So erkennen Sie gefälschtes Flaschenwasser

Überprüfen Sie anhand des Barcodes auf gefälschtes Wasser:

Ein Mensch kann etwa einen Monat ohne Nahrung leben, aber ohne Wasser nicht länger als eine Woche.

Mit dem Wachstum der Großstädte und der Verschlechterung der Umweltsituation ist das Thema Trinkwasserversorgung besonders relevant geworden. Obwohl Leitungswasser technisch trinkbar ist, wird es von der Mehrheit der Bevölkerung nicht ohne zusätzliche Filtration oder Abkochung getrunken. Und wer finanziell in der Lage ist, kauft Wasser in Flaschen in der Annahme, dass es von besserer Qualität ist. Aber es ist nicht immer der Fall.

Gefälschtes Wasser

In Russland verkauftes 30%-Wasser in Flaschen (einschließlich Mineralwasser) ist eine Fälschung. Eine solche Statistik unter Bezugnahme auf die Daten des Föderalen Steuerdienstes wurde vom Zentrum für die Entwicklung fortschrittlicher Technologien angekündigt.

Öffentliche Organisationen geben noch enttäuschendere Zahlen. So gab die Anticounterfeit Association an, dass bei einer Inspektion von Mineral- und Trinkwasser in 25 Regionen der Russischen Föderation ein Anteil an gefälschtem 70% festgestellt wurde.

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Fälschungsspuren werden unter Berücksichtigung der Übereinstimmung der Eigenschaften der Ware mit den Angaben auf dem Etikett festgestellt. Der Begriff der Fälschung bedeutet also nicht immer, dass beispielsweise unser artesisches Lieblingswasser nicht aus einem Tiefbrunnen, sondern aus einer nahe gelegenen Wasserversorgung gewonnen wurde. Obwohl es solche Fälle gibt. So wurde bei der von Roskontrol durchgeführten Kontrolle in Trinkwasser, das vom Hersteller als natürliches artesisches Wasser eingestuft wurde, Restchlor gefunden. Gemäß den technischen Vorschriften der EAWU ist die Behandlung von natürlichem artesischen Wasser mit Chlor verboten, sodass das Vorhandensein dieses Inhaltsstoffs indirekt darauf hinweist, dass dieses Wasser aus dem Wasserversorgungsnetz gewonnen wurde. 

Beamte versichern, dass gefälschtes Wasser im Gegensatz zu gefälschtem Alkohol keine Gefahr für das Leben des Verbrauchers darstellt. Aber es kann Ihre Gesundheit ruinieren. 

So wählen Sie Trinkwasser aus

Die Qualität von abgefülltem Wasser hängt von vielen Kriterien ab: Zu welcher Kategorie es gehört, wo es gewonnen wird, welcher Art von Reinigung es unterzogen wird, ob es einer zusätzlichen Mineralisierung unterzogen wird, in welchem Behälter und wo es gelagert wird.

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Viele Hersteller geben auf den Etiketten von Trinkwasser irreführende Informationen über die Umweltfreundlichkeit des Produkts an. Der Unternehmer orientiert sich daran, dass der Käufer lieber eine Flasche wählt, die eine alte Quelle darstellt, als ein Behältnis mit einem Hinweis auf die Nummer des Brunnens, aus dem eine bestimmte Flasche gefüllt wurde. 

Und es funktioniert.

Studien haben gezeigt, dass nicht alle Verbraucher wissen, wie sich gewöhnliches natürliches Trinkwasser von beispielsweise artesischem Wasser unterscheidet.

In Flaschen abgefülltes Trinkwasser wird in 2 Arten unterteilt:

– aus Oberflächenquellen (aus einem See, Fluss oder Gletscher);

- aus unterirdischen Quellen (aus einem artesischen Brunnen oder einer Quelle).

Nach dem Qualitätskriterium werden unabhängig von der Bezugsquelle zwei Wasserkategorien unterschieden: Wasser der ersten Kategorie und Wasser der höchsten Kategorie.

Beide Kategorien müssen gesundheitlich unbedenklich sein und die Kriterien für günstige organoleptische Eigenschaften erfüllen. Das Wasser der höchsten Kategorie nach GOST 32220-2013 hat jedoch höhere Anforderungen an die Zusammensetzung und die physikalisch-chemischen Parameter. Darüber hinaus muss es die physiologischen Bedürfnisse einer Person an biologisch notwendigen Makro- und Mikroelementen befriedigen, dh es muss nicht nur sicher, sondern auch nützlich sein.

Markierung

Viele Informationen über das gekaufte Wasser können durch seine Kennzeichnung gegeben werden.

Wie bei anderen Produkten muss das Etikett Informationen über den Hersteller, seinen Standort, das Verfallsdatum der Ware, Lagerbedingungen und Zertifizierungsdaten enthalten. Darüber hinaus müssen in der Kennzeichnung Angaben zur Wasserkategorie, zur Desinfektionsmethode, zur allgemeinen Härte und zum Salzgehalt gemacht werden.

Auf Flaschen mit artesischem und Quellwasser sind in der Regel Informationen über den Ort seiner Gewinnung angegeben.

Wird als Rohstoff Leitungswasser verwendet, ist der Hersteller verpflichtet, dies auf dem Gebinde anzugeben.

Und eine Inschrift über die heilenden Eigenschaften von Trinkwasser ist nur möglich, wenn dies durch spezielle Studien bestätigt wird.

Paket

Auch Trinkwasserverpackungen können deren Qualität stark beeinträchtigen.

Der sicherste, aber nicht praktische Behälter ist Glas.

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Die uns geläufigen Plastikflaschen, deren Volumen zwischen 0,3 und 19 Liter variieren kann, bestehen meist aus Polycarbonat oder Polyethylenterephthalat. 

Das erste Material gilt als haltbarer (geeignet für wiederholten Gebrauch) und sicherer (weil es nicht mit Wasser reagiert). Polyethylenterephthalat kann jedoch bei Temperaturerhöhung mit Wasser eine chemische Reaktion eingehen.

Das Material, aus dem eine bestimmte Flasche besteht, wird durch ein Zeichen in Form eines Dreiecks mit Pfeilen und einer Zahl angezeigt. Wenn in der Mitte des Dreiecks die Zahl eins eingraviert ist, besteht der Behälter aus Polyethylenterephthalat, wenn die Zahl 7 ist, wurde bei der Herstellung des Behälters Polyethylenterephthalat verwendet. 

Chemische Zusammensetzung

Auf der Verpackung müssen Angaben zur chemischen Zusammensetzung des Wassers gemacht werden. Die wichtigsten zulässigen Indikatoren sind in der folgenden Tabelle aufgeführt:

Kalium	2–20 mg/l
Fluor	0,6–1,2 mg/l
Kalzium	25–80 mg/l
Magnesium	5–50 mg/l
Jod	0,06 mg/l
Gesamtmineralisierung	200–500 mg/l

In Laboruntersuchungen sollten Spezialisten das Trinkwasser auf das Vorhandensein anderer Substanzen überprüfen: giftige Metalle (Aluminium, Eisen, Blei usw.); nichtmetallische Elemente - Bor, Ozon und Arsen. Ihr Volumen sollte die für eine bestimmte Wasserkategorie zulässigen Normen nicht überschreiten.

Ein Indikator für organische Wasserverschmutzung ist das Vorhandensein von Ammoniak, Tensiden, Ölprodukten, Nitriten, Formaldehyd usw. in seiner Zusammensetzung.

Reinigungsstufe

Die Liste der zulässigen Reinigungsmethoden wird von GOST und TR EAWU geregelt.

Um die bakterielle Verschmutzung zu reduzieren, wird Wasser ozonisiert, mit Kohlendioxid und Silber gesättigt. Zur physikalischen Reinigung wird eine Mehrfachmembranfiltration eingesetzt. Ein Teil des Wassers wird mit ultravioletter Strahlung gereinigt, Leitungswasser kann mit Chlor desinfiziert werden.

Mineralwasser

Die Kategorie Mineralwasser umfasst Wasser, dessen Gesamtmineralisierung mehr als 1 g / l beträgt.

Mineralwässer werden nach ihrem Verwendungszweck in Tafel-, Heil- und Heilwässer eingeteilt. Frisches Mineralwasser gilt also als Tafelwasser. Außergewöhnlich heilsam ist Wasser mit hoher Mineralisierung - 10 bis 15 g / dm3. Ein Zwischenplatz wird von einem medizinischen Speisesaal (z. B. der bekannten Marke "Borjomi") eingenommen.

Tafelmineralwasser ist für den täglichen Gebrauch geeignet, medizinisches Tafelwasser wird zur Vorbeugung bestimmter Krankheiten verwendet und Heilwasser kann nur auf Rezept getrunken werden, da es eine bedeutende Wirkung auf den Körper hat.

Entsprechend der vorherrschenden Salze und therapeutischen Ausrichtung werden folgende Kategorien von Mineralwässern unterschieden:

• Kohlenwasserstoff;
• Magnesium;
• Sulfat;
• Chlorid.

Magnesium-Mineralwasser wirkt beruhigend, Hydrokarbonat wird bei Erkrankungen des Urogenitalsystems und des Magen-Darm-Trakts empfohlen, Sulfat- und Chlorwasser ist ideal für den Magen-Darm-Trakt.

Artesisches Wasser

Artesisch heißt Grundwasser, das aus Gesteinswasserleitern zwischen wasserfesten Schichten gewonnen wird. Die Tiefe des Brunnens beträgt in der Regel mindestens 100 Meter.

Als Quellwasser bezeichnet man artesisches Wasser, das einen natürlichen Abfluss an die Oberfläche gefunden hat.

Artesisches Wasser und Quellwasser sollten in einem Mindestabstand zur Quelle abgefüllt werden.

Eine andere Desinfektionsbehandlung des Grundwassers als UV-Desinfektion und Ozonung ist nicht zulässig.

Um Eisen- und Schwefelverbindungen aus artesischem Wasser zu entfernen, darf es filtriert und dekantiert werden. Der einzige zulässige Zusatzstoff ist Kohlendioxid.

Babywasser

Kinderwasser gehört zum Trinkwasser der höchsten Kategorie. An ihn werden höchste Anforderungen gestellt, da er für die Ernährung von Kindern von 0 bis 3 Jahren vorgesehen ist.

Insbesondere ist es verboten, Chlor, Kohlendioxid und Silber zu seiner Reinigung und Konservierung zu verwenden. Es kann nicht durch die Methode der Nachbehandlung von Wasser aus zentralen Wasserversorgungssystemen hergestellt werden. Gleichzeitig ist seine Konditionierung erlaubt (Anreicherung mit Makro- und Mikroelementen). Die Zusammensetzung und die Standards für den Gehalt an essentiellen Substanzen (Bicarbonate, Kalium, Magnesium, Calcium, Fluor) in solchem Wasser werden unter Berücksichtigung der Altersmerkmale von Kleinkindern festgelegt.

Das heißt, Kinderwasser ist nicht nur reines Wasser in einer hellen Flasche mit praktischem Hals, sondern auch eine Flüssigkeit mit einer genau definierten Zusammensetzung.

Indikatoren für die Trinkwasserqualität

Indikator	Einheiten	Maximal zulässige Menge
Chroma	Grad	20
Geruch	Punkte	3
pH-Wert		6-9
Allgemeine Härte	mg/l	7-10
Permanganat-Oxidierbarkeit	mg/l	5
Sulfate	mg/l	500
Chloride	mg/l	500
Eisen total/gelöst	mg/l	0,3
Kupfer	mg/l	1
Das Blei	mg/l	0,3
Gesamtkeimzahl	Anzahl Bakterien in 100 ml	50

Gletscherberg und Schmelzwasser

Gletscherschmelzwasser ist Wasser, das durch Schmelzen von Eis entsteht. Es zeichnet sich durch das Fehlen von Verunreinigungen, Härtesalzen und Schwermetallen aus.

Es wird angenommen, dass das Gefrieren von Wasser zu einer Veränderung seiner Struktur beiträgt. Es ist in der Tat sauberer und gesünder als beispielsweise Wasser aus Flüssen. Dem Schmelzwasser werden seit der Antike einzigartige Eigenschaften zugeschrieben. Auch sollte Schmelzwasser wie artesisches Wasser in der Nähe der Abbaustelle verschüttet werden.

Schlussfolgerungen

Wie kann man nicht Opfer einer Fälschung werden? Zur Bekämpfung von Fälschungen auf dem Trinkwassermarkt in Russland wird ein System entwickelt, das der Alkoholkontrolle durch das Unified State Automated Information System ähnelt. Es wird erwartet, dass es dem Käufer ermöglicht, zuverlässige Daten über die Herkunft des Wassers in jeder einzelnen Flasche zu erhalten. Die Dokumentation der Verkaufsmengen und der Wasserproduktion ermöglicht sowohl die Feststellung der Diskrepanz zwischen den Mengen der produzierten und verkauften Produkte als auch die Feststellung, ob bei der Produktion Fremdwasserquellen verwendet wurden.

Um kein Verbraucher gefälschter Produkte zu werden, raten wir Ihnen, während der Entwicklung des Systems Folgendes zu beachten:

1. Markierung.

Artesisches, Quell- oder Schmelzwasser ist ideal für die Gesundheit. Alle diese Kategorien werden weniger künstlich beeinflusst. Aber man muss verstehen, dass sich artesisches Wasser aus einem Brunnen irgendwo in Ossetien in seiner Zusammensetzung erheblich von seinem Gegenstück unterscheiden kann, das aus einem Brunnen im Norden der Krim in der Nähe einer Chemiefabrik gewonnen wird. Vergessen Sie auch nicht, dass Produktions- und Abbauort zusammenpassen oder zumindest nahe beieinander liegen müssen. Und wenn irgendwo in der Nähe von Moskau ein Gletscher aus Ossetien geschmolzen ist, ist das Wasser höchstwahrscheinlich eine Fälschung.

1. Preis. Hochwertiges Wasser aus einem artesischen Brunnen und erst recht aus einem Gletscher kann nicht billig sein. 
2. Lager. Achten Sie auf die Lagerbedingungen von Wasser im Laden: Es sollten keine hohen Temperaturen und direkte Sonneneinstrahlung herrschen, sonst wird selbst gesundes Wasser im Zusammenspiel mit billigem Plastik zu Gift.
3. Eigener Geschmack.

Einige Experten empfehlen, sowohl Trink- als auch Mineralwasser nach Geschmack zu wählen: Der Körper weiß besser, welches Wasser für Sie in einem bestimmten Zeitraum optimal ist.

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