Peringkat penggiling kopi terbaik untuk rumah (Top-34)

Kopi asli dan paling enak dibuat hanya dari biji kopi yang baru digiling. Diketahui bahwa butiran tanah kehilangan rasa dan aromanya 15 menit setelah penggilingan. Oleh karena itu, untuk mendapatkan kopi yang kaya, biji kopi harus digiling sesaat sebelum diseduh. Asisten yang sangat diperlukan dalam hal ini adalah penggiling kopi.

Kami akan menunjukkan kepada Anda bagaimana memilih penggiling kopi yang tepat, apa yang harus dicari, bagaimana menemukan model yang sempurna. Mari kita tinjau berbagai jenis dan modelnya. Mari kita lihat 10 penggiling putar teratas, lihat lebih dekat peringkat penggiling kopi terbaik untuk rumah: manual dan listrik. Setiap deskripsi model dikompilasi dengan mempertimbangkan pro dan kontra, dengan mempertimbangkan ulasan pelanggan.

Baca juga: penggiling daging teratas untuk rumah

Periksa negara produsen penggiling kopi dengan kode batang:

Periksa produk apa pun secara online:

Dengan sikap hati-hati (pencegahan berkala penggiling kopi, mengasah batu giling, pisau), penggiling kopi terbaik untuk rumah akan menjadi asisten dalam menyiapkan secangkir pagi minuman mulia yang diseduh dari biji-bijian yang disiapkan dengan benar.

Peringkat penggiling kopi - TOP-34

Penggiling duri terbaik

Nivona NIG 130 CafeGrano

Membuka kunci peringkat penggiling duri.

Desain ergonomis dengan bodi logam. Terdiri dari gerinda kerucut (terbuat dari baja tahan karat), wadah besar (mudah dilepas), timbangan dengan 16 kompartemen untuk mengganti mode operasi, fungsi start tertunda. Ada kompartemen yang terbuat dari plastik tahan lama untuk menyimpan produk jadi dan bahan mentah.

Baca juga: pembuat es krim di rumah

Perangkat ini kompak dan sangat cocok dengan interior dapur. Pengoperasian yang hampir senyap dan cepat tidak memanaskan biji-bijian. Memungkinkan Anda menggiling biji-bijian langsung ke tanduk. Regulator terpisah mengontrol jumlah bubuk.

Kelebihan:

• pekerjaan yang tenang;
• penggilingan seragam dengan banyak derajat;
• Anda dapat memilih jumlah cangkir;
• pengatur waktu; kompak;
• desain lucu.

Minus:

• pengaturan timer kasar;
• tubuh sepenuhnya terbuat dari plastik;
• penyumbatan saluran di cangkir penyimpanan adalah mungkin.

Airhot MCG-1800

Cocok untuk katering dan kantor. Terbuat dari bodi plastik dan gerinda stainless steel. Menghasilkan porsi penggilingan dan dosis yang seragam. Panel kontrol bersifat mekanis. Ada pemegang untuk pemegang. Menghasilkan hingga 9 kg/jam. Tangki menampung hingga 1 kilogram kopi. Berat produk 13kg.

Baca juga: kompor gas mana yang lebih baik untuk dibeli?

Kelebihan:

• kapasitas penggilingan tinggi;
• waduk yang luas;
• porsi dosis;
• penyesuaian derajat penggilingan.

Minus:

• wadah yang tidak nyaman;
• harga tidak sesuai dengan kualitas.

Cunill Brasil Inox

Model profesional yang ideal untuk bar atau kedai kopi. Tangki yang luas (hingga satu kilogram biji-bijian) dan daya tinggi (menghasilkan hingga 5 kg / jam). Tingkat penggilingan yang dapat disesuaikan dengan batu giling baja. Kit termasuk tamper yang menekan kopi bubuk menjadi tablet untuk mesin kopi. Dan dispenser yang menampung 300 gram kopi. Tuas dispenser dapat dipasang di kedua sisi.

Kelebihan:

• daya dan kinerja tinggi;
• perlindungan terlalu panas;
• penyesuaian derajat penggilingan;
• tekan kopi bubuk menjadi tablet;
• pemasangan tuas di kiri atau di kanan.

Minus:

• tidak ada pengatur waktu;
• harga tinggi.

Kitfort KT-749

Desain bodi plastik yang benar-benar dapat dilipat, tutup dengan fiksasi, tangki yang dapat dilepas (dengan kelulusan internal) untuk kopi, batu giling logam yang dapat dilepas. Ada penyesuaian 16 derajat penggilingan, pengatur waktu, indikasi mode operasi. Ini mati jika terlalu panas dan dilindungi dari aktivasi yang tidak disengaja. Kit termasuk sikat pembersih, pemegang tanduk, dua nozel untuk tanduk. Kaki produk dilapisi karet.

Kelebihan:

• desain yang bisa dilipat;
• pengatur waktu;
• tanduk dengan ukuran berbeda;
• shutdown jika terlalu panas;
• perlindungan terhadap aktivasi yang tidak disengaja.

Minus:

• kotak plastik.

De'Longhi KG 520.M

Tubuh logam dengan bagian plastik. Model produktif dengan tingkat penggilingan yang tinggi dan seragam (18 derajat), kontrol mekanis yang nyaman. Ada pengatur waktu, indikator mode operasi, pemblokiran ketika wadah tidak sepenuhnya dimasukkan. Kit ini mencakup: wadah dengan penutup dan sumbat untuk penyimpanan kopi bubuk dalam jangka panjang, sikat untuk membersihkan, wadah dengan tempat kapsul. Kopi dapat diperoleh dalam bentuk kapsul yang sudah jadi.

Kelebihan:

• batu giling logam dan tubuh;
• plastik tahan lama;
• peralatan yang berguna;
• manajemen yang nyaman;
• suhu;
• berhenti otomatis;
• timer (Anda dapat memilih tingkat penggilingan dan porsi kopi bubuk).

Minus:

• harga tinggi;
• digunakan khusus untuk kopi;
• penggilingan yang tidak rata;
• tidak ada penggilingan halus untuk digunakan dalam bahasa Turki.

Melitta Molino

Penggiling kopi memiliki penggiling cakram logam dengan tangki penerima 200 gram. Kontrol mekanis dan pengatur disk dari jumlah porsi (untuk 12 - 14 cangkir), shutdown otomatis. Ini memiliki 17 derajat penggilingan. Ada kunci.

Kelebihan:

• besar, transparan, menerima reservoir;
• kontrol porsi;
• matikan otomatis;
• berbagai tingkat penggilingan;
• dispenser hingga 14 cangkir;
• terkunci jika dihidupkan dengan tidak benar.

Minus:

• penggilingan sangat kasar;
• kopi tidak tahan dengan baik dalam wadah.

Rommelsbacher EKM 300

Kompak dengan kapasitas luar biasa dan desain modern. Volume wadah untuk kacang adalah 220 gram, untuk kopi bubuk - 120 gram. Memiliki kontrol mekanis, tingkat penggilingan dapat disesuaikan. Melindungi perangkat dari panas berlebih. Gerinda kerucut stainless steel dan penyimpanan kabel yang dapat dilepas.

Kelebihan:

• kekompakan;
• 12 derajat penggilingan;
• perlindungan terlalu panas.

Minus:

• harga tinggi;
• tidak ada pengatur waktu;
• hanya digunakan untuk kopi.

Penggiling kopi putar terbaik

Kitfort KT-1329

Bodi baja bergaya dan pengoperasian sederhana. Mangkuk yang dapat dilepas (dua potong) dirancang untuk kopi, gula, dan bumbu. Penggiling kopi dengan mangkuk stainless steel yang dapat dilepas dilengkapi dengan pisau tajam. Ada penyumbatan dalam kasus awal yang salah. Waktu pengoperasian maksimum adalah tiga puluh detik, perlindungan otomatis terhadap aktivasi yang tidak disengaja disediakan.

Kelebihan:

• bahan berkualitas;
• Desain yang bagus;
• kapasitas yang baik;
• kemudahan penggunaan;
• perlindungan terlalu panas;
• kaki karet.

Minus:

• tidak ada pengatur waktu;
• operasi simultan - 30 detik.

Bosch MKM 6000/6003

Desain bodi silinder yang menarik dalam warna klasik. Terbuat dari plastik kekuatan tinggi, mangkuk bagian dalam stainless steel. Ini memiliki kekuatan tinggi dan berat rendah - lima ratus gram. Menghancurkan hingga 75 gram biji-bijian dalam satu saat kerja menjadi bubuk homogen, ideal untuk espresso. Pengoperasian mesin yang mudah dengan bilah baja yang kuat (terus mengasah untuk waktu yang lama), motor yang kuat, kunci otomatis jika terjadi kesalahan pengoperasian.

Kelebihan:

• berat minimum;
• kekuatan tinggi;
• kekuatan tubuh dan komponen yang tinggi;
• kunci otomatis;
• penggilingan halus (kopi, gula, rempah-rempah);
• tingkat kebisingan yang rendah;
• pilihan yang murah.

Minus:

• mangkuk kecil;
• tidak ada penyesuaian penggilingan.

Brayer BR1182

Model kecil dengan beberapa mode penggilingan. Wadah kacang menampung 100 gram. Sistem keamanan ganda, ada tempat terpisah untuk kabelnya.

Kelebihan:

• desain ergonomis dan indah;
• ringan;
• sistem keamanan ganda;
• beberapa tingkat penggilingan.

Minus:

• penggilingan terlalu kasar;
• Anda harus menahan tombol untuk beroperasi.

Rasa Kopi Caso

Model praktis yang memungkinkan Anda memproses tidak hanya biji kopi, tetapi juga sereal, rempah-rempah, dan produk padat lainnya. Dalam satu sesi, dapat menghancurkan hingga delapan cangkir minuman keras. Ini memiliki ukuran yang kompak dan desain yang stylish. Mangkuk, badan dan pisau terbuat dari stainless steel. Dilengkapi dengan sakelar impuls, mode operasi yang dapat disesuaikan, mencegah panas berlebih pada motor. Penutup plastik transparan melindungi dari awal yang salah.

Kelebihan:

• Anda tidak hanya dapat menggiling biji kopi;
• ukuran kompak;
• desain penuh gaya akan sangat cocok dengan interior modern;
• bagian baja tahan aus;
• kunci otomatis;
• perlindungan terlalu panas;
• Harga rendah.

Minus:

• tidak ada kompartemen kawat
• bising;
• penutup plastik rapuh.

Rommelsbacher telur 200

Bodi stainless steel yang ergonomis. Set termasuk dua mangkuk, yang memungkinkan Anda menggiling kopi, rempah-rempah, biji-bijian, kacang-kacangan, jamur, beri.

Durasi operasi mempengaruhi tingkat penggilingan (semakin lama bekerja, semakin halus penggilingan). Kaki perangkat terbuat dari karet, ada kompartemen untuk kabelnya. Berat total struktur adalah 1,7 kg.

Kelebihan:

• menggiling tidak hanya biji kopi;
• memiliki dua wadah yang dapat dilepas;
• tubuh baja tahan karat;
• kaki karet;
• Ada kompartemen untuk kabelnya.

Minus:

• tidak dirancang untuk beban berat;
• penggilingan yang tidak rata;
• sedikit bising.

Scarlett SC-CG44502

Ini fitur desain ergonomis dengan permukaan non-slip, wadah kapasitas besar dan pisau stainless steel. Dapat menggiling kopi, kacang-kacangan, rempah-rempah, penggiling kopi untuk gula bubuk cocok. Ada kunci otomatis saat tutupnya terbuka.

Kelebihan:

• Harga rendah;
• desain ergonomis;
• kapasitas yang luas;
• cocok untuk menggiling produk lain;
• kunci otomatis.

Minus:

• wadah yang bisa dilepas;
• tidak ada penggilingan halus.

Polaris PCG 1317

Perangkat kompak dalam wadah logam dan plastik, memiliki mangkuk yang dalam, memberikan penggilingan yang seragam. Dapat digunakan untuk menggiling makanan padat apapun. Tutup buka kunci.

Kelebihan:

• kompak;
• penggilingan halus yang seragam;
• untuk menggiling produk padat apa pun;
• kunci otomatis.

Minus:

• pisau tetap;
• plastik rapuh;
• bising.

Rommelsbacher EKM 120

Penggiling kopi kompak dengan daya tinggi. Pisau logam bermata empat digunakan. Ada tutup pengunci otomatis.

Kelebihan:

• Kemudahan Manajemen;
• kunci otomatis;
• motor yang kuat.

Minus:

• tidak ada penyesuaian otomatis untuk penggilingan.

Moulinex AR 1108

Chopper dengan mangkuk dan pisau stainless steel. Beban maksimum adalah 50 gram. Waktu berjalan terus menerus adalah dua puluh detik. Ada kunci otomatis saat penutup dilepas.

Kelebihan:

• kemudahan penggunaan;
• kunci otomatis;
• kompak.

Minus:

• tidak ada pengatur waktu;
• mangkuk yang bisa dilepas;
• penutup yang tidak nyaman;
• kualitas penggilingan kasar.

REDMOND RCG-M1606

Desain modern dan kemudahan penggunaan dengan daya tinggi. Ada perlindungan otomatis terhadap panas berlebih dan kunci otomatis saat tutupnya tidak ditutup. Tubuh dan bahan pisau terbuat dari stainless steel. Ada kompartemen untuk kabel (1 meter).

Kelebihan:

• kekuatan tinggi;
• desain modern dan kemudahan penggunaan;
• dimensi kecil;
• perlindungan otomatis terhadap panas berlebih;
• kunci otomatis;
• kompartemen untuk menyimpan kabel panjang.

Minus:

• tidak ada pengatur waktu - tingkat penggilingan tergantung pada waktu pengoperasian;
• Anda harus menahan tombol untuk mengoperasikan penggiling.

VITEK VT-7124

Badan hitam yang bagus, digunakan untuk menghancurkan kopi, kacang, gula, rempah-rempah. Dapat memproses hingga 60 gram dalam satu momen kerja. Tingkat penggilingan dapat disesuaikan, ada kunci otomatis dan kompartemen untuk kabelnya.

Kelebihan:

• kemudahan pengoperasian;
• menggiling produk lainnya;
• kekompakan;
• Harga rendah.

Minus:

• kasus mudah kotor;
• tutupnya kurang rapat.

Penggiling kopi manual terbaik

Penggiling kopi manual terbaik dipilih dari pro dan kontra dari model yang disajikan 

Gefu Lorenzo

Dengan kontrol putar yang dapat disesuaikan dan gerinda keramik. Biji kopi digiling untuk persiapan dalam carob dan pembuat kopi tetes, serta dalam pers Prancis. Perangkat ini dibongkar dengan cukup sederhana, dicuci dan disimpan dengan kompak.

Kelebihan:

• 11 derajat penggilingan;
• pegangan dan alas yang dapat dilepas;
• penampilan yang menarik;
• kompak.

Minus:

• harga tinggi;
• tidak nyaman untuk dipegang saat menggiling;
• tingkat penggilingan hanya berubah dalam wadah kosong;
• sangat tidak nyaman untuk memutar pegangan.

TimA SL-073

Penggiling kopi bergaya dengan batu giling (keramik) dan tingkat penggilingan yang dapat disesuaikan, bergaya antik. Kompak, dengan kotak kayu geser.

Kelebihan:

• penggilingan cepat dan luar biasa;
• desain lucu;
• Ada penyesuaian penggilingan.

Minus:

• volume laci untuk kopi bubuk kecil, bubuknya bangun;
• sejumlah kecil biji-bijian dituangkan;
• selama operasi, partikel biji-bijian dapat terbang keluar.

Fissman 8250

Struktur desain modern kecil menggiling kopi untuk satu minuman. Batu giling keramik, kapasitas transparan yang nyaman. Ringan - hanya 330 gram.

Kelebihan:

• kompak dan ringan;
• memiliki harga rendah;
• desain modern.

Minus:

• pekerjaan yang sangat lambat;
• pegangan pendek;
• pengencang tipis.

Mallony mulino 4682

Tubuh terbuat dari stainless steel, batu giling terbuat dari keramik. Digunakan untuk menggiling biji-bijian dan rempah-rempah. Anda dapat menyesuaikan tingkat penggilingan. Ada kompartemen untuk biji-bijian dan kopi siap saji.

Kelebihan:

• Harga rendah;
• batu giling keramik;
• penyesuaian derajat penggilingan;
• Anda bisa menggiling bumbu;
• kasus baja.

Minus:

• tingkat penggilingan tergantung pada waktu penggunaan;
• tubuh yang tidak stabil;
• penggilingan yang tidak rata.

Walmer Cerdas 21 cm

Desain yang bagus, tutup silikon yang nyaman dan gelas ukur. Pegangan memanjang yang ergonomis dan bantalan silikon pada bodi mencegah tergelincir. Tutup silikon isi ulang selama penggilingan, cocok untuk penggunaan yang nyaman. Mangkuk yang bisa dilepas. Grinding dapat disesuaikan, cocok untuk filter dan press.

Kelebihan:

• pegangan yang nyaman;
• bantalan anti selip;
• dapat dilengkapi dalam proses;
• batu giling keramik yang dipotong berlian;
• penggilingan yang dapat disesuaikan.

Minus:

• tidak memungkinkan penggilingan yang sangat halus;
• ukuran pena kecil
• sulit untuk berbelok.

TimA SL-031

Kotak kayu kompak dengan desain mekanisme yang andal. Dengan pegangan baja dan pegangan kayu.

Kelebihan:

• penggilingan halus;
• desain lucu;
• pegangan yang nyaman.

Minus:

• berat;
• Kualitas gilingan tidak sesuai dengan harga.

TimA KS-02

Memiliki bentuk bulat dengan badan logam, tingkat penggilingan sesuai dengan prinsip batu giling. Desain yang dapat dilepas dengan tuas pegangan yang ergonomis. Penampilan yang tidak biasa. Bahan casing – kuningan.

Kelebihan:

• gaya, desain yang tidak biasa;
• desain yang bisa dilipat;
• kualitas penggilingan yang baik;
• pegangan ergonomis.

Minus:

• satu derajat penggilingan;
• bagian internal yang diproses dengan buruk.

Hario MSS-1DTB

Menutup peringkat penggiling kopi manual. Batu giling stainless steel terbuat dari keramik. Penggiling kopi dengan penyesuaian penggiling. Mudah dibongkar, nyaman di jalan. Berat - 400 gram.

Kelebihan:

• sedikit berat;
• kekompakan;
• penggiling kopi yang cocok untuk espresso;
• batu giling keramik;
• derajat penggilingan dapat disesuaikan.

Minus:

• bagian bawah halus, tidak nyaman untuk dipegang;
• desain rapuh;
• penggilingan yang tidak rata.

Penggiling duri semi-profesional terbaik

Nuova Simonelli GINTA

model semi-profesional. Ini digunakan di rumah, di kantor, hotel mini, kafe. Dirancang untuk operasi terus menerus. Memiliki mangkuk yang luas hingga 500 gram. Ada program dosis otomatis.

Kelebihan:

• dispenser;
• perlindungan terlalu panas;
• kekuatan tinggi;
• penggilingan berkualitas.

Minus:

• bising;
• bukan bagian plastik berkualitas tinggi;
• ergonomis yang buruk.

Fiorenzato F64E

Digunakan di kafe, restoran, kantor. Berbeda dalam penggilingan seragam dan dosis porsi. Ada layar sentuh yang nyaman.

Kelebihan:

• mode penggilingan otomatis;
• layar sentuh;
• motor yang kuat.

Minus:

• cakram penyesuaian ketat;
• mata air batu kilangan dapat terbang keluar saat dibersihkan.

Nuova Simonelli MDJ Sesuai Permintaan

Penggiling kopi otomatis dengan kecepatan penggilingan tinggi, cocok untuk katering dan kopi bubuk instan volume besar. Dilengkapi dengan penyesuaian penggilingan mikrometri. Bodinya terbuat dari aluminium die-cast dengan lapisan epoksi. Batu giling dan dudukan - baja tahan karat. Panel kontrol elektronik dengan layar LCD. Ada penghitung porsi built-in. Sistem keselamatan dan perlindungan mesin disediakan.

Kelebihan:

• penggiling kopi yang kuat;
• bahan konstruksi dan batu giling tugas berat;
• panel kontrol elektronik;
• tampilan kristal cair;
• berbagai sistem keamanan;
• kecepatan penggilingan tinggi.

Minus:

• berat besar;
• harga tinggi;
• visibilitas yang buruk di layar.

Penggiling Kopi Murah Terbaik

Scarlett SL-1545

Desain baja tahan karat yang ergonomis memungkinkan Anda menyiapkan kopi dalam beberapa detik. Pisau eco-steel menggiling kopi, kacang-kacangan, rempah-rempah, gula. Sistem penguncian berfungsi saat penutup dilepas.

Kelebihan:

• memasak cepat;
• Anda dapat menggiling produk lain;
• ada kunci ketika tutupnya terbuka.

Minus:

• bahan licin;
• bentuk canggung.

AKHIR COSTA-1052

Penggiling kopi elektrik yang kuat dalam desain penuh gaya yang menghasilkan penggilingan yang luar biasa. Beratnya mencapai 700 gram dan dilengkapi dengan kaki baja yang stabil. Dengan satu derajat penggilingan, Anda dapat membuat hingga tujuh puluh gram kopi. Ada perlindungan overheating dan auto-lock.

Kelebihan:

• kekuatan tinggi;
• perlindungan overheating, kunci otomatis;
• pisau baja;
• kaki yang stabil.

Minus:

• penutup yang tidak nyaman;
• sedikit bising;
• memanas dengan cepat.

MARTA MT-2168

Perangkat yang terbuat dari baja tahan karat dan pisau yang sama mampu menggiling biji-bijian yang keras sekalipun. Tutup terbuat dari plastik tahan lama, dilengkapi dengan tingkat pemblokiran.

Kelebihan:

• tubuh dan elemen tahan aus;
• sistem pemblokiran;
• menggiling biji-bijian yang sangat keras;
• kemudahan penggunaan;
• tahan terhadap deformasi dan kerusakan.

Minus:

• memanas dengan cepat;
• kapasitas yang tidak mencukupi.

LUMME LU-2605

Terbuat dari plastik kekuatan tinggi. Pisau baja tahan karat yang tajam menangani bahkan butiran terberat. Bentuknya yang ergonomis dilengkapi dengan perlindungan saat tutup tidak ditutup.

Kelebihan:

• plastik kekuatan tinggi;
• tahan terhadap keausan dan kerusakan;
• menggiling biji-bijian keras;
• kunci otomatis;
• ukuran kecil.

Minus:

• sedikit bising;
• tidak ada penggilingan halus;
• plastik tipis.

Aksinya KS-602

Penggiling kopi buatan Rusia dengan daya tinggi dan penggilingan biji-bijian yang cepat, memiliki desain yang menarik. Desainnya dilengkapi dengan kaki karet, tidak licin di permukaan. Satu sesi memungkinkan Anda memproses hingga 100 gram produk.

Dirancang untuk penggilingan halus, penggilingan dan pencampuran menyeluruh. Perangkat ini dilengkapi dengan kunci otomatis dan pisau stainless steel.

Kelebihan:

• kuat;
• kerja cepat;
• penghancuran berkualitas tinggi;
• tidak tergelincir;
• kapasitas dalam;
• mampu menangani jumlah besar;
• penggilingan halus;
• kunci otomatis.

Minus:

• tidak selalu menggiling secara merata;
• tidak ada penggilingan halus.

Penggiling kopi mana yang lebih baik untuk dibeli?

Penggiling kopi mana yang lebih baik - manual atau listrik?

Anda perlu memutuskan seberapa sering Anda membuat kopi di rumah, jumlah cangkir per hari, minuman apa (espresso, americano, atau kopi Turki), untuk jenis pembuat kopi mana Anda akan menggiling biji kopi. Jika Anda membutuhkan hingga 35 gram kopi bubuk di pagi hari (sekitar empat cangkir kopi), maka pilihlah penggiling kopi dengan kapasitas biji kecil. Penggiling kopi putar untuk orang Turki adalah yang paling cocok.

Pilihan yang ideal adalah memilih perangkat yang memiliki tingkat penggilingan yang dapat disesuaikan.

Kantor atau kedai kopi akan membutuhkan penggiling kopi profesional yang lebih kuat, pengaturan nada, dan profesional yang memungkinkan Anda menggiling biji ke berbagai derajat. Memiliki mesin kopi sendiri di lembaga publik meningkatkan prestise, merupakan jaminan kualitas minuman yang tinggi, dan tanggung jawab karyawan. Di kedai kopi, Anda tidak hanya dapat menawarkan produk jadi, tetapi juga membeli bahan mentah tanpa membuat minuman.

Tambahan penting adalah jika satu peralatan (pembuat kopi) rusak, peralatan kedua (penggiling kopi) akan menggantikannya dengan sempurna selama operasi, ini tidak akan menghentikan alur kerja. Saat memilih penggiling kopi untuk kedai kopi, pertimbangkan tidak hanya penampilan, penampilan, tetapi juga keandalan. Pertimbangkan kekuatan yang dibutuhkan bisnis Anda.

Jenis perangkat:

Berdasarkan kelasnya, dibagi menjadi manual atau mekanis (tidak memerlukan koneksi ke listrik) dan listrik (pisau dan batu giling). Memilih penggiling kopi tergantung pada tujuan Anda.

manual

Bekerja di bawah pengaruh usaha fisik. Mereka terlihat seperti kotak kecil dengan pegangan putar, di dalamnya ada batu giling. Saat digunakan, perangkat mempertahankan semua properti biji kopi. Pilihan klasiknya adalah penggiling kopi dengan gerinda keramik. Kurang bising dari mekanik. Penggiling kopi rumahan terbaik Anda bisa bergaya retro atau modern.

Listrik

Giling biji-bijian secara otomatis, menggunakan pisau atau batu giling. Mereka berbeda dalam kecepatan dan tingkat penggilingan. Jenis penggiling kopi sederhana dilengkapi dengan penggiling pisau dan jenis duri. Kerugian dari perangkat tersebut adalah harga tinggi.

Tugas utama penggiling kopi adalah melakukan penggilingan yang seragam dengan pemanasan biji-bijian yang minimal.

Di antara yang utama yang dipilih, pertimbangkan fitur tambahan yang memfasilitasi penggunaan: kontrol suhu, pengoperasian mesin dengan jeda, dispenser, kunci otomatis saat penutup dilepas.

Penggiling duri

Gerinda datar memungkinkan Anda menggiling biji lebih merata, yang berarti Anda dapat membuat kopi yang nikmat. Satu-satunya kelemahan penggiling kopi dengan gerinda adalah produktivitas yang rendah. Semakin cepat batu giling berputar, semakin banyak biji-bijian yang memanas. Ini dapat menyebabkan fakta bahwa aromanya cepat hilang, rasanya memburuk, dan stabilitas persiapannya menurun.

Unit seperti itu disukai oleh barista, karena selama proses penggilingan, pemanasan biji-bijian jauh lebih sedikit. Mereka lebih kuat daripada bilah pisau dan menghancurkan biji-bijian dalam tipe penggilingan, mereka mengatasi tugas lebih cepat.

Cakram silinder atau kerucut yang terbuat dari berbagai paduan melakukan penggilingan yang seragam dan berkualitas tinggi tanpa memanaskan biji-bijian. Berbeda dalam biaya yang lebih tinggi. Menggunakan batu giling, menjadi mungkin untuk menggiling menjadi tanduk (menghindari penuangan kopi secara manual), penggiling kopi yang baik dengan penyesuaian derajat penggilingan memungkinkan Anda untuk mengontrol waktu penuangan, rentang penggilingan yang luas memastikan penggilingan yang halus dan baik.

Penggiling duri untuk espresso, dan juga memungkinkan Anda menggiling kacang untuk pembuat kopi turkish, aeropress, pour over, drip.

Penggiling putar (dengan bilah)

Penggiling kopi terbaik adalah tubuh silinder dengan motor, pisau berputar. Di bagian atas ada kompartemen untuk biji-bijian. Harga murah, kemampuan menggiling produk lain (gula bubuk, kacang-kacangan), menyerupai blender kecil.

Operasinya sederhana: biji-bijian dituangkan ke dalam bilik, mode operasi dihidupkan. Setelah beberapa saat, menekan tombol akan mematikan perangkat.

Kopi bubuk dihilangkan dengan sendok. Dalam beberapa model, penggilingan rempah-rempah, bahan non-padat diperbolehkan.

Dari minusnya, penggilingan yang tidak rata dibedakan, dan selama pekerjaan yang lama - pemanasan biji-bijian. 

Disarankan untuk menggiling biji-bijian sehalus mungkin. Kopi akan lebih baik. Dapat digunakan dalam pembuat kopi espresso carob. Penggiling kopi ini sangat ideal untuk penggilingan halus, pecinta Turki. Tetapi tidak cocok untuk memasak di pembuat kopi tetes dan carob.

Penggiling duri manual

Untuk mengungkapkan rasa dan aroma biji kopi yang sebenarnya, Anda membutuhkan kualitas penggilingan tertentu, kesegaran penyangraian. Bubuk seperti itu idealnya diperoleh hanya dengan penggiling kopi manual. Proses kreatif dilakukan dengan jiwa, cinta dan keinginan untuk menikmati minuman yang menarik. Saat menggunakan penggiling kopi dengan batu giling (nenek moyang kita menggunakan yang serupa), kita mendapatkan minuman kopi yang tiada tara.

Para pecinta kuliner sejati tahu bahwa kopi yang sempurna diperoleh dari biji kopi yang baru digiling (semakin lama bubuk disimpan, semakin banyak minyak esensial yang menguap).

Jenis paling sederhana yang ada berukuran kompak dan menghasilkan sedikit produk (cukup untuk satu atau dua cangkir minuman). Keuntungannya meliputi: pemisahan butir yang seragam, kemampuan untuk menyesuaikan penggilingan, biaya rendah dan desain yang menarik.

Batu giling bisa berbentuk kerucut atau silinder. Pengoperasian perangkat didasarkan pada teknologi penggilingan kuno: butiran di bawah tekanan dihancurkan oleh rotasi kedua bagian ini. Semakin lama putaran berlangsung, semakin halus bubuknya. Semakin dekat bagian satu sama lain, semakin baik produk jadinya. Minumannya akan lebih kaya dan lebih enak.

Batu giling dapat disesuaikan secara independen. Beberapa model memiliki hingga 15 pengaturan. Persyaratan utama untuk perangkat genggam adalah keandalan dan kekuatan pegangan, bagian penggilingan berkualitas tinggi. Di antara pegangan dan batu giling, harus ada mekanisme pemuatan atas yang menggerakkan unit secara manual. Selanjutnya, produk jadi memasuki laci, yang dilepas dan dibersihkan.

Beberapa model memiliki pegangan yang dapat dilepas, ini menghemat ruang saat menyimpan perangkat. Atau bertindak sebagai kunci yang dapat disesuaikan untuk tingkat penggilingan biji-bijian. Grinding membutuhkan waktu dan usaha.

Bagaimana memilih penggiling kopi

jenis penggiling

Mereka dibagi menjadi dua jenis, tergantung pada sistem penggilingan:

1. putar (penggiling kopi putar) - memiliki pisau yang berputar dengan kecepatan tinggi.

Ini memiliki biaya yang lebih rendah (terutama jika ini adalah model dengan daya rendah). Ada bentuk kompak yang cocok untuk ruang kecil. Kopi dan produk lainnya (sereal, kacang-kacangan, rempah-rempah) dihancurkan. Tapi penggilingan bisa heterogen dan tergantung pada waktu operasi. Untuk mendapatkan butiran yang lebih halus, perlu untuk menambah waktu. Biji-bijian di perangkat tersebut dapat dipanaskan. Mungkin tidak ada wadah untuk mengekstrak butiran yang dihancurkan.

Cocok jika:

• Lebih suka perangkat kecil.
• Jika Anda berencana untuk menggiling produk lain.
• Anggaran terbatas.
• Apakah Anda berencana membuat kopi Turki?

2. batu giling - dua cakram, giling biji-bijian bersama-sama (seperti penggilingan).

Mereka dibedakan oleh biaya tinggi, yang dibenarkan oleh kualitas penggilingan. Biji-bijian dihancurkan secara merata dan tanpa pemanasan. Tingkat penggilingan yang diperlukan diatur dalam pengaturan. Batu giling memiliki fungsi yang lebih tahan lama dibandingkan pisau. Penggiling kopi yang lebih besar, yang memungkinkan Anda menggiling banyak biji-bijian.

Cocok jika:

• Hal ini diperlukan untuk mendapatkan kualitas yang ideal - penggilingan yang seragam dan tanpa pemanasan.
• Tingkat penggilingan dan keseragaman sangat mendasar (untuk membuat kopi dengan cara yang berbeda).
• Anda membutuhkan banyak kacang tanah.
• Untuk kantor, kedai kopi, restoran, perusahaan katering.

Kekuatan

Kecepatan putaran batu giling atau pisau tergantung pada kekuatannya. Semakin tinggi, semakin baik penghancuran. Terutama penting untuk penggiling kopi putar. Jika Anda perlu mendapatkan butiran yang dihancurkan dengan massa yang homogen dan tanpa terlalu panas pada output, Anda harus memilih model dengan daya 180 watt atau lebih. Penggiling kopi dengan daya terendah memberikan penggilingan yang tidak terlalu seragam, tetapi lebih murah.

Ini dianggap optimal (untuk penggiling duri) - dari 100 watt.

Ingatlah bahwa pada kecepatan lebih dari sepuluh ribu putaran per menit, biji-bijian dapat terbakar, dan saat menyiapkan minuman, rasa pahit mungkin muncul.

Bahan

Tubuh penggiling kopi modern sering dibuat dari plastik berkualitas tinggi (cocok untuk keperluan rumah tangga) atau logam khusus (cocok untuk keperluan industri). Bahan rumahan dan suku cadang mempengaruhi masa pakai alat.

Mangkuk tempat biji kopi terbuat dari plastik, kaca, keramik. Model profesional dilengkapi dengan wadah keramik dan kaca yang tahan lama dan berdinding tebal.

Sistem kontrol penggiling kopi terdiri dari kancing plastik atau karet. Dari bahan yang sama dalam beberapa model, tatakan gelas dibuat. Mereka dapat diintegrasikan dengan struktur atau dilepas.

Pisau dan batu giling terbuat dari logam, baja, atau keramik yang tahan lama. Itu tergantung pada tujuan penggunaan penggiling. Keramik tidak terlalu panas (ini penting untuk biji-bijian), tetapi seperti baja, mereka menjadi kusam seiring waktu. Batu giling seperti itu lebih murah. Untuk meningkatkan ketahanan aus, batu giling dapat dilapisi dengan titanium atau tungsten karbida (lebih mahal, tetapi lebih jarang diganti). Batu giling baja diganti setiap 500-100 kg.

Bagian luar penggiling kopi dapat dibuat dari kayu. Biasanya ini adalah produk mekanis. Semua bagian harus terbuat dari bahan yang aman yang cocok untuk penanganan makanan. Bebas dibersihkan, jika memungkinkan bisa dilepas.

Volume kontainer

Wadah kopi digunakan untuk keamanan dan kecepatan menggiling biji kopi. Ditambah penggiling kopi dengan kapasitas - pengoperasian yang nyaman. Minus - ukuran besar. Tanpa wadah, Anda bisa terluka pada pisau, waktu terbuang untuk mengekstrak kopi dari bawah pisau. Tetapi desain seperti itu dibedakan oleh harga yang lebih rendah, ukuran dan berat yang lebih kecil.

Lebih mudah menggunakan mangkuk transparan dengan gradasi yang diterapkan, ini memungkinkan Anda mengukur jumlah yang dibutuhkan secara akurat. Wadah terbuat dari plastik food grade berkekuatan tinggi atau baja berkualitas tinggi. Harus dibersihkan dan dicuci dengan baik.

Pertunjukan

Menunjukkan jumlah kopi bubuk yang bisa Anda dapatkan dalam satu jam. Perhatikan jika Anda membeli penggiling kopi untuk keperluan industri. Saat digunakan di rumah, tidak perlu menggiling dan mengukur biji-bijian dalam jumlah besar setiap hari.

Mana yang lebih baik untuk tidak diambil?

Setelah menganalisis pasar, kami sampai pada kesimpulan bahwa Anda tidak boleh menggunakan penggiling kopi yang:

1. Terbuat dari plastik.
2. Tidak ada mangkuk ekstra untuk kopi bubuk.
3. Peralatan tanpa penyimpanan kabel, terutama jika Anda ingin menggunakan peralatan di dapur kecil dan kompak.
4. Jangan abaikan kaki karet, yang akan memastikan stabilitas dalam mode kerja.

Fitur penggiling kopi manual dan listrik

Penggiling kopi mana yang harus dipilih - akan memberi tahu langkah hidup Anda. Ketika tidak ada cara untuk menghabiskan waktu yang berharga untuk menyiapkan kopi, penggiling kopi listrik untuk rumah adalah pilihan ideal. Perangkat akan dengan cepat memproses biji-bijian dalam beberapa menit, dalam jumlah banyak. 

Jika Anda ingin dengan senang hati memproses biji-bijian dalam jumlah kecil, Anda harus memilih penggiling kopi mekanis (manual) untuk rumah Anda.

Penikmat kopi sejati disarankan untuk membeli kedua jenis, yang akan berhasil saling melengkapi.

Penggiling kopi listrik – memungkinkan Anda menghemat waktu dalam pemrosesan biji kopi.

Kelebihan:

1. Kecepatan pemrosesan biji-bijian yang tinggi.
2. Proses penggilingan mekanis. Cukup menghubungkan ke listrik dan memulai mekanisme. Hanya perlu beberapa detik untuk mendapatkan bubuk homogen yang diproses dengan baik, yang ideal untuk memasak di Turki atau menyeduh dalam cangkir.
3. Kisaran harga yang beragam. Dijual ada model multifungsi yang mahal dan lebih sederhana.
4. Kemudahan penggunaan. Pekerjaan dasar tidak memerlukan keterampilan dan pelatihan khusus.
5. Kenyamanan. Kompak, ergonomis, cocok dengan interior dapur kecil, nyaman untuk penyimpanan dan transportasi.

Minus:

1. Tergantung pada sumber listrik dan kedekatan dengan stopkontak.
2. Jika jaringan terputus, perangkat tidak dapat digunakan.
3. Beberapa desain murah menggunakan wadah biji-bijian yang tidak dapat dilepas, yang tidak nyaman saat mengeluarkan bubuk giling.
4. Penggiling kopi dengan daya tinggi dapat memanaskan biji kopi. Akibatnya, minuman kopi menjadi pahit.
5. Sebuah alat listrik tidak murah, seperti perbaikannya. Beberapa model tidak dapat dipulihkan. Anda harus mengeluarkan uang untuk mesin baru.
6. Kontrol derajat penggilingan dilakukan hanya dalam model mahal.

Mekanis (panduan) perangkat akan menciptakan suasana memasak yang tidak biasa dan akan menarik bagi pecinta kopi.

Kelebihan:

1. Desain bergaya, lebih sering retro, dapat diselesaikan dengan keramik. Memberi kepribadian dan menghiasi interior.
2. penggilingan berkualitas tinggi. Hal ini dicapai dengan menggiling menjadi bubuk homogen. Biji-bijian tidak terbakar, tidak memanas.
3. Kontrol atas tingkat penggilingan. Tingkat penggilingan disediakan bahkan dalam model yang murah.
4. Model manual memiliki tingkat kebisingan yang rendah, mereka bekerja dengan sangat tenang.
5. Biaya dapat dikaitkan dengan segmen anggaran.
6. Kemungkinan kerusakan rendah.
7. Penggunaan yang aman tidak melukai dengan pisau terbuka dan tidak dapat menyebabkan sengatan listrik.
8. Produk tidak tergantung pada tegangan listrik.

Minus:

1. Kecepatan operasi yang lebih rendah. Proses penggilingan memakan waktu lebih lama.
2. Tidak mungkin menggiling biji-bijian dalam jumlah besar secara bersamaan.
3. Upaya fisik diperlukan.
4. Dalam banyak model, Anda hanya dapat mengubah tingkat penggilingan di tangki kosong.
5. Perangkat bersahaja, tetapi tahan lama memungkinkan Anda mendapatkan rasa minuman favorit yang lebih alami dan kaya.

Cara menggiling kopi

Tidak cukup hanya membeli biji kopi berkualitas tinggi dan menggilingnya sendiri. Kopi bisa pahit, asam, cair. Kekecewaan datang setelah membuat minuman. Alasan untuk ini mungkin bukan kualitas biji kering, tetapi penggilingan yang salah. Agar pagi hari dimulai dengan secangkir minuman yang menyegarkan, harum, dan kaya rasa, Anda perlu menggiling biji-bijian dengan benar. Pedoman penggilingan adalah preferensi pribadi dan metode memasak.

Ukuran kopi bubuk tergantung pada tingkat penggilingan, yang dapat diperoleh dengan berbagai cara:

Kasar atau besar (gilingan kasar) - diperlukan untuk membuat kopi di mesin press Prancis atau pembuat kopi tetes. Mengingatkan saya pada garam laut. Konsistensi yang dibutuhkan diperoleh dengan menjalankan penggiling kopi selama sepuluh detik. Biji-bijian digiling delapan menit sebelum dimasak.

Tengah (penggilingan sedang) - cocok untuk pembuat kopi tipe geyser, Chemex, tuangkan. Konsistensinya mirip dengan gula. Waktu penggilingan tiga belas detik, masak enam menit sebelum mendidih.

Kecil atau tipis (penggilingan halus) - ideal untuk memasak di pembuat kopi tetes dan kerucut. Mirip dengan pasir, tetapi lebih besar dari bubuk. Dibutuhkan tiga belas detik untuk menggiling. Siapkan empat menit sebelum memasak.

Penggilingan ekstra halus atau ekstra halus - digunakan untuk espresso

Penggilingan bubuk (dihaluskan) - dibutuhkan untuk membuat kopi oriental. Itu dihancurkan sampai menjadi bubuk halus. Siap dalam empat puluh detik. Tidak tunduk pada penyimpanan, harus segera digunakan. Anda juga dapat menyaring melalui saringan.

Espresso (gilingan espresso halus) adalah metode yang diciptakan khusus untuk menyeduh kopi espresso. Itu dihancurkan menjadi garam beryodium dalam waktu 20 - 25 detik.

Rasa dan aroma, serta tekstur, akan dipengaruhi oleh tingkat penggilingan.

penggilingan halus:

1. Hal ini diperlukan untuk kepadatan, kekayaan, rasa dan aroma kopi.
2. Dengan penggilingan ini, sedikit lebih pahit diperoleh.
3. Minumannya lebih cepat diseduh.

Beberapa trik:

1. Dalam perangkat batu giling, tingkat penggilingan dikendalikan dengan mengubah jarak antara batu giling. Semakin kecil jaraknya, semakin kecil penggilingannya. Anda dapat mencapai penggilingan menjadi debu. Di sini, derajat tidak tergantung pada waktu dan kecepatan, dan ini menghilangkan pemanasan di penggiling.
2. Pada perangkat putar, derajatnya tergantung pada kecepatan putaran pisau. Ada risiko memanaskan atau membakar kopi.
3. Anda tidak boleh menggiling kopi dengan margin, karena bahan baku yang digiling kehilangan sifat, aroma, bau, dan rasanya.
4. Untuk setiap kategori penggilingan, Anda harus menggunakan jumlah biji-bijian yang diperlukan.
5. Perlu diingat bahwa menggunakan penggiling kopi manual membutuhkan lebih banyak tenaga dan waktu.
6. Pastikan untuk menyesuaikan penggilingan di perangkat, kualitas produk yang disiapkan tergantung padanya. Jangan menggiling produk lepas lainnya (lada, gula) di batu giling yang sama, yang meninggalkan cadangannya dan merusak aroma kopi. Selain itu, batu giling menjadi lebih cepat kusam.

Apa lagi yang bisa digiling dalam penggiling kopi?

Rempah-rempah dan rempah-rempah, gula dan garam, sereal dan kacang-kacangan, kerupuk dan cokelat. Buah-buahan kering besar juga diperbolehkan (dipotong setengah terlebih dahulu untuk mengurangi beban pada mesin).

Agar perangkat tidak gagal, perlu dipahami bahwa adalah mungkin untuk menggiling. Fungsi utama dari penggiling kopi adalah untuk menghancurkan biji kopi.

Tetapi beberapa model memiliki kemampuan tambahan untuk menggiling berbagai produk. Paling sering, ini adalah struktur batu giling yang menyediakan penyesuaian level. Desain memiliki masa pakai yang lebih lama, tetapi jauh lebih mahal daripada rekan pisau.

Dalam penggiling pisau, tingkat penghancuran ditentukan oleh kerangka waktu. Isinya tidak seragam. Ringkas, tetapi kompartemen untuk kopi dan produk lain serta lainnya berukuran kecil.

Dalam penggiling duri, diperbolehkan untuk menggiling garam kasar (laut), sereal menjadi tepung, bumbu besar padat menjadi bubuk, kacang polong dan kacang-kacangan untuk kentang tumbuk. Tidak dimaksudkan untuk menggiling biji poppy, produk basah dan berair.

Penggiling kopi manual memungkinkan Anda menggiling es, gula menjadi bubuk, jamur kering untuk saus, kerupuk.

Dilarang memasukkan kacang tanah, keju, buah-buahan dan buah-buahan, sayuran mentah, daging ke dalam penggiling kopi.

Pastikan untuk membaca instruksi sebelum menggunakan perangkat apa pun, yang merinci apa yang tidak dapat Anda lakukan. Jadi, Anda akan memberikan peralatan dengan masa pakai yang lama dan benar serta pekerjaan yang baik.

Sekarang setelah Anda mempelajari begitu banyak informasi tentang penggiling kopi, Anda pasti akan dapat memutuskan model mana yang akan dibeli, cara menanganinya, dan cara mempelajari cara membuat kopi yang tak terlupakan dan menyenangkan keluarga dan teman Anda. Kami berharap Anda berhasil berbelanja!