Come distinguere in modo indipendente il vero cognac "Lezginka"

I casi di avvelenamento da alcol contraffatto sono diventati più frequenti in Russia. Il cognac Lezginka non fa eccezione: i prodotti falsi di questo marchio si trovano sugli scaffali dei negozi in tutte le regioni del paese. I segni a cui dovresti prestare attenzione quando acquisti una bevanda aiuteranno a distinguere l'originale dalla contraffazione.

Storia fondante

L'alcol forte con il marchio "Lezginka" è prodotto dalla fabbrica di cognac di Kizlyar, una delle più grandi imprese specializzate nella Federazione Russa.

Le distillerie nella città del Daghestan sono apparse nei secoli XVII-XVIII. La gente del posto produceva vini leggeri e vodka. Usando il metodo di invecchiamento in botti di rovere, hanno ottenuto il kizlyarka, una bevanda che assomigliava al cognac. Le buone qualità gustative di tale alcol sono state notate anche dagli ospiti europei.

Nel 1885 le distillerie furono fuse in un'impresa, che in seguito divenne una fabbrica di cognac. Il prototipo di "Lezginka" era il brandy vintage "Kizlyarsky invecchiato" qui prodotto, nella cui creazione sono stati utilizzati alcolici di età superiore ai 6 anni.

Fu introdotto nel 1955 e 8 anni dopo apparve l'originale Lezginka. La bevanda ha ricevuto diverse medaglie d'oro, d'argento e un marchio di qualità platino del XXI secolo. Ha ricevuto il suo primo premio importante nel 1963 alla degustazione di All-Union a Yerevan.

Caratteristiche del vero cognac "Lezginka"

Nella produzione del cognac vengono utilizzati i vitigni Rkatsiteli, Scarlet Tersky, Riesling, Levokumsky. Le materie prime vengono raccolte a metà autunno, sottoposte a pressatura, decantazione, fermentazione, distillazione in alambicchi. Il materiale ottenuto viene invecchiato per almeno 6 anni in botti di rovere caucasico di montagna.

Per la miscelazione vengono utilizzati distillati di diverso invecchiamento. Il materiale più antico ha 30 anni.

Il suo volume utilizzato è piccolo, ma importante per la formazione del bouquet. Nel 2019, con il marchio Lezginka, l'impianto ha prodotto normali cognac di 3 e 5 anni.

Nella tavola sono presentate le principali caratteristiche della bevanda originale, prodotta dal 1963.

Parametro	Caratteristica cognac
Categoria	Vintage ▾
Fortezza	40%
Contenuto di zucchero	15 g/dm³
Colore	Ambrato scuro, intenso
Struttura	oleoso
Mazzo	Sfaccettato, pronunciato, con sentori di fiori, frutti, nocciole
Gusto	I toni principali sono nocciola e rovere con l'aggiunta di frutta secca e cioccolato fondente. Il finale è lungo ed elegante, con una predominanza di sfumature vanigliate.
calorie	230 kcal per 100 g
Volume di uscita	Vetro - 0,1; 0,25; 0,5 l, pallone - 0,7 l

Modi per distinguere da un falso

A causa della sua popolarità tra i russi, la bevanda ha attirato l'attenzione dei produttori di alcolici contraffatti. Creano prodotti di bassa qualità e li versano in contenitori che sembrano originali. In negozio non puoi assaggiare i contenuti per sentire la differenza. Ma ci sono criteri che ti permetteranno di identificare visivamente un falso.

Per apparenza

Lo stabilimento adotta misure per proteggere i suoi prodotti dalla pirateria nel campo delle bevande alcoliche. Il design diventa più complicato, vengono utilizzati segni di sicurezza grazie ai quali è possibile identificare l'originale. Il produttore ha cambiato il design del contenitore nel 2017 e sono disponibili in vendita 2 tipi di bottiglie di marca.

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Le loro caratteristiche principali:

1. Pacchetto. L'alcol viene imbottigliato nelle classiche bottiglie a forma di cognac. Sono realizzati in vetro spesso trasparente e riportano sul fondo il marchio del produttore del contenitore. Visti dall'esterno si possono distinguere i numeri incisi 1885 nella finestra ovale (alla base della gola allungata) e la sigla aziendale KKZ nella parte inferiore. Le iscrizioni dovrebbero essere facili da leggere ed essere voluminose. Nei falsi sono di scarsa qualità, piatti e i numeri non sono incorniciati in un ovale.
2. Collo. La pellicola protettiva decorativa in questa parte contiene informazioni sulla data di rilascio dell'alcol e il numero di lotto. Viene utilizzato un metodo di marcatura laser, che richiede apparecchiature costose. È difficile per i truffatori falsificare un'iscrizione del genere.
3. Tappo di bottiglia. Il tappo protettivo ha la forma di una bottiglia di vodka. È realizzato in rovere poroso e ricoperto da una pellicola sottile. Per i falsi, può essere realizzato in metallo, plastica, legno pressato.

Gusto

Puoi determinare il falso durante la degustazione.

Dopo il primo sorso, l'originale rivela tali intonazioni gustative:

• frutti piccanti;
• sfumature di anacardi, mandorla, confettura;
• retrogusto vellutato di vaniglia.

Note alcoliche acute, gusto amaro sono insoliti per l'originale. Non è consigliabile bere un tale cognac.

Etichetta

L'etichetta brillante brilla alla luce. La verniciatura UV selettiva è visibile in tutto il suo campo alla luce riflessa e una striscia di colore dorato corre lungo il perimetro. L'originale non presenta tracce di colla e bolle sulla superficie del materiale.

Le sue caratteristiche principali:

1. Logo del marchio. Questo è un ritratto di Bagration, nativo di Kizlyar ed eroe della guerra patriottica del 1812. Il viso e i capelli del generale sono completamente visibili. Nei falsi, l'immagine può nascondere parte della testa. Il ritratto è incorniciato da foglie di quercia. Hanno una goffratura a rilievo (superficie goffrata, che si nota al tatto).
2. Il nome della bevanda è sollevato sopra il piano dell'etichetta.
3. Sotto l'iscrizione c'è un disegno raffigurante un uomo e una donna nella danza Lezginka sullo sfondo delle montagne del Caucaso.

Nel design dell'originale, c'è chiarezza e rilievo di piccoli elementi. Il design del falso non è di alta qualità.

Codice produttore

Il produttore ha fornito la possibilità di verificare l'autenticità della bevanda tramite codice a barre. Questo può essere utilizzato anche se il contenitore non è in dubbio.

Al momento dell'acquisto o prima di utilizzare Lezginka, dovresti andare sul sito ufficiale del produttore, selezionare la pagina con il modulo di verifica del codice e inserire i numeri sotto l'immagine grafica.

Bollo accisa

Il bollo fiscale attesta l'autenticità della bevanda e ha diversi gradi di protezione:

• sul rivestimento accanto al codice a barre c'è il nome dell'impianto, il tipo di prodotto e il codice regionale - 05;
• elemento protettivo - carta con fibra rossa distribuita su tutta la superficie;
• microtesto e quadrato DATAMATRIX (durante la scansione con uno smartphone compare il numero di marca);
• sul retro dell'adesivo è presente un ornamento arabescato con l'abbreviazione RF.

Prezzo

Non è consigliabile acquistare una bevanda con un volume di 0,5 litri se costa meno di 700 rubli. Al di sotto di questo prezzo, l'originale è venduto solo in promozione o in un negozio aziendale situato a Kizlyar.

Il cognac "Lezginka" è importante da acquistare in negozi di alcolici affidabili, i cui dipendenti possono fornire documenti che confermano la qualità dell'alcol.

In caso di dubbio sull'autenticità della bevanda, l'acquisto dovrebbe essere abbandonato. L'uso di prodotti contraffatti può essere dannoso per la salute, soprattutto se contiene alcol metilico.

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