Valutazione dei migliori macinacaffè per la casa (Top-34)

Il vero e più delizioso caffè si prepara solo con chicchi appena macinati. È noto che i grani macinati perdono gusto e aroma 15 minuti dopo la macinazione. Pertanto, per ottenere un caffè ricco, è necessario macinare i chicchi appena prima dell'infusione. Un assistente indispensabile in questa materia sarà un macinacaffè.

Ti mostreremo come scegliere il macinacaffè giusto, cosa cercare, come trovare il modello perfetto. Esaminiamo i diversi tipi e modelli. Diamo un'occhiata ai primi 10 macinacaffè rotativi, diamo un'occhiata più da vicino alla classifica dei migliori macinacaffè per la casa: manuali ed elettrici. Ogni descrizione dei modelli viene compilata tenendo conto dei pro e dei contro, tenendo conto delle recensioni dei clienti.

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Con un atteggiamento attento (prevenzione periodica dei macinacaffè, affilatura di macine, coltelli), i migliori macinacaffè per la casa diventeranno assistenti nella preparazione di una tazza mattutina di una bevanda nobile prodotta da chicchi adeguatamente preparati.

Valutazione dei macinacaffè - TOP-34

I migliori macinacaffè

Nivona NICG 130 CafeGrano

Sblocca la valutazione dei macinacaffè.

Design ergonomico con corpo in metallo. Composto da macine coniche (realizzate in acciaio inox), ampio contenitore (facile da rimuovere), bilancia con 16 scomparti per la commutazione della modalità di funzionamento, funzione di avvio ritardato. Ci sono scomparti in plastica resistente per riporre prodotti finiti e materie prime.

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Il dispositivo è compatto e si adatta perfettamente all'interno della cucina. Il funzionamento quasi silenzioso e veloce non riscalda il grano. Consente di macinare il grano direttamente nel corno. Un regolatore separato controlla la quantità di polvere.

Professionisti:

• lavoro tranquillo;
• macinazione uniforme con molti gradi;
• puoi scegliere il numero di tazze;
• Timer; compatto;
• design carino.

Svantaggi:

• impostazioni del timer grossolane;
• il corpo è completamente in plastica;
• possibile intasamento del passaggio nel contenitore.

Airhot MCG-1800

Adatto per ristorazione e uffici. Realizzato con corpo in plastica e frese in acciaio inossidabile. Produce una macinatura uniforme e dosa le porzioni. Il pannello di controllo è meccanico. C'è un supporto per il titolare. Produce fino a 9 kg/ora. Il serbatoio può contenere fino a 1 chilogrammo di caffè. Peso del prodotto 13 kg.

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Professionisti:

• elevata capacità di macinazione;
• serbatoio capiente;
• porzioni di dosaggio;
• regolazione del grado di macinazione.

Svantaggi:

• contenitore scomodo;
• il prezzo non corrisponde alla qualità.

Cunill Brasile Inox

Modello professionale ideale per un bar o caffetteria. Vasca capiente (fino a un chilogrammo di granella) e ad alta potenza (produce fino a 5 kg/ora). Grado di macinazione regolabile con macine in acciaio. Il kit comprende un pressino che preme il caffè macinato in una pastiglia per la macchina del caffè. E un erogatore che contiene 300 grammi di caffè. La leva dell'erogatore può essere montata su entrambi i lati.

Professionisti:

• alta potenza e prestazioni;
• protezione da surriscaldamento;
• regolazione del grado di macinazione;
• premere il caffè macinato in una compressa;
• installazione della leva a sinistra oa destra.

Svantaggi:

• non c'è il timer;
• alto prezzo.

Kitfort KT-749

Design completamente pieghevole di un corpo in plastica, un coperchio con fissaggio, un serbatoio rimovibile (con graduazione interna) per il caffè, macine in metallo estraibili. C'è una regolazione di 16 gradi di macinatura, un timer, un'indicazione della modalità di funzionamento. Si spegne in caso di surriscaldamento ed è protetto dall'attivazione accidentale. Il kit comprende una spazzola per la pulizia, un supporto per clacson, due ugelli per clacson. Le gambe del prodotto sono gommate.

Professionisti:

• design pieghevole;
• Timer;
• corna di diverse dimensioni;
• spegnimento in caso di surriscaldamento;
• protezione contro l'attivazione accidentale.

Svantaggi:

• contenitore di plastica.

De'Longhi KG 520.M

Corpo in metallo con parti in plastica. Modello produttivo con grado di rettifica elevato ed uniforme (18 gradi), comodo controllo meccanico. C'è un timer, indicatori della modalità di funzionamento, che si bloccano quando il contenitore non è completamente inserito. Il kit comprende: un contenitore con coperchio e tappo per la conservazione a lungo termine del caffè macinato, una spazzola per la pulizia, un contenitore con portacapsule. Il caffè può essere ottenuto in capsule già pronte.

Professionisti:

• macine e corpo in metallo;
• plastica resistente;
• attrezzature utili;
• comoda gestione;
• tempera;
• arresto automatico;
• timer (puoi scegliere il grado di macinatura e le porzioni di caffè macinato).

Svantaggi:

• alto prezzo;
• utilizzato esclusivamente per il caffè;
• macinazione irregolare;
• non c'è macinazione fine per l'uso in Turk.

Melitta Molino

Il macinacaffè è dotato di un macinacaffè a dischi in metallo con vasca di raccolta da 200 grammi. Controllo meccanico e regolatore a disco del numero di porzioni (per 12 - 14 tazze), spegnimento automatico. Ha 17 gradi di macinazione. C'è un lucchetto.

Professionisti:

• serbatoio grande, trasparente e ricevente;
• controllo delle porzioni;
• spegnimento automatico;
• vari gradi di macinazione;
• dispenser fino a 14 tazze;
• bloccato se acceso in modo errato.

Svantaggi:

• macinazione molto grossolana;
• il caffè non tiene bene nel contenitore.

Rommelsbacher EKM 300

Compatto con capacità eccellente e design moderno. Il volume del contenitore per i chicchi è di 220 grammi, per il caffè macinato - 120 grammi. Ha un controllo meccanico, il grado di macinatura può essere regolato. Protegge il dispositivo dal surriscaldamento. Frese coniche in acciaio inossidabile rimovibili e custodia per cavi.

Professionisti:

• compattezza;
• 12 gradi di macinazione;
• protezione da surriscaldamento.

Svantaggi:

• alto prezzo;
• non c'è il timer;
• usato solo per il caffè.

I migliori macinacaffè rotativi

Kitfort KT-1329

Elegante corpo in acciaio e funzionamento semplice. Le ciotole rimovibili (due pezzi) sono progettate per caffè, zucchero e condimenti. Macinacaffè con vasca in acciaio inox estraibile dotato di coltelli affilati. C'è un blocco in caso di avvio errato. Il tempo massimo di funzionamento è di trenta secondi, è prevista una protezione automatica contro l'attivazione accidentale.

Professionisti:

• materiali di qualità;
• bel design;
• buona capacità;
• facilità d'uso;
• protezione da surriscaldamento;
• gambe gommate.

Svantaggi:

• nessun timer;
• funzionamento simultaneo - 30 secondi.

Bosch MKM 6000/6003

Attraente design del corpo cilindrico in colori classici. Realizzato in plastica ad alta resistenza, ciotola interna in acciaio inossidabile. Ha un'elevata potenza e un peso ridotto: cinquecento grammi. Trita fino a 75 grammi di grani in un momento di lavoro in una polvere omogenea, ideale per l'espresso. Facilità di utilizzo della macchina con robuste lame in acciaio (mantenere l'affilatura a lungo), motore potente, autobloccaggio in caso di funzionamento errato.

Professionisti:

• peso minimo;
• ad alta potenza;
• alta resistenza del corpo e dei componenti;
• chiusura automatica;
• macinazione fine (caffè, zucchero, spezie);
• basso livello di rumore;
• opzione economica.

Svantaggi:

• piccola ciotola;
• non c'è regolazione della macinatura.

Brayer BR1182

Modello piccolo con diverse modalità di macinazione. Il contenitore per fagioli contiene 100 grammi. Doppio sistema di sicurezza, c'è un posto separato per il cavo.

Professionisti:

• design ergonomico e bello;
• peso leggero;
• doppio sistema di sicurezza;
• diversi livelli di macinazione.

Svantaggi:

• macinazione troppo grossolana;
• È necessario tenere premuto il pulsante per operare.

Caso Caffè Aroma

Un pratico modello che permette di lavorare non solo i chicchi di caffè, ma anche cereali, spezie e altri prodotti solidi. In una sessione, può frantumare fino a otto tazze di bevanda forte. Ha una dimensione compatta e un design elegante. Ciotola, corpo e coltello sono in acciaio inossidabile. Dotato di interruttore a impulsi, modalità di funzionamento regolabile, prevenendo il surriscaldamento del motore. La copertura in plastica trasparente protegge da avviamenti errati.

Professionisti:

• puoi macinare non solo i chicchi di caffè;
• dimensioni compatte;
• il design elegante si adatterà perfettamente a un interno moderno;
• parti in acciaio resistenti all'usura;
• chiusura automatica;
• protezione da surriscaldamento;
• prezzo basso.

Svantaggi:

• nessun vano cavi
• rumoroso;
• fragile copertura in plastica.

Rommelsbacher egk 200

Corpo ergonomico in acciaio inox. Il set comprende due ciotole, che consentono di macinare caffè, spezie, cereali, noci, funghi, frutti di bosco.

La durata dell'operazione influisce sul grado di macinazione (più a lungo funziona, più finemente macina). Le gambe del dispositivo sono gommate, c'è uno scomparto per il cavo. Il peso totale della struttura è di 1,7 kg.

Professionisti:

• macina non solo i chicchi di caffè;
• ha due contenitori rimovibili;
• corpo in acciaio inossidabile;
• gambe gommate;
• C'è uno scomparto per il cavo.

Svantaggi:

• non progettato per carichi pesanti;
• macinazione irregolare;
• un po' rumoroso.

Scarlett SC-CG44502

Presenta un design ergonomico con superficie antiscivolo, un contenitore di grande capacità e una lama in acciaio inossidabile. Può macinare caffè, noci, spezie, è adatto un macinacaffè per zucchero a velo. C'è un blocco automatico quando il coperchio è aperto.

Professionisti:

• prezzo basso;
• design ergonomico;
• capacità capiente;
• adatto per macinare altri prodotti;
• chiusura automatica.

Svantaggi:

• contenitore rimovibile;
• nessuna macinatura fine.

Polaris PCG 1317

Un dispositivo compatto in una custodia di metallo e plastica, ha una ciotola profonda, offre una macinatura uniforme. Può essere utilizzato per macinare qualsiasi cibo solido. Serratura del coperchio aperta.

Professionisti:

• compatto;
• macinazione fine uniforme;
• per macinare eventuali prodotti solidi;
• chiusura automatica.

Svantaggi:

• coltelli fissi;
• plastica fragile;
• rumoroso.

Rommelsbacher EKM 120

Macinacaffè compatto ad alta potenza. Viene utilizzato un coltello a quattro lame di metallo. C'è un coperchio con blocco automatico.

Professionisti:

• facilità di gestione;
• chiusura automatica;
• motore potente.

Svantaggi:

• nessuna regolazione automatica per la macinazione.

Moulinex AR 1108

Tritatutto con vasca e lama in acciaio inox. Il carico massimo è di 50 grammi. Il tempo di funzionamento continuo è di venti secondi. C'è un blocco automatico quando il coperchio viene rimosso.

Professionisti:

• facilità d'uso;
• chiusura automatica;
• compatto.

Svantaggi:

• nessun timer;
• ciotola rimovibile;
• copertina scomoda;
• qualità di macinazione grossolana.

REDMOND RCG-M1606

Design moderno e facilità d'uso ad alta potenza. C'è una protezione automatica contro il surriscaldamento e il blocco automatico quando il coperchio non è chiuso. Il corpo e il materiale dei coltelli sono realizzati in acciaio inossidabile. C'è uno scomparto per il cavo (1 metro).

Professionisti:

• ad alta potenza;
• design moderno e facilità d'uso;
• piccole dimensioni;
• protezione automatica contro il surriscaldamento;
• chiusura automatica;
• scomparto per riporre un lungo cavo.

Svantaggi:

• nessun timer - il grado di macinatura dipende dal tempo di funzionamento;
• Devi tenere premuto il pulsante per azionare la smerigliatrice.

VITEK VT-7124

Bel corpo nero, usato per macinare caffè, chicchi, zucchero, spezie. Può elaborare fino a 60 grammi in un momento lavorativo. Il livello di macinazione è regolabile, c'è un blocco automatico e un vano per il cavo.

Professionisti:

• facilità d'uso;
• macinazione di altri prodotti;
• compattezza;
• prezzo basso.

Svantaggi:

• custodia facilmente sporca;
• coperchio non sufficientemente stretto.

I migliori macinacaffè manuali

Il miglior macinacaffè manuale è selezionato tra i pro ei contro dei modelli presentati 

Gefu Lorenzo

Con controllo rotativo regolabile e frese in ceramica. I chicchi vengono macinati per la preparazione in macchine da caffè carruba e a goccia, nonché in una pressa francese. Il dispositivo viene smontato in modo semplice, lavato e riposto in modo compatto.

Professionisti:

• 11 gradi di macinazione;
• manico e base removibili;
• aspetto attraente;
• compatto.

Svantaggi:

• alto prezzo;
• scomodo da tenere in mano durante la macinazione;
• il grado di macinatura cambia solo a contenitore vuoto;
• non molto comodo girare la maniglia.

TiMA SL-073

Elegante macinacaffè con macine (in ceramica) e grado di macinatura regolabile, stilizzato antico. Compatto, con cassa in legno scorrevole.

Professionisti:

• macinazione veloce ed eccellente;
• design carino;
• C'è una regolazione della macinatura.

Svantaggi:

• il volume del cassetto per il caffè macinato è piccolo, la polvere si sveglia;
• viene versato un piccolo volume di grani;
• durante il funzionamento possono fuoriuscire particelle di grano.

Fissman 8250

Una piccola struttura dal design moderno macina il caffè per un'erogazione. Macine in ceramica, comoda capacità trasparente. Leggero - solo 330 grammi.

Professionisti:

• compatto e leggero;
• ha un prezzo basso;
• design moderno.

Svantaggi:

• lavoro molto lento;
• manico corto;
• chiusure fragili.

Mallony mulino 4682

Il corpo è in acciaio inossidabile, le macine sono in ceramica. Usato per macinare cereali e spezie. È possibile regolare il grado di macinatura. Ci sono scomparti per chicchi e caffè pronto.

Professionisti:

• prezzo basso;
• macine in ceramica;
• regolazione del grado di macinazione;
• puoi macinare le spezie;
• cassa di acciaio.

Svantaggi:

• il grado di macinazione dipende dal tempo di utilizzo;
• corpo instabile;
• macinatura irregolare.

Walmer Smart 21 cm

Bel design, comodo coperchio in silicone e misurino. L'impugnatura ergonomica allungata e l'imbottitura in silicone sul corpo impediscono lo scivolamento. Coperchio in silicone ricaricabile durante la macinazione, adatto per un comodo utilizzo. Ciotola rimovibile. La macinazione può essere regolata, adatta per filtro e pressa.

Professionisti:

• comoda impugnatura;
• pad antiscivolo;
• può essere integrato nel processo;
• macine in ceramica diamantate;
• macinatura regolabile.

Svantaggi:

• non consente una macinazione molto fine;
• piccola dimensione della penna
• difficile da girare.

TiMA SL-031

Scatola di legno compatta con un design affidabile del meccanismo. Con manico in acciaio e manico in legno.

Professionisti:

• macinazione fine;
• design carino;
• comoda impugnatura.

Svantaggi:

• pesante;
• La qualità della macinatura non corrisponde al prezzo.

TimA KS-02

Ha una forma sferica con un corpo in metallo, il grado di macinazione secondo il principio delle macine. Design staccabile con leva ergonomica. Aspetto insolito. Materiale della cassa: ottone.

Professionisti:

• design elegante e insolito;
• design pieghevole;
• buona qualità di macinazione;
• impugnatura ergonomica.

Svantaggi:

• un grado di macinazione;
• parti interne mal lavorate.

Hario MSS-1DTB

Chiude la classifica dei macinacaffè manuali. Le macine in acciaio inossidabile sono realizzate in ceramica. Macinacaffè con regolazione macinacaffè. Facile da smontare, comodo sulla strada. Peso - 400 grammi.

Professionisti:

• poco peso;
• compattezza;
• macinacaffè adatto per espresso;
• macine in ceramica;
• il grado di macinazione è regolabile.

Svantaggi:

• la parte inferiore è liscia, scomoda da tenere;
• design fragile;
• macinatura irregolare.

I migliori macinacaffè semiprofessionali

Nuova Simonelli GRINTA

modello semiprofessionale. Viene utilizzato a casa, in ufficio, nei mini-hotel, nei bar. Progettato per il funzionamento continuo. Dispone di una capiente ciotola da 500 grammi. C'è un programma di dosaggio automatico.

Professionisti:

• distributore;
• protezione da surriscaldamento;
• ad alta potenza;
• macinazione di qualità.

Svantaggi:

• rumoroso;
• parti in plastica di qualità non molto elevata;
• cattiva ergonomia.

Fiorenzato F64E

Utilizzato in bar, ristoranti, uffici. Si differenzia per una macinatura uniforme e un dosaggio delle porzioni. C'è un comodo touch screen.

Professionisti:

• modalità di macinazione automatica;
• touch screen;
• motore potente.

Svantaggi:

• disco di regolazione stretto;
• le molle delle macine possono fuoriuscire durante la pulizia.

Nuova Simonelli MDJ On Demand

Macinacaffè automatico ad alta velocità di macinazione, adatto per catering e caffè macinato istantaneo di grande volume. Dotato di regolazione micrometrica della macinatura. Il corpo è realizzato in pressofusione di alluminio con finitura epossidica. Macina e supporto - acciaio inossidabile. Pannello di controllo elettronico con display LCD. C'è un contaporzioni integrato. Il sistema di sicurezza e protezione del motore è previsto.

Professionisti:

• potente macinacaffè;
• materiale da costruzione resistente e macine;
• pannello di controllo elettronico;
• schermo a cristalli liquidi;
• vari sistemi di sicurezza;
• alta velocità di macinazione.

Svantaggi:

• grande peso;
• alto prezzo;
• scarsa visibilità sul display.

I migliori macinacaffè economici

Scarlett SL-1545

Il design ergonomico in acciaio inossidabile ti consente di preparare il caffè in un paio di secondi. I coltelli in eco-acciaio macinano caffè, noci, spezie, zucchero. Il sistema di bloccaggio funziona quando il coperchio viene rimosso.

Professionisti:

• cottura veloce;
• puoi macinare altri prodotti;
• c'è una serratura quando il coperchio è aperto.

Svantaggi:

• materiale scivoloso;
• forma scomoda.

ENDEVER COSTA-1052

Un potente macinacaffè elettrico dal design elegante che offre una macinatura esemplare. Pesa fino a 700 grammi ed è dotato di stabili gambe in acciaio. Con un grado di macinatura si possono preparare fino a settanta grammi di caffè. C'è protezione da surriscaldamento e blocco automatico.

Professionisti:

• ad alta potenza;
• protezione da surriscaldamento, blocco automatico;
• coltelli in acciaio;
• gambe stabili.

Svantaggi:

• copertina scomoda;
• un po' rumoroso;
• si scalda velocemente.

MARTA MT-2168

Un dispositivo realizzato in acciaio inossidabile e gli stessi coltelli è in grado di macinare anche i grani duri. Coperchio in plastica resistente, dotato di un grado di bloccaggio.

Professionisti:

• corpo ed elementi resistenti all'usura;
• sistema di blocco;
• macina grani molto duri;
• facilità d'uso;
• resistente a deformazioni e danni.

Svantaggi:

• si riscalda rapidamente;
• capacità insufficiente.

LUMME LU-2605

Realizzato in plastica ad alta resistenza. Le lame affilate in acciaio inossidabile gestiscono anche i grani più duri. La forma ergonomica è dotata di protezione quando il coperchio non è chiuso.

Professionisti:

• plastica ad alta resistenza;
• resistente all'usura e ai danni;
• macina grani duri;
• chiusura automatica;
• taglia piccola.

Svantaggi:

• un po' rumoroso;
• nessuna macinazione fine;
• plastica fragile.

Aksinya KS-602

Il macinacaffè di fabbricazione russa ad alta potenza e veloce macinazione dei grani, ha un design accattivante. Il design è dotato di piedini gommati, non scivola in superficie. Una sessione consente di elaborare fino a 100 grammi di prodotti.

Progettato per la macinazione fine, la macinazione e la miscelazione completa. Il dispositivo è dotato di blocco automatico e coltelli in acciaio inox.

Professionisti:

• potente;
• lavoro veloce;
• frantumazione di alta qualità;
• non scivola;
• capacità profonda;
• in grado di gestire grandi quantità;
• macinazione fine;
• chiusura automatica.

Svantaggi:

• non sempre macina in modo uniforme;
• nessuna macinatura fine.

Quale macinacaffè è meglio comprare

Quale macinacaffè è meglio: manuale o elettrico?

Devi decidere con quale frequenza preparare il caffè a casa, il numero di tazze al giorno, che tipo di bevanda (espresso, americano o scegliere per il caffè turco), per quale tipo di caffettiera macinare i chicchi. Se hai bisogno di un massimo di 35 grammi di caffè macinato al mattino (circa quattro tazze di caffè), scegli macinacaffè con una piccola capacità in grani. Il macinacaffè rotativo per i turchi è il più adatto.

L'opzione ideale sarebbe quella di scegliere un dispositivo che abbia un grado di macinazione regolabile.

Un ufficio o una caffetteria richiederà macinacaffè professionali più potenti, con impostazione del tono e che consentano di macinare i chicchi a vari gradi. Avere la propria macchina da caffè in un ente pubblico aumenta il prestigio, è garanzia dell'elevata qualità della bevanda e della responsabilità dei dipendenti. Nelle caffetterie puoi offrire non solo il prodotto finito, ma anche acquistare materie prime senza fare una bevanda.

Un'aggiunta importante sarà che se un'apparecchiatura (macchina da caffè) si guasta, la seconda apparecchiatura (macinacaffè) la sostituirà perfettamente durante il funzionamento, questo non interromperà il flusso di lavoro. Quando scegli i macinacaffè per una caffetteria, considera non solo l'aspetto, la presentabilità, ma anche l'affidabilità. Considera la potenza di cui la tua azienda ha bisogno.

Tipi di dispositivi:

Per classe, si divide in manuale o meccanico (non necessita di allacciamento elettrico) ed elettrico (coltello e mola). La scelta di un macinacaffè dipende dai tuoi obiettivi.

Manuale

Lavorare sotto l'influenza di uno sforzo fisico. Sembrano una piccola scatola con una maniglia rotante, all'interno della quale ci sono delle macine. Quando viene utilizzato, il dispositivo mantiene tutte le proprietà del chicco di caffè. L'opzione classica è un macinacaffè con macine in ceramica. Meno rumoroso di meccanico. Il tuo miglior macinacaffè domestico può essere retrò o moderno.

Elettrico

Macina i grani automaticamente, usando coltelli o macine. Differiscono per velocità e grado di macinazione. Un semplice tipo di macinacaffè viene fornito con un macinacaffè e un tipo di macina. Lo svantaggio di tali dispositivi è il prezzo elevato.

Il compito principale del macinacaffè è quello di eseguire una macinatura uniforme con il minimo riscaldamento del chicco.

Tra le principali selezionate, si considerino le funzionalità aggiuntive che ne facilitano l'utilizzo: controllo della temperatura, funzionamento del motore con pause, erogatore, autobloccaggio alla rimozione del coperchio.

Smerigliatrici

Le macine piatte ti consentono di macinare i chicchi in modo più uniforme, il che significa che puoi preparare un delizioso caffè. L'unico svantaggio dei macinacaffè con macine è la bassa produttività. Più velocemente ruotano le macine, più i chicchi si riscaldano. Ciò può portare al fatto che l'aroma scompare rapidamente, il gusto si deteriora e la stabilità della preparazione diminuisce.

Tali unità sono amate dai baristi, poiché durante il processo di macinazione il riscaldamento dei chicchi è molto inferiore. Sono più potenti delle lame dei coltelli e schiacciano i cereali in un tipo di mulino, affrontano il compito più velocemente.

I dischi cilindrici o conici in varie leghe eseguono una macinazione uniforme e di alta qualità senza riscaldare il grano. Differiscono nel costo più elevato. Utilizzando le macine, diventa possibile macinare a corno (evitando il versamento manuale del caffè), un buon macinacaffè con regolazione del grado di macinatura permette di controllare il tempo di erogazione, un ampio campo di macinatura garantisce una macinatura fine e buona.

Macinacaffè per caffè espresso e consente anche di macinare chicchi per turchi, aeropress, versare, caffettiera a goccia.

Smerigliatrici rotative (con lame)

I migliori macinacaffè sono a corpo cilindrico con motore, coltelli rotanti. Nella parte superiore è presente un vano per i cereali. Il prezzo basso, la capacità di macinare altri prodotti (zucchero a velo, noci), ricorda un piccolo frullatore.

L'operazione è semplice: i grani vengono versati nella camera, la modalità di funzionamento viene attivata. Dopo un po', premendo il pulsante si spegne il dispositivo.

Il caffè macinato viene rimosso con un cucchiaio. In alcuni modelli è consentita la macinazione di spezie, ingredienti non solidi.

Tra gli svantaggi, si distingue la macinazione irregolare e, durante il lungo lavoro, il riscaldamento del grano. 

Si consiglia di macinare i grani il più finemente possibile. Il caffè sarà migliore. Può essere utilizzato nelle macchine da caffè espresso alla carruba. Questo macinacaffè è l'ideale per la macinatura fine, gli amanti dei turchi. Ma non adatto per la cottura in macchine da caffè a goccia e carruba.

Smerigliatrici manuali

Per rivelare il vero gusto e l'aroma dei chicchi di caffè, è necessaria una certa qualità della macinatura, la freschezza della tostatura. Tale polvere si ottiene idealmente solo con un macinacaffè manuale. Il processo creativo si svolge con l'anima, l'amore e il desiderio di gustare una bevanda attraente. Quando utilizziamo un macinacaffè con macine in pietra (i nostri antenati ne usavano di simili), otteniamo una bevanda al caffè incomparabile.

I veri buongustai sanno che il caffè perfetto si ottiene dai chicchi appena macinati (più a lungo viene conservata la polvere, più gli oli essenziali evaporano).

I tipi più semplici esistenti sono di dimensioni compatte e producono una piccola quantità di prodotto (sufficiente per una o due tazze di bevanda). I vantaggi includono: separazione uniforme della granella, possibilità di regolare la macinatura, basso costo e design accattivante.

Le macine possono essere coniche o cilindriche. Il funzionamento del dispositivo si basa sull'antica tecnologia di macinazione: i grani sotto pressione vengono frantumati dalla rotazione di queste due parti. Più lunga è la rotazione, più fine è la polvere. Più le parti sono vicine tra loro, migliore sarà il prodotto finito. La bevanda sarà più ricca e deliziosa.

Le macine possono essere regolate indipendentemente. Alcuni modelli hanno fino a 15 impostazioni. Il requisito principale per un dispositivo portatile è l'affidabilità e la forza dell'impugnatura, parti di rettifica di alta qualità. Tra l'impugnatura e le macine deve essere presente un meccanismo di caricamento superiore che metta in moto l'unità manualmente. Successivamente, il prodotto finito entra nel cassetto, che viene rimosso e pulito.

Alcuni modelli hanno una maniglia rimovibile, questo consente di risparmiare spazio durante la conservazione del dispositivo. Oppure funge da tasto regolabile per il grado di macinazione dei grani. La macinazione richiede tempo e un certo sforzo.

Come scegliere un macinacaffè

tipo di smerigliatrice

Si dividono in due tipologie, a seconda del sistema di macinazione:

1. rotante (macinacaffè rotativo) - hanno coltelli che ruotano ad alta velocità.

Ha un costo inferiore (soprattutto se si tratta di modelli a bassa potenza). Ci sono forme compatte adatte ad un piccolo spazio. Il caffè e altri prodotti (cereali, noci, spezie) vengono tritati. Ma la macinazione può essere eterogenea e dipende dal tempo di lavorazione. Per ottenere una grana più fine è necessario aumentare i tempi. I grani in tali dispositivi possono essere riscaldati. Potrebbe non esserci un contenitore per estrarre i grani schiacciati.

Adatto se:

• Preferisci un piccolo dispositivo.
• Se hai intenzione di macinare altri prodotti.
• Budget limitato.
• Hai intenzione di fare il caffè turco?

2. Macine - due dischi, macinare insieme i grani (come un mulino).

Si distinguono per l'alto costo, giustificato dalla qualità della macinazione. I grani vengono schiacciati in modo uniforme e senza riscaldamento. Il grado di macinatura richiesto è impostato nelle impostazioni. Le macine hanno una funzione più duratura dei coltelli. Macinacaffè più grandi, che ti permettono di macinare molti chicchi.

Adatto se:

• È necessario ottenere la qualità ideale: macinazione uniforme e senza riscaldamento.
• Fondamentale il grado di macinatura e uniformità (per fare il caffè in diversi modi).
• Hai bisogno di molti fagioli macinati.
• Per ufficio, caffetteria, ristorante, esercizi di ristorazione.

Energia

La velocità di rotazione delle macine o dei coltelli dipende dalla potenza. Più alto è, migliore è la frantumazione. Particolarmente importante per i macinacaffè rotanti. Se hai bisogno di ottenere grani frantumati di massa omogenea e senza surriscaldamento in uscita, dovresti scegliere modelli con una potenza di 180 watt o più. I macinacaffè con la potenza più bassa danno una macinatura non troppo uniforme, ma sono più economici.

È considerato ottimale (per macinacaffè) - da 100 watt.

Tieni presente che a una velocità di oltre diecimila giri al minuto, i chicchi potrebbero bruciare e durante la preparazione della bevanda potrebbe apparire un retrogusto amaro.

Materiale

Il corpo dei moderni macinacaffè è spesso realizzato in plastica di alta qualità (adatto all'uso domestico) o metallo speciale (adatto all'uso industriale). Il materiale dell'alloggiamento e delle parti influisce sulla durata dell'apparecchio.

La ciotola per i chicchi di caffè è realizzata in plastica, vetro, ceramica. I contenitori in ceramica e vetro robusti e dalle pareti spesse sono dotati di modelli professionali.

Il sistema di controllo dei macinacaffè è costituito da pulsanti in plastica o gomma. Con lo stesso materiale in alcuni modelli sono realizzati i sottobicchieri. Possono essere integrati con la struttura o rimovibili.

Coltelli e macine sono realizzati in metallo resistente, acciaio o ceramica. Dipende dall'uso previsto del macinacaffè. La ceramica non si surriscalda (questo è importante per i grani), ma come l'acciaio, nel tempo diventa opaca. Tali macine sono più economici. Per aumentare la resistenza all'usura, le macine possono essere rivestite con titanio o carburo di tungsteno (sono più costose, ma cambiano meno spesso). Le macine in acciaio vengono cambiate ogni 500-100 kg.

La parte esterna del macinacaffè può essere in legno. Di solito si tratta di prodotti meccanici. Tutte le parti devono essere realizzate con materiali sicuri adatti alla manipolazione degli alimenti. Liberi di pulire, se possibile rimovibili.

Volume del contenitore

Il contenitore del caffè serve per la sicurezza e la velocità di macinazione dei chicchi. Più macinacaffè con una capacità - funzionamento confortevole. Meno - di grandi dimensioni. Senza contenitore ci si può ferire con i coltelli, si perde tempo a estrarre il caffè da sotto i coltelli. Ma tali design si distinguono per un prezzo inferiore, dimensioni e peso inferiori.

È conveniente utilizzare ciotole trasparenti con gradazione applicata, ciò consente di misurare con precisione la quantità richiesta. Il contenitore è realizzato in plastica alimentare ad alta resistenza o acciaio di alta qualità. Dovrebbe essere ben pulito e lavato.

Prestazione

Mostra la quantità di caffè macinato che puoi ottenere in un'ora. Fate attenzione se acquistate un macinacaffè per uso industriale. Se utilizzato a casa, non è necessario macinare e misurare un'enorme quantità di cereali ogni giorno.

Che è meglio non prendere

Dopo aver analizzato il mercato, siamo giunti alla conclusione che non dovresti prendere i macinacaffè che:

1. Realizzato in plastica.
2. Nessuna ciotola in più per il caffè macinato.
3. Elettrodomestici senza cavo, soprattutto se si intende utilizzare l'elettrodomestico in una cucina piccola e compatta.
4. Non trascurare i piedini in gomma, che garantiranno stabilità nella modalità di lavoro.

Caratteristiche del macinacaffè manuale ed elettrico

Quale macinacaffè scegliere - racconterà il tuo ritmo di vita. Quando non c'è modo di dedicare tempo prezioso alla preparazione del caffè, un macinacaffè elettrico per la casa è la scelta ideale. Il dispositivo elaborerà rapidamente i cereali in pochi minuti, in grandi quantità. 

Se vuoi lavorare con cura e piacere i chicchi in una piccola quantità, dovresti scegliere un macinacaffè meccanico (manuale) per la tua casa.

Si consiglia ai veri intenditori di caffè di acquistare entrambi i tipi, che si completeranno con successo a vicenda.

Macinacaffè elettrico – permette di risparmiare tempo sulla lavorazione dei chicchi di caffè.

Professionisti:

1. Elevata velocità di lavorazione del grano.
2. Processo di macinazione meccanizzato. È sufficiente connettersi all'elettricità e avviare il meccanismo. Bastano pochi secondi per ottenere una polvere omogenea e ben lavorata, ideale per la cottura in un turco o per la preparazione in tazza.
3. Fascia di prezzo varia. In vendita ci sono modelli multifunzionali costosi e più semplici.
4. Facilità d'uso. Il lavoro elementare non richiede abilità e formazione speciali.
5. Convenienza. Compatto, ergonomico, si adatta perfettamente all'interno di una piccola cucina, comodo per lo stoccaggio e il trasporto.

Svantaggi:

1. Dipende dalla fonte di alimentazione e dalla vicinanza alla presa.
2. Se la rete viene interrotta, il dispositivo non può essere utilizzato.
3. Alcuni modelli economici utilizzano un contenitore per cereali non rimovibile, il che è scomodo quando si rimuove la polvere macinata.
4. I macinacaffè ad alta potenza possono riscaldare i chicchi di caffè. Di conseguenza, la bevanda al caffè è amara.
5. Un elettrodomestico non è economico, così come la sua riparazione. Alcuni modelli non sono recuperabili. Devi spendere soldi per una nuova macchina.
6. Il controllo del grado di macinazione viene eseguito solo in modelli costosi.

Meccanico (Manuale) i dispositivi creeranno un'atmosfera di cottura insolita e attireranno i buongustai del caffè.

Professionisti:

1. Il design elegante, più spesso retrò, può essere rifinito con la ceramica. Dona personalità e arreda gli interni.
2. Macinatura di alta qualità. Si ottiene macinando in una polvere omogenea. I grani non bruciano, non si scaldano.
3. Controllo del grado di macinatura. I livelli di macinazione sono forniti anche nei modelli economici.
4. I modelli manuali hanno un basso livello di rumorosità, funzionano molto silenziosamente.
5. Il costo può essere attribuito al segmento di budget.
6. Bassa probabilità di rottura.
7. L'uso sicuro non ferisce con i coltelli aperti e non può causare scosse elettriche.
8. Il prodotto è indipendente dalla tensione elettrica.

Svantaggi:

1. Minore velocità operativa. Il processo di macinazione richiede più tempo.
2. È impossibile macinare un gran numero di grani contemporaneamente.
3. È richiesto uno sforzo fisico.
4. In molti modelli è possibile modificare il grado di macinazione solo a vasca vuota.
5. I dispositivi senza pretese ma durevoli ti consentono di ottenere un gusto più naturale e ricco della tua bevanda preferita.

Come macinare il caffè

Non è sufficiente acquistare chicchi di caffè di alta qualità e macinarli da soli. Il caffè può essere amaro, acido, liquido. La delusione arriva dopo aver fatto un drink. La ragione di ciò potrebbe non essere la qualità dei fagioli secchi, ma una macinazione errata. Affinché la mattina inizi con una tazza di una bevanda corroborante, fragrante e dal gusto ricco, è necessario macinare correttamente i grani. Le linee guida per la macinazione sono preferenze personali e metodi di cottura.

La dimensione del caffè macinato dipende dal grado di macinatura, che si può ottenere in diversi modi:

Ruvido o grande (macinatura grossolana) - necessario per fare il caffè in una pressa francese o in una caffettiera a goccia. Mi ricorda il sale marino. La consistenza desiderata si ottiene facendo funzionare il macinacaffè per dieci secondi. I grani vengono macinati otto minuti prima della cottura.

Mezzo (macinatura media) - adatto per macchine da caffè tipo geyser, Chemex, versare. La consistenza è simile allo zucchero. Tempo di macinazione tredici secondi, cuocere sei minuti prima dell'ebollizione.

Piccolo o magro (macinatura fine) - ideale per la cottura in macchine da caffè a cono ea goccia. Simile alla sabbia, ma più grande della polvere. Ci vogliono tredici secondi per macinare. Preparare quattro minuti prima della cottura.

Macinatura extra fine o extra fine - utilizzato per l'espresso

Macinazione in polvere (polverizzato) - necessario per fare il caffè orientale. Viene schiacciato fino a quando non diventa una polvere fine. Pronto in quaranta secondi. Non soggetto a conservazione, deve essere utilizzato immediatamente. Puoi anche setacciare attraverso un colino.

Espresso (macinatura fine espresso) è un metodo appositamente inventato per preparare il caffè espresso. Viene frantumato allo stato di sale iodato entro 20 - 25 secondi.

Il gusto e l'aroma, così come la consistenza, saranno influenzati dal grado di macinatura.

Macinatura fine:

1. È richiesto per la densità, la ricchezza, il gusto e l'aroma del caffè.
2. Con questa macinatura si ottiene un po' più di amaro.
3. La bevanda si prepara più velocemente.

Alcuni trucchi:

1. Nei dispositivi per macine, il grado di macinazione è controllato modificando la distanza tra le macine. Minore è la distanza, minore sarà la macinatura. Puoi ottenere la macinazione in polvere. Qui il grado è indipendente dal tempo e dalla velocità, e questo elimina il riscaldamento nel macinacaffè.
2. Nei dispositivi rotanti, il grado dipende dalla velocità di rotazione del coltello. C'è il rischio di riscaldare o bruciare il caffè.
3. Non macinare il caffè con un margine, poiché le materie prime macinate perdono proprietà, aroma, odore e gusto.
4. Per ogni categoria di macinazione, è necessario utilizzare la quantità di grano richiesta.
5. Tieni presente che l'utilizzo di un macinacaffè manuale richiede più tempo e fatica.
6. Assicurati di regolare la macinatura nel dispositivo, la qualità del prodotto preparato dipende da questo. Non macinare nelle stesse macine altri prodotti sfusi (pepe, zucchero), che lasciano la loro riserva e rovinano l'aroma del caffè. Inoltre, le macine diventano più veloci.

Cos'altro può essere macinato in un macinacaffè

Spezie e spezie, zucchero e sale, cereali e noci, cracker e cioccolato. È consentita anche la frutta secca di grandi dimensioni (tagliata a metà in anticipo per ridurre il carico sul motore).

Affinché il dispositivo non si guasti, è necessario capire che è possibile macinare. La funzione principale dei macinacaffè è quella di frantumare i chicchi di caffè.

Ma alcuni modelli hanno la capacità aggiuntiva di macinare vari prodotti. Molto spesso, si tratta di strutture di macine che prevedono la regolazione del livello. I design hanno una vita utile più lunga, ma sono molto più costosi di una controparte di coltelli.

In un affilacoltelli, il livello di frantumazione è fissato da un lasso di tempo. Il contenuto non è uniforme. Compatto, ma gli scomparti per caffè e altri e altri prodotti sono piccoli.

Nei macinacaffè è consentito macinare sale grosso (mare), cereali in farina, spezie grandi e solide in polvere, piselli e fagioli per purè di patate. Non destinato alla macinazione di semi di papavero, prodotti umidi e succosi.

I macinacaffè manuali consentono di macinare ghiaccio, zucchero in polvere, funghi secchi per salse, cracker.

È vietato mettere nel macinacaffè arachidi, formaggi, drupacee e frutta, verdure crude, carne.

Assicurati di leggere le istruzioni prima di utilizzare qualsiasi dispositivo, che descrivono in dettaglio cosa non puoi fare. In questo modo fornirai all'attrezzatura una vita di servizio lunga e corretta e un buon lavoro.

Ora che hai appreso così tante informazioni sui macinacaffè, sarai sicuramente in grado di decidere quale modello acquistare, come gestirlo e come imparare a preparare un caffè indimenticabile e deliziare la tua famiglia e i tuoi amici. Ti auguriamo acquisti di successo!