağımsızdır ve bu da öğütücüdeki ısınmayı ortadan kaldırır.
2. Döner cihazlarda derece, bıçağın dönüş hızına bağlıdır. Kahveyi ısıtma veya yakma riski vardır.
3. Öğütülmüş hammaddeler özelliklerini, aromasını, kokusunu ve tadını kaybettiği için kahveyi kenarda öğütmemelisiniz.
4. Her öğütme kategorisi için gerekli miktarda tahıl kullanmanız gerekir.
5. Manuel bir kahve değirmeni kullanmanın daha fazla çaba ve zaman gerektirdiğini unutmayın.
6. Cihazdaki öğütmeyi ayarladığınızdan emin olun, hazırlanan ürünün kalitesi buna bağlıdır. Aynı değirmen taşlarında, rezervlerini bırakan ve kahve aromasını bozan diğer gevşek ürünleri (biber, şeker) öğütmeyin. Ayrıca değirmen taşları daha çabuk körelir.

Bir kahve değirmeni içinde başka ne öğütülebilir

Baharatlar ve baharatlar, şeker ve tuz, tahıllar ve kuruyemişler, krakerler ve çikolata. Büyük kuru meyvelere de izin verilir (motordaki yükü azaltmak için önceden yarıya kesilir).

Cihazın arızalanmaması için öğütmenin mümkün olduğunu anlamak gerekir. Kahve öğütücülerin ana işlevi kahve çekirdeklerini ezmektir.

Ancak bazı modellerde ek olarak çeşitli ürünleri öğütme yeteneği vardır. Çoğu zaman, bunlar seviye ayarlaması sağlayan değirmen taşı yapılarıdır. Tasarımlar daha uzun bir hizmet ömrüne sahiptir, ancak bir bıçak muadilinden çok daha pahalıdır.

Bir bıçaklı öğütücüde, ezilme seviyesi bir zaman çerçevesi ile sabitlenir. İçerik tek tip değil. Kompakt, ancak kahve ve diğer ve diğer ürünler için bölmeler küçüktür.

Çapak öğütücülerde, kaba tuzun (deniz), tahılların un içine, katı büyük baharatların toz haline getirilmesine, bezelye ve patates püresi için fasulyenin öğütülmesine izin verilir. Haşhaş tohumlarının, ıslak, sulu ürünlerin öğütülmesi için tasarlanmamıştır.

Manuel kahve öğütücüler, buzu, şekeri toz haline getirmenizi, soslar için kurutulmuş mantarları, krakerleri öğütmenizi sağlar.

Kahve değirmenine fıstık, peynir, çekirdekli meyveler ve meyveler, çiğ sebzeler, et konulması yasaktır.

Herhangi bir cihazı kullanmadan önce, yapamayacaklarınızı detaylandıran talimatları okuduğunuzdan emin olun. Böylece ekipmana uzun, doğru bir hizmet ömrü ve iyi bir çalışma sağlamış olursunuz.

Artık kahve öğütücüler hakkında çok fazla bilgi edindiğinize göre, hangi modeli alacağınıza, nasıl kullanacağınıza ve ailenizi ve arkadaşlarınızı nasıl mutlu edeceğiniz unutulmaz bir kahve yapmayı nasıl öğreneceğinize kesinlikle karar verebileceksiniz. Başarılı alışverişler dileriz!