Prodotti contraffatti

Prodotti Prodotti

Ogni prodotto venduto sul territorio della Federazione Russa deve essere conforme alla qualità dichiarata in GOST. Molti mestieri hanno la scritta "composizione naturale" o "produzione rispettosa dell'ambiente", ma questo non è vero nella maggior parte dei casi. La contraffazione di prodotti è un metodo comune per fare soldi tra i truffatori. La gente comune ha bisogno di sapere come riconoscere un prodotto falso, cosa farne, come restituire i soldi.

Come distinguere il miele naturale

 

L'essenza della falsificazione

L'adulterazione è un'azione illegale che degrada la qualità del cibo o di altri oggetti al fine di ridurne il volume, ma conserva proprietà simili per aumentare i profitti. Ad esempio, quando viene sostituita la composizione del prodotto, ma rimangono caratteristiche simili esterne. Tuttavia, nella produzione di artigianato, la qualità e il valore nutritivo si deteriorano.

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Esistono diversi tipi di prodotti alimentari contraffatti. Ciascuno di essi è elencato nella tabella.

Tipi di contraffazione Caratteristica
Assortimento o specie Usa prodotti di imitazione che abbiano le stesse proprietà esterne, ma un insieme distintivo di componenti. Più spesso i mestieri vengono eseguiti in relazione a bevande alcoliche, acqua. Non tutti i degustatori possono riconoscerlo
qualità Vengono utilizzati additivi alimentari e non che migliorano il gusto del prodotto, ma non ne riducono la qualità. La colorazione, l'aromatizzazione sono spesso utilizzate per nascondere le vere proprietà. Un falso di alta qualità viene utilizzato per burro, cioccolato, caviale, caffè e altri prodotti.
quantitativo Modifica il peso totale o la quantità di qualsiasi ingrediente. Falsi dispositivi tecnici, i certificati vengono spesso utilizzati per indicare la quantità errata (ad esempio durante la pesatura)
Informativo Mostrano informazioni errate nell'etichettatura, nei documenti, nella pubblicità. Contiene dati falsi
Costo Azioni fraudolente nei confronti degli acquirenti, quando la bassa qualità del prodotto viene presentata come alta

I prodotti contraffatti sono prodotti deliberatamente. Il fornitore o il venditore nasconde la vera qualità della merce fornendo false informazioni. Puoi nascondere non solo la qualità del prodotto stesso, ma anche il paese di origine. Se i prodotti precedenti venivano trasportati dall'Europa, ora spesso provengono dalla Cina.

Prodotti in negozio

I 10 prodotti più contraffatti

Assegna un elenco di prodotti alimentari adulterati che vengono contraffatti più spesso. Se conosci i principali segni di un falso, puoi evitare le frodi, non acquistare beni di bassa qualità. Puoi preparare qualsiasi cibo. Ad esempio, vengono prodotti carne artificiale, riso, zucchero. Non sono necessariamente made in China, ci sono molti truffatori russi. Per verificarne l'autenticità, non basta verificare con una fotografia. Esistono vari metodi di verifica che semplificano la vita del consumatore.

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Tesoro

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Questo è un prodotto popolare che viene spesso acquistato sul mercato russo o mondiale. Si vende nei supermercati, nei piccoli negozi, nelle fiere. Per creare un falso, si forma un liquido appiccicoso, a cui vengono aggiunti i seguenti componenti:

  • sciroppo di zucchero;
  • amido;
  • acqua.

Spesso vendono miele vecchio candito, che viene rifuso. Per evitare l'acquisto di miele falso, le proprietà di un prodotto genuino sono determinate:

  • mancanza di schiuma in superficie, sedimenti sul fondo;
  • sapore dolce senza acidità;
  • odore ricco e gradevole;
  • la presenza di una consistenza grassa e appiccicosa;
  • l'assenza di granella di zucchero, indice della vecchiaia del prodotto.

Se l'odore è praticamente assente, è un falso.

Il miele ha un aroma ricco. Una grande quantità di zucchero indica un miele eccessivamente vecchio.

miele naturale

Formaggio

Ci sono 2 prodotti in questa categoria:

  • formaggio naturale;
  • prodotto caseario.

Molti produttori nascondono informazioni sulla presenza di un prodotto caseario, spacciandolo per formaggio. Ad esempio il parmigiano. Il mestiere è realizzato aggiungendo diversi componenti:

  • Olio di palma;
  • cellulosa riciclata.

Per acquistare un prodotto reale, presta attenzione alle seguenti proprietà:

  • la presenza di pasta madre, latte, caglio nella composizione;
  • si scioglie rapidamente quando si scioglie con l'aspetto dell'odore del latte.

Se acquisti un falso e gli dai fuoco, non si scioglierà, ma brucerà.

formaggio finto

Caviale

Il caviale è un prodotto costoso che contiene una grande quantità di sostanze utili. Ad esempio, vitamina D o iodio. Pertanto, molti truffatori cercano di realizzare prodotti contraffatti. Per prevenirne l'acquisto, è necessario conoscere i veri segni del caviale.

  1. Composizione. Non deve contenere gelatina, agar-agar, latte, uova. La confezione indica il pesce da cui è stato ottenuto il caviale. La composizione può inoltre contenere sale.
  2. Sono ammessi alcuni conservanti. Questi includono glicerina, E200. L'ultimo componente impedisce la crescita dei batteri.
  3. Controllo del caviale con acqua calda. L'acqua viene riscaldata, alcune uova vengono abbassate. Il falso si dissolve e si confonde. Il caviale genuino rimane intero, ma il contenuto in esso crolla.

Se hai bisogno di acquistare una grande quantità di caviale, usa la valutazione secondo Ros Quality. L'elenco contiene tutti i produttori che producono caviale di alta qualità.

Confronto tra caviale vero e falso

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Caffè

Il vero caffè ha un gusto e un odore aromatici. I cereali sono venduti nella loro forma naturale, sono facili da falsificare dopo la macinazione. Oltre ai chicchi di caffè, alla consistenza vengono aggiunti vari componenti:

  • orzo macinato;
  • Grano
  • robusta;
  • fagioli.

Per evitare l'acquisto di prodotti contraffatti, si consiglia di acquistare il caffè solo da negozi noti e di fiducia. Viene acquistato intero, macinato in modo indipendente.

Confronto tra caffè vero e finto

Burro

Il burro rappresenta più di 50% falsi tra tutti gli altri prodotti lattiero-caseari. Deve essere selezionato con cura, poiché può contenere molti componenti artificiali ed economici:

  • margarina;
  • grassi vegetali.

Per non comprare un falso, leggi attentamente la composizione.

Non dovrebbe dire che è un prodotto petrolifero. La composizione cerca il contenuto di almeno 70% di olio. Se si tratta di un falso, l'ombra sarà eccessivamente gialla, di colore innaturale, come se fosse tinta. Il vero olio ha una sfumatura giallo pallido.

Per rilevare un falso, conduci un esperimento. Aggiungi 1 cucchiaio di olio al tè caldo. Se si scioglie rapidamente e si trasforma in schiuma, l'olio è genuino. Il falso inizialmente affonda e affonda sul fondo, poi si rompe in frammenti bianchi e gialli.

Confronto tra olio reale e falso

Spezie e condimenti

È molto facile falsificare spezie, spezie. Ad essi vengono aggiunte strutture chimiche aromatizzate, che ricordano l'odore del prodotto reale. Le merci contraffatte vengono spesso importate dalla Cina. I seguenti tipi di condimenti costosi sono falsi:

  • lo zafferano, che viene mescolato con cipolle essiccate e cartamo;
  • paprika, dove si mescola il pepe bianco;
  • vaniglia con aggiunta di normale zucchero a velo;
  • cardamomo;
  • spezie che mangiano di solito i cinesi: malese, weisu.

Per essere sicuri che non ci siano falsi, si consiglia di acquistare le spezie essiccate, ma non in polvere.

Acqua minerale

La normale acqua gassata con l'aggiunta di una piccola quantità di sale viene versata in bottiglie di Essentuki, Narzan e altre note aziende. Sono venduti sotto forma di vera acqua medicinale. Sopra è incollata un'etichetta che indica la composizione comprovata, la presenza di proprietà utili.

In Russia, il Ministero della Salute controlla periodicamente tutti i fornitori per la disponibilità di Mineralnye Vody di qualità. Le organizzazioni operano in tre aree:

  • composizione minerale;
  • localizzazione della fonte;
  • fonte isotopica.

Per non acquistare un falso, è necessario effettuare un acquisto solo nei negozi di fiducia. L'acqua minerale dovrebbe essere prodotta solo in fabbriche specializzate e non in fabbriche ordinarie che producono una varietà di prodotti alimentari.

Acqua minerale

Vino

Tra tutte le bevande e gli alimenti, l'alcol è spesso contraffatto. Molte aziende contraffatte lo producono da sole, versandolo in bottiglie di vino costoso. Esistono diversi modi per proteggersi dalle truffe:

  • riconciliazione del bollo delle accise, deve indicare produttori affidabili, nome, forza;
  • verificando la presenza di una struttura chimica con un metodo sperimentale: quando il vino naturale e la soda interagiscono, il liquido inizia a cambiare colore.

Quando acquisti alcolici, devi stare attento. Se viene fabbricato un falso, può essere gravemente avvelenato.

Pertanto, è meglio acquistare vino in punti vendita di fiducia.

Cioccolato

Il cioccolato naturale è estremamente raro. Per lo più prodotti contraffatti sono presentati sugli scaffali dei negozi. Come distinguere il vero cioccolato dal falso:

  • valutazione dell'aspetto - superficie liscia e lucida, nessun rivestimento bianco, macchie scure e grigie;
  • aromi luminosi di cioccolato;
  • un clic acuto durante la rottura;
  • sciogliersi in bocca senza attaccarsi ai denti;
  • test di combustione - vero cioccolato brucia, finti scioglimenti.

Il cioccolato non dovrebbe contenere una grande quantità di zucchero, prodotti chimici. Il prodotto naturale contiene cacao, un po' di zucchero, grasso di latte.

Confronto tra vero e finto cioccolato

Alcool

Esiste un modo accurato e affidabile per verificare l'autenticità dell'alcol: utilizzando il sito Web ufficiale di Rosalkogolregulirovanie. Dopo essere andato alla pagina, eseguire azioni sequenziali:

  • trova una finestra per controllare l'alcol;
  • inserire la serie e il numero indicati sulla bottiglia accanto al codice a barre;
  • superare il captcha check, valutare il risultato.

In totale, ci sono 3 modi per controllare, ma alcuni sono disponibili solo per gli acquirenti all'ingrosso (negozi, ristoranti):

  • QR Code;
  • bollo accisa;
  • codice a barre.

I negozi dispongono di appositi programmi che controllano i prodotti acquistati in base al nome e ai dati riportati sulla confezione.

Alcool

In quale fase può verificarsi la falsificazione?

Di solito l'artigianato viene svolto nella fabbricazione di prodotti. Ma può essere fatto in qualsiasi altra fase della creazione del prodotto.

  1. Componenti di miscelazione. Ad esempio, quando si utilizzano sostanze di bassa qualità per la preparazione del burro.
  2. fasi finali dell'acquisizione. Cioè, quando si aggiungono sostanze chimiche per accelerare la formazione della consistenza del miele, del formaggio.
  3. Fabbricazione di falsi con contraffazione di segni di riconoscimento. Ad esempio, per alcol, acqua minerale.

La classificazione è considerata un falso del prodotto stesso, della sua confezione. Tutto questo è illegale.

Carrello della spesa

Casi di alto profilo

Negli ultimi anni sono stati registrati diversi casi di contraffazione importante di prodotti ittici.

  1. Nel 2019, a Ulyanovsk, l'organizzazione Fisherman of Kamchatka ha venduto pesce marcio, spacciandolo per un prodotto naturale della Kamchatka.
  2. Nel 2020, a Volgograd è stato venduto cibo in scatola falso della Kamchatka, prodotto utilizzando le tecnologie sbagliate.
  3. A Bryansk nel 2021 sono stati sequestrati prodotti alcolici contraffatti privi di documenti.

In ognuno di questi casi, non solo ha violato la legge, ma ha messo in pericolo la vita degli acquirenti.

Alcool contraffatto

Chi è responsabile di tutto

Ogni prodotto immesso sul mercato russo deve essere conforme agli standard prescritti da GOST e SanPiN. È lo Stato che dovrebbe monitorare il rilascio di beni di qualità. Se non rispettano gli standard prescritti, la responsabilità è del produttore e del venditore.

I prodotti più contraffatti in Russia:

Categoria Prodotti
Latticini Formaggio, panna acida, latte, yogurt, ricotta, panna montata
Prodotti ittici Caviale, pesce, cibo in scatola, bastoncini di granchio, aragosta, gamberetti
Bere prodotti Bevande minerali, acqua potabile in bottiglia, bibite, succhi, bevande alcoliche
Prodotti a base di carne Carne, patè, salsicce
Confetteria Miele, cioccolato

Cosa fare se hai venduto un falso?

Se una persona ha acquistato un falso, presenta un reclamo alle seguenti autorità:

  • il punto vendita dove è stato acquistato il prodotto;
  • Rospotrebnadzor.

È meglio contattare direttamente Rospotrebnadzor, dove si desidera presentare il reclamo.

Indica quale prodotto è stato acquistato, chi è il venditore o il produttore. È possibile allegare una foto del prodotto. Di solito i reclami vengono gestiti in breve tempo. 

La contraffazione di prodotti è un reato grave che dovrebbe essere affrontato a livello statale. Per non inciampare in un falso, ogni persona deve sapere come scegliere un prodotto di alta qualità e collaudato di una categoria diversa. Ciò contribuirà a non spendere soldi per truffatori, acquistare cibo e bevande di qualità e mantenere la salute.

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Andrej Kozhevnikov

Autore del blog. 7 anni di esperienza come Merchandiser. Specialista nella definizione di prodotti di qualità. Distingue più di 5.000 prodotti contraffatti. Il mio motto: non c'è limite alla perfezione!

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OriginalPoddelka: come distinguere un falso dall'originale
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  1. Boris

    imbarazzante ovviamente. quando paghi per una cosa buona. ma si imbatte in un falso e i prodotti di bassa qualità possono comunque essere dannosi per la salute

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  2. Dominica

    è bene che ci siano prodotti che ti servono davvero da mangiare, ora capirò che può rivelarsi un falso, peccato che ci siano dei falsi anche lì, ora è tutto chiaro a riguardo, ma è un bene che ci sono buoni articoli qui che e davvero necessari

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  3. alex

    Non comprerò un falso ora, perché saprò dove si trova più spesso e sceglierò con più attenzione ora. buoni articoli qui che possono aiutare molte persone a capire un po' meglio cosa è originale e cosa non lo è affatto. così buono

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  4. ostap

    la cosa buona è che ora non ci saranno più problemi a scegliere i prodotti giusti per la mia famiglia, non mi stupirei se mangiassimo tutti un fake prima di leggere il tuo articolo, ora sappiamo cosa si può falsificare e lo faremo scegliere i prodotti con più attenzione

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  5. Svetlana

    Si ha l'impressione che falsino tutto e tutto. Chi generalmente controlla la qualità e l'identità del prodotto. Dopotutto, ogni produttore paga le tasse allo stato, deve dichiarare e ricevere certificati. Allora come fa un tale pasticcio?

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  6. Nicola

    La mancanza di educazione alimentare influisce negativamente sulla nostra salute. È più facile per i genitori fin dall'infanzia comprare al proprio figlio un pacchetto di patatine e una lattina di cola, infilarselo tra i denti e fare le cose da adulti. Solo allora inizieremo a essere sorpresi da problemi di allergie e malattie. Gli scienziati hanno scoperto che l'immunità di base si forma prima dei 15 anni, quindi non sorprende che poi otteniamo adulti malati che partoriscono (se possono concepire) bambini ancora più malati. Ogni generazione sta diventando sempre più malata.

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