진짜 Kindzmarauli 와인과 가짜 와인을 구별하는 방법은 무엇입니까?

Kindzmarauli 와인 - 원본 또는 가짜? 제품

Грузинские вина заслуженно получили признание во всем мире. Наполненные солнцем земли отдают ягодам винограда свои полезные качества, придавая вину неповторимый вкус. Как отличить настоящее вино Киндзмараули, которое имеет много международных наград, можно узнать из статьи.

Оригинальное вино Киндзмараули рекомендуем покупать 여기

Киндзмараули – популярное грузинское красное полусладкое вино, производство которого началось в 1942 году. Благодаря своему в меру терпкому вкусу с нотками спелой вишни и черной смородины, напиток стал любимым у главы советского государства Иосифа Сталина. Для него изготавливались и доставлялись в Москву особые партии вина.

또한 읽기: 온라인으로 알코올 소비세 스탬프 확인

Особенности выращивания

В 2010 году производство напитка было ограничено местностью, где произрастал виноград сорта Саперави, из которого изготавливается вино. Это район грузинской Кахетии, деревня Киндзмараули в Алазанской долине. Принятие закона было связано с тем, что Саперави произрастает и созревает только в этом месте.

읽다: штрих код на сигаретах – как различить подделку онлайн

Инфографика, вино Киндзмараули
therumdiary.ru / Инфографика

Все попытки выращивать его в других регионах заканчивались неудачей. Оказалось, это связано с составом почвы в Алазанской долине – она бедна перегноем, но наполнена меловыми отложениями и другими минералами, золотом и серебром. Площадь виноградников – 120 гектаров.

Также читайте: как отличить подделку коньяка Старейшина

Любите настоящее грузинское вино?
Не пью

Технология производства

Оригинальное вино Киндзмараули рекомендуем покупать 여기

Условия произрастания ограничивают масштабы виноделия. Всего несколько винных заводов имеют лицензию на производство вина Киндзмараули. При этом технология изготовления напитка имеет свои особенности. Спелый виноград собирают в начале сентября – в первые три недели месяца. Ягоды отправляют под пресс, а затем, не отделяя косточек и гребней, помещают в прохладное место для брожения в среднем на 2 года, периодически обеспечивая доступ кислорода переливкой.

Популярные вина Грузии

В отличие от европейских виноделов, в Алазанской долине не добавляют сернистый альдегид для ослабления активности дрожжей. Благодаря этому, сахар из ягод полностью не расщепляется и обеспечивает естественный сладкий вкус, а виноградные косточки придают приятную терпкость и неповторимый аромат напитка.

Зрелый напиток плотный и немного маслянистый, крепостью – 10-12 градусов. Естественного сахара в нем от 3 до 5%, калорийности – 90 ккал.

Первоначальные параметры вина Киндзмараули поддерживаются до настоящего времени:

매개변수

의미

Крепость 10-12% об.
Сладость 30-40 г на куб. дм.
색깔 Насыщенный цвет спелой вишни или граната
Аромат С отчетливыми вишневыми нотками
Сорт винограда Саперави

진짜 Kindzmarauli 와인과 가짜 와인을 구별하는 방법은 무엇입니까?

Виноград для Киндзмараули собирают только в виноградниках, которым исполнилось 30 лет и более. Если учесть, что площадь Алазанской долины невелика, а виноград этого сорта не приносит больших урожаев, становится понятно, что больших объемов истинного кахетинского сделать невозможно, поэтому оно не может быть дешевым.

Бутылка вина Киндзмараули

Между тем, только в Россию каждый год поставляется около 60 000 бутылок. При этих условиях вопрос о том, как выбрать вино Киндзмараули и не купить фальсификат, весьма актуален.

Оригинальное вино Киндзмараули рекомендуем покупать 여기

Тем не менее, зная некоторые нюансы, любители благородного напитка смогут найти оригинал. Оценка подлинности вина, прежде всего, проводится по бутылке, в которую оно разлито.

Проверить вино Киндзмараули по штрих коду:

바코드 13자리 입력:

В магазине оценить оригинальность любого товара можно только по упаковке, у вина это бутылка. Осматриваем бутылку и ищем признаки присущие оригинальному алкогольному продукту.

Разливают вино Киндзмараули в стеклянные бутылки или керамические кувшины вместительностью 750 мл, 1 л и 1,5 л. Вино в кувшинах дороже и качественнее.

Кувшин с вином Киндзмараули

На настоящем Киндзмараули, кроме названия (часто на английском языке), обязательно указана категория вина, сорт винограда, наименование производителя, дата изготовления, процент сахара и крепость.

Обязательно должны быть акцизная марка и знаки сертификации.

또한 읽기: как проверить паленая водка или нет

소비세 스탬프

Обязательное наличие акцизной марки. Которая должна соответствовать наименованию вина и объему бутылки.

Подлинность акцизной марке на бутылке оригинального Киндзмараули

На емкость с подлинным напитком клеится акцизная марка с указанием наименования и объема, данные должны совпадать с таковыми на дне бутылки.

Акцизная марка на бутылке оригинального Киндзмараули

상표

На этикетке обязательно должны присутствовать — дата, место (привязка к месту сбора винограда — Алазанская долина, регион Кахетия), изготовитель. В составе указан только один сорт винограда — саперави.

Место производства Киндзмараули
Место производства вина, кто импортер и другая информация
Дата производства
Указана дата изготовления вина

Проверить производителя можно через интернет, вбив в поисковик его наименование. После этого нужно открыть раздел «Картинки» и сравнить фото оригинальной бутылки с той, которая стоит на полке магазина.

Надпись «изготовлено по рецептуре» свидетельствует о фальсификации продукта.

Произведено вино должно быть только из сорта Саперави.

Сорт Сепарави

Срок годности напитка не ограничен.

가격

Цена. Не может оригинальный напиток быть ниже рублевого эквивалента $10. Если к этому прибавить транспортные расходы и торговые наценки, цифра увеличивается. Цена оригинала составляет в среднем 1000 р, стоимость коллекционных экземпляров доходит до 5000.

Сколько стоит Киндзмараули?
Цена бутылки Киндзмараули в одном из интернет-магазинов

Производителей вина более десятка, поэтому одной «настоящей» этикетки вина привести в пример невозможно. Так как у каждого она своя, еще и с изменениями от годов выпуска. Этим так же пользуются производители контрафактной продукции.

Вы сократите вероятность приобретения фальшивки, если выберете для покупки сетевой алко-маркет или винный бутик с проверенной репутацией.

Вино Киндзмараули от разных производителей

Свойства напитка

Оценка качества возможна и по свойствам самого напитка.

원래의 가짜
✅ яркий насыщенный вишневый цвет, который придают спелые ягоды винограда; ⛔ бледно-розовый или неяркий цвет напитка;
✅ незначительный осадок на дне бутылки, который можно рассмотреть, если перевернуть емкость и приблизить к свету; ⛔ чрезмерный осадок на дне бутыли;
✅ аромат вина приятный, свежий, консистенция немного маслянистая, что заметно по характеру стекания капель по стенкам бокала; ⛔ водянистая структура напитка, быстрое растекание по емкости;
✅ положительная химическая реакция с пищевой содой, которая окрашивается в синий цвет за свет взаимодействия с винным крахмалом; ⛔ пищевая сода не меняет цвет при реакции с вином или меняет незначительно.
✅ свободное растворение напитка в воде за счет того, что он легче. Различные химические добавки стекают на дно емкости.

Вино Киндзмараули в бокалах

Традиции изготовления

Оригинальное вино Киндзмараули рекомендуем покупать 여기

Грузия – страна с богатой историей и традициями, в том числе и винодельческими. «Кахетинский» способ изготовления вина внесен в список ЮНЕСКО как достижение человечества в нематериальной сфере. Он заключается в том, что для брожения виноградной массы используют «квеври» – специальные глиняные емкости, похожие на амфоры. Квеври зарывают по горлышко в землю, а отверстие запаивают воском, оставляя в нем тонкую трубочку для выхода газов.

Квеври
Таким образом выглядят те самые квеври

Постоянная температура почвы (около 10-15 градусов) в течение всего срока нахождения сосудов способствует оптимальному уровню активности дрожжей и сохранению естественной сладости напитка. Сахар в Киндзмараули дополнительно не добавляется. По достижении зрелости вино охлаждают до нуля градусов, а затем разливают в стеклянные или глиняные бутыли различной емкости. Несмотря на сложный процесс, желающих подделать качественный напиток достаточно.

Бутылка вина Киндзмараули

В 2006 году на некоторое время был запрещен ввоз грузинских вин в Россию. Это объяснялось тем, что на российский рынок поступало большое количество подделок. Запрет касался и минеральной воды «Боржоми». В 2013 году российские власти разрешили ввозить алкогольную продукцию из Грузии, но сомнения в подлинности у покупателей до конца не исчезли. Некоторые считают, что оригинальных грузинских вин в продаже в нашей стране нет. Особенности органолептических свойств красных полусладких вин таковы, что внешне отличить настоящее вино Киндзмараули от фальсификата достаточно сложно.

Польза напитка

Саперави
Виноградники в Саперави

В качественном вине содержится большое количество полезных веществ (витаминов и минералов). Употребление напитка благотворно сказывается на работе организма: снижает нервное напряжение, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, сон, аппетит, стимулирует защитные силы организма при простуде.

Сочетание вина с продуктами и культура употребления

Оригинальное вино Киндзмараули рекомендуем покупать 여기

По традиции красные вина подаются с мясными блюдами, приготовленными на углях. Кроме того, Киндзмараули хорошо сочетать с блюдами из птицы, твердыми сырами, фруктами, легкими десертами. Рыба и морепродукты, а также оливки, цитрусы и блюда с уксусом не подойдут.

Видео: 4 признака настоящего Киндзмараули.

Подают вино, предварительно охладив до 18 градусов, но после открытия лучше подождать 5 или 10 минут, чтобы получить более насыщенный вкус.

Разливают напиток в большие бокалы на высокой ножке, заполняя на одну треть. Благодаря этому, остается возможность насладиться неповторимым ароматом.

Вино терпкое, поэтому употребляют не больше одного-двух бокалов. Пьют его неторопливо, наслаждаясь каждым глотком напитка из солнечной Грузии.

Найти оригинальное красное полусладкое вино «Киндзмараули» довольно сложно, но при должной внимательности усилия вознаградятся. Этот замечательный напиток высокого качества украсит любое застолье.

Часто ли вы употребляете алкоголь?
Только по праздникам
31.71%
Не употребляю совсем
2.44%
Часто, но пью только слабоалкогольные напитки
14.63%
Каждые выходные
14.63%
Редко, только элитный алкоголь
17.07%
Бокальчик грузинского вина по вечерам
19.51%
투표: 41

가짜를 팔면 어떻게해야합니까?

가짜를 팔면 어디로 가야합니까?

발견하다!


안드레이 코제브니코프

블로그 작가. 머천다이저 경력 7년. 고품질 제품의 정의 전문가. 5,000개 이상의 가짜 상품을 구별했습니다. 나의 좌우명: 완벽에는 한계가 없다!

작성자 평가
OriginalPoddelka - 가짜와 원본을 구별하는 방법
코멘트를 추가하다

  1. 세르게이

    Эх пойду намахну.От прочитанного захотелось промочить горло.Тоже Грузинское винцо.Пригублю,оценю,плюну на пандемию и напьюсь.

    답변하기
  2. 안톤

    Да никак не отличить, если нет соответствующего опыта. И тут никакие советы не помогут. Сейчас такие хорошие порошки делают, что вино из них от настоящего подчас отличить нереально.

    답변하기
  3. Гришка

    К сожалению, многие вина в магазинах России даже не в Грузии делаются, хотя на этикетке и утверждается обратное. Даже в крупных сетях приторговывают часто подделками, которые даже в домашних условиях легко определить. Причем не всегда цена играет решающий фактор – вы можете купить дорогущее Киндзмараули, а оно окажется дешевым пойлом…

    답변하기
  4. 올가

    Грузинские и абхазские вина – это мои любимые. Предпочитаю покупать в крупных и известных торговых сетях. Но буквально пару недель назад, мне ваша статья пригодилась. Спешили в гости, забежал в магазинчик за вином, но от покупки пришлось отказаться. В магазине был сплошной фальсификат.

    답변하기
  5. В принципе чего только сейчас не подделывают грузинские вина далеко не исключение.Что и говорить,если даже я знаток вин пару раз натыкался на подделки,правда больше по не досмотру и из за нехватки времени.Мой вам совет,следите за культурой пития и подделок в нашем мире станет меньше.

    답변하기
  6. Толян

    Ууу, настоящее вино Киндхмараули легко отличить по непередаваемой другими винами терпкости и особой сладости, которую не спутать ни с чем. Конечно же, если вы в первый раз пробуете это вино, тогда невозможно понять, а столкнувшись с подделкой, больше не захотите покупать этот сорт. Поэтому советую брать в проверенных магазинах и дороже 500 рублей хотя бы.

    답변하기