Produits contrefaits

Chaque produit vendu sur le territoire de la Fédération de Russie doit être conforme à la qualité déclarée dans GOST. De nombreux métiers portent l'inscription "composition naturelle" ou "production respectueuse de l'environnement", mais ce n'est pas vrai dans la plupart des cas. La contrefaçon de produits est une méthode courante pour gagner de l'argent chez les escrocs. Les gens ordinaires doivent savoir comment reconnaître un faux produit, quoi en faire, comment rendre l'argent.

 

L'essence de la falsification

L'adultération est une action illégale qui dégrade la qualité des aliments ou d'autres articles afin de réduire le volume, mais conserve des propriétés similaires pour augmenter les profits. Par exemple, lorsque la composition du produit est remplacée, mais que des caractéristiques externes similaires sont conservées. Cependant, dans la fabrication de produits artisanaux, la qualité et la valeur nutritionnelle se détériorent.

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Vérifiez les produits contrefaits par code-barres :

Il existe plusieurs types de produits alimentaires contrefaits. Chacun d'eux est répertorié dans le tableau.

Types de contrefaçon	Caractéristique
Assortiment ou espèces	Utilisez des produits d'imitation qui ont les mêmes propriétés externes, mais un ensemble distinct de composants. Le plus souvent, l'artisanat est réalisé en relation avec les boissons alcoolisées, l'eau. Tous les dégustateurs ne peuvent pas le reconnaître
qualité	Des additifs alimentaires et non alimentaires sont utilisés pour améliorer le goût du produit, mais ne réduisent pas sa qualité. La coloration, l'aromatisation sont souvent utilisées pour masquer les véritables propriétés. Un faux de haute qualité est utilisé pour le beurre, le chocolat, le caviar, le café et d'autres produits.
quantitatif	Modifiez le poids total ou la quantité de n'importe quel ingrédient. Faux appareils techniques, les certificats sont souvent utilisés pour indiquer la mauvaise quantité (par exemple, lors de la pesée)
Informationnel	Ils affichent des informations incorrectes dans l'étiquetage, les documents, la publicité. Il contient de fausses données
Coût	Actions frauduleuses contre les acheteurs, lorsque la qualité médiocre du produit est présentée comme élevée

Des produits contrefaits sont fabriqués délibérément. Le fournisseur ou le vendeur cache la véritable qualité des marchandises en fournissant de fausses informations. Vous pouvez masquer non seulement la qualité du produit lui-même, mais également le pays d'origine. Si auparavant les produits étaient transportés d'Europe, maintenant ils viennent souvent de Chine.

Top 10 des produits les plus contrefaits

Attribuez une liste des produits alimentaires frelatés qui sont le plus souvent contrefaits. Si vous connaissez les principaux signes d'un faux, vous pouvez éviter la fraude, n'achetez pas de produits de mauvaise qualité. Vous pouvez préparer n'importe quel aliment. Par exemple, de la viande artificielle, du riz, du sucre sont fabriqués. Ils ne sont pas forcément fabriqués en Chine, il existe de nombreux arnaqueurs russes. Pour vérifier l'authenticité, il ne suffit pas de vérifier avec une photographie. Il existe différentes méthodes de vérification qui simplifient la vie du consommateur.

Chéri

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C'est un produit populaire qui est souvent acheté sur le marché russe ou mondial. Il est vendu dans les supermarchés, les petits magasins, les foires. Pour créer un faux, un liquide collant est formé, auquel les composants suivants sont ajoutés:

• sirop de sucre;
• amidon;
• l'eau.

Souvent, ils vendent du vieux miel confit, qui est refondu. Pour éviter l'achat de faux miel, les propriétés d'un produit authentique sont déterminées :

• manque de mousse en surface, sédiments au fond;
• goût sucré sans aigreur;
• odeur riche et agréable;
• la présence d'une consistance grasse et collante;
• l'absence de grains de sucre, indiquant l'ancienneté du produit.

Si l'odeur est pratiquement absente, c'est un faux.

Le miel a un arôme riche. Une grande quantité de sucre indique un miel excessivement vieux.

Fromage

Il y a 2 produits dans cette catégorie :

• fromage naturel;
• produit fromager.

De nombreux fabricants cachent des informations sur la présence d'un produit fromager, le faisant passer pour du fromage. Par exemple, du parmesan. L'engin est fabriqué en ajoutant différents composants:

• Huile de palme;
• cellulose recyclée.

Pour acheter un produit réel, faites attention aux propriétés suivantes :

• la présence de levain, lait, présure dans la composition ;
• fusion rapide lorsqu'il est fondu avec l'apparition de l'odeur du lait.

Si vous achetez un faux et que vous y mettez le feu, il ne fondra pas, mais brûlera.

Caviar

Le caviar est un produit coûteux qui contient une grande quantité de substances utiles. Par exemple, la vitamine D ou l'iode. Par conséquent, de nombreux escrocs essaient de fabriquer des produits contrefaits. Pour éviter son achat, vous devez connaître les vrais signes de caviar.

1. Composition. Il ne doit pas contenir de gélatine, d'agar-agar, de lait, d'œufs. L'emballage indique le poisson à partir duquel le caviar a été obtenu. La composition peut en outre contenir du sel.
2. Certains conservateurs sont autorisés. Ceux-ci incluent la glycérine, E200. Le dernier composant empêche la croissance des bactéries.
3. Vérifier le caviar avec de l'eau chaude. L'eau est chauffée, quelques œufs sont descendus. Le faux se dissout et s'estompe. Le véritable caviar reste entier, mais son contenu s'effondre.

Si vous avez besoin d'acheter une grande quantité de caviar, utilisez la note conformément à Ros Quality. La liste contient tous les fabricants produisant du caviar de haute qualité.

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Café

Le vrai café a un goût et une odeur aromatiques. Les grains sont vendus sous leur forme naturelle, ils sont faciles à falsifier après broyage. En plus des grains de café, divers composants sont ajoutés à la consistance :

• orge moulue;
• blé
• robusta;
• des haricots.

Afin d'éviter d'acheter des contrefaçons, il est recommandé d'acheter du café uniquement dans des magasins de confiance bien connus. Il est acheté entier, moulu indépendamment.

Le beurre

Le beurre représente plus de 50% contrefaçons parmi tous les autres produits laitiers. Il doit être sélectionné avec soin, car il peut contenir de nombreux composants artificiels et bon marché :

• margarine;
• graisses végétales.

Afin de ne pas acheter un faux, lisez attentivement la composition.

Il ne faut pas dire qu'il s'agit d'un produit pétrolier. La composition recherche la teneur en huile 70% au minimum. S'il s'agit d'un faux, la teinte sera excessivement jaune, de couleur non naturelle, comme si elle était teinte. La vraie huile a une teinte jaune pâle.

Pour détecter un faux, faites une expérience. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile au thé chaud. Si elle fond rapidement et se transforme en mousse, l'huile est authentique. Le faux coule d'abord et coule au fond, puis se décompose en fragments blancs et jaunes.

Épices et assaisonnements

Il est très facile de simuler des épices, des épices. Des structures chimiques aromatisées leur sont ajoutées, rappelant l'odeur du vrai produit. Les produits contrefaits sont souvent importés de Chine. Les types d'assaisonnements coûteux suivants sont truqués :

• le safran, qui est mélangé avec des oignons séchés et du carthame ;
• paprika, où le poivre blanc est mélangé;
• vanille additionnée de sucre moulu ordinaire;
• cardamome;
• épices que les Chinois mangent habituellement - malasyan, weisu.

Pour être sûr qu'il n'y a pas de faux, il est recommandé d'acheter des épices sous forme séchée, mais pas en poudre.

Eau minérale

De l'eau gazeuse ordinaire additionnée d'une petite quantité de sel est versée dans des bouteilles d'Essentuki, Narzan et d'autres sociétés bien connues. Elles sont vendues sous couvert de véritable eau médicinale. Une étiquette est collée sur le dessus indiquant la composition éprouvée, la présence de propriétés utiles.

En Russie, le ministère de la Santé vérifie périodiquement tous les fournisseurs pour la disponibilité de Mineralnye Vody de qualité. Les organisations travaillent dans trois domaines :

• composition minérale;
• localisation des sources ;
• source isotopique.

Afin de ne pas acheter un faux, vous devez effectuer un achat uniquement dans des magasins de confiance. L'eau minérale ne doit être fabriquée que dans des usines spécialisées et non dans des usines ordinaires qui produisent une variété de produits alimentaires.

Vin

Parmi toutes les boissons et les aliments, l'alcool est le plus souvent contrefait. De nombreuses entreprises de contrefaçon le produisent elles-mêmes, en le versant dans des bouteilles de vin cher. Il existe différentes manières de se protéger contre les arnaques :

• rapprochement du timbre d'accise, il doit indiquer les fabricants fiables, le nom, la force;
• vérifier la présence d'une structure chimique par une méthode expérimentale - lorsque le vin naturel et le soda interagissent, le liquide commence à changer de couleur.

Lors de l'achat d'alcool, vous devez être prudent. Si un faux est fabriqué, il peut être gravement empoisonné.

Par conséquent, il est préférable d'acheter du vin dans des points de vente de confiance.

Chocolat

Le chocolat naturel est extrêmement rare. La plupart des produits contrefaits sont présentés dans les rayons des magasins. Comment distinguer le vrai chocolat de la contrefaçon :

• évaluation de l'apparence - surface lisse et brillante, pas de revêtement blanc, taches sombres et grises ;
• arômes de chocolat éclatants;
• un clic sec lors de la rupture ;
• fondant dans la bouche sans coller aux dents;
• test de combustion - vraies brûlures de chocolat, faux fondus.

Le chocolat ne doit pas contenir une grande quantité de sucre, de produits chimiques. Le produit naturel contient du cacao, un peu de sucre, de la matière grasse.

De l'alcool

Il existe un moyen précis et fiable de vérifier l'authenticité de l'alcool - en utilisant le site officiel de Rosalkogolregulirovanie. Après avoir accédé à la page, effectuez des actions séquentielles :

• trouver une fenêtre pour vérifier l'alcool;
• entrez la série et le numéro indiqués sur la bouteille à côté du code-barres ;
• passez le contrôle captcha, évaluez le résultat.

Au total, il existe 3 façons de vérifier, mais certaines d'entre elles ne sont disponibles que pour les acheteurs en gros (magasins, restaurants) :

• QR Code;
• timbre d'accise;
• code à barre.

Les magasins ont des programmes spéciaux qui vérifient les produits achetés par leur nom et les données indiquées sur l'emballage.

A quel stade la falsification peut-elle intervenir ?

Habituellement, l'artisanat est réalisé dans la fabrication de produits. Mais cela peut être fait à n'importe quelle autre étape de la création du produit.

1. Composants de mélange. Par exemple, lors de l'utilisation de substances de faible qualité pour la préparation du beurre.
2. dernières étapes de l'acquisition. Autrement dit, lors de l'ajout de produits chimiques pour accélérer la formation de la consistance du miel, du fromage.
3. Fabrication de falsification avec falsification de marques d'identification. Par exemple, pour l'alcool, l'eau minérale.

La classification est considérée comme une contrefaçon du produit lui-même, de son emballage. Tout cela est illégal.

Cas très médiatisés

Plusieurs cas de contrefaçon majeure de produits halieutiques ont été enregistrés ces dernières années.

1. En 2019, à Oulianovsk, l'organisation des pêcheurs du Kamtchatka a vendu du poisson pourri, le faisant passer pour un produit naturel du Kamtchatka.
2. En 2020, de fausses conserves du Kamtchatka ont été vendues à Volgograd, fabriquées à l'aide de mauvaises technologies.
3. À Bryansk en 2021, des produits alcoolisés contrefaits sans documents ont été saisis.

Dans chacun de ces cas, non seulement violé la loi, mais mis en danger la vie des acheteurs.

Qui est responsable de tout

Chaque produit mis sur le marché russe doit être conforme aux normes prescrites par GOST et SanPiN. C'est l'État qui doit surveiller la libération des marchandises de qualité. S'ils ne sont pas conformes aux normes prescrites, la responsabilité incombe au fabricant et au vendeur.

Les produits les plus contrefaits en Russie :

Catégorie	Des produits
Produits laitiers	Fromage, crème sure, lait, yaourt, fromage cottage, crème fouettée
Produits de la pêche	Caviar, poisson, conserves, bâtonnets de crabe, homard, crevettes
Produits à boire	Boissons minérales, eau potable en bouteille, boissons non alcoolisées, jus de fruits, boissons alcoolisées
Produits carnés	Viande, pâté, saucisses
Confiserie	Miel, chocolat

Que faire si vous avez vendu un faux ?

Si une personne a acheté un faux, elle dépose une plainte auprès des autorités suivantes :

• le magasin où le produit a été acheté ;
• Rospotrebnadzor.

Il est préférable de contacter directement Rospotrebnadzor, où vous souhaitez renvoyer la plainte.

Il indique quel produit est acheté, qui est le vendeur ou le fabricant. Vous pouvez joindre une photo du produit. Généralement, les plaintes sont traitées dans des délais courts. 

La contrefaçon de produits est un crime grave qui doit être traité au niveau de l'État. Afin de ne pas tomber sur un faux, chacun doit savoir choisir un produit de qualité, éprouvé et d'une catégorie différente. Cela vous aidera à ne pas dépenser d'argent pour les escrocs, à acheter de la nourriture et des boissons de qualité et à rester en bonne santé.